ТЕПСИ КЕБАБ

Плотный мясной фарш вымешанный и отбитый с мелко нарезанными овощами зеленью и традиционными специями распределяется тонким слоем по форме дополняется ломтиками картофеля сладкого перца и помидора и заливается томатным соусом. Запекание позволяет ингредиентам обменяться соками формируя сочную текстуру и насыщенный вкус. Продукты Фарш бараний или говяжий - 500 г Помидоры - 370 г Перец сладкий - 230 г Лук репчатый - 200 г Петрушка - 25 г Перец чили свежий - 20 г Соль - 1 ч. ложка Перец чёрный молотый - 1 ч. ложка Тмин молотый - 1 ч. ложка Тимьян молотый - 1 ч. ложка Перец острый подкопчёный турецкий исот хлопьями isot biber - 1 ч. ложка Масло растительное для смазывания формы - 20 мл Для верхнего слоя: Картофель - 500 г Помидоры - 200 г Перец сладкий - 100 г Для томатного соуса Томатная паста - 1 ст. ложка Вода - 200 мл Соль - 1 щепотка по вкусу,

#