---

Видео на тему: Полезные вкусные рецепты от нутрициолога. Детокс. - видео

Для подачи хорошо подойдет ароматное нерафинированное подсолнечное масло и зелень. Ингредиенты: Для варки баклажан: 🍆 4 л воды 🍆5 ст л соли с горкой Для квашения: 🍆2 кг баклажан (не крупных) 🍆3 головки чеснока 🍆400 гр моркови 🍆пучок петрушки 🍆душистый горошек 🍆лавровый лист 🍆2 л воды 🍆2 ст л соли Приготовление: 🌱Баклажаны наколоть вилкой, удалить плодоножки. 🌱Вскипятить 4 л воды с 5 ст л соли. Отварить в ней баклажаны 5-6 минут, чтобы они стали мягче, но не развалились. 🌱Положить баклажаны под гнет остывать на 2 часа. 🌱Приготовить рассол для квашения, доведя до кипения 2 л воды с 2 ст л соли, душистым перцем и лавровым листом. Дать остыть. 🌱Чеснок мелко порубить, морковь натереть. 🌱Остывшие баклажаны надрезать вдоль, начинить чесноком и морковью. Сложить в кастрюльку, добавив веточки петрушки, залить остывшим рассолом. Поставить под гнет на 3 суток. 🌱Для хранения на зиму. Приготовить свежий горячий рассол, разложить баклажаны по стерилизованным банкам, залить , прикрыть крышкой. Стерилизовать 15 минут после закипания воды. Достать баночки и закатать. 🌱Приятного аппетита! ~~~~~~~~~~ 🔷Разбор анализов, восполнение дефицитов, подбор питания - пишите в WhatsApp 🔷Нутрициолог Хворостинова Светлана 🔷www.dietologlana.ruВ несладком варианте они хорошо сочетаются с мясными или овощными начинками. На 100 гр КБЖУ - 213 / 8 / 5 / 33 Ингредиенты: 🌺300 гр пшена 🌺360 мл воды 🌺2 яйца 🌺15 гр кокосового масла + 5-10 гр для смазывания сковороды 🌺1 ч л ванилина 🌺1 ч л FitParad или подсластитель по вкусу Приготовление: 🌱Пшено замочить на ночь или минимум на 6 часов. Затем воду слить. 🌱В блендере соединить пшено, воду, яйца, растопленное масло, ванилин и подсластитель. Все хорошо взбить до однородной консистенции. 🌱Сковороду хорошо разогреть, слегка смазать маслом и вылить тонким слоем тесто, равномерно распределяя по сковороде. 🌱Приятного аппетита! ~~~~~~~~~~ 🔷Разбор анализов, восполнение дефицитов, подбор питания - пишите в WhatsApp 🔷Нутрициолог Хворостинова Светлана 🔷www.dietologlana.ruНа 100 гр КБЖУ - 180 / 17 / 12 / 1 Ингредиенты: 🐟1 кг скумбрии 🐟2 ч л молотого кориандра 🐟2 ч л свежемолотого перца Для маринада: 🐟5 ст л соевого соуса 🐟2 ст л лимонного сока 🐟1 ч л эритрита (или сахара) Приготовление: 🌸У рыбы удалить голову и хвост, надрезать вдоль хребта, очистить от внутренностей и реберных костей, надрезать поперек с каждой стороны. 🌸Смешать ингредиенты для маринада. 🌸Филе приправить кориандром и перцем, перевернуть кожей вверх, подвернув каждый надрезанный кусочек, полить маринадом. 🌸Запекать при 180°С 15-20 минут. 🌸Остатки маринада использовать как соус. 🌸Приятного аппетита! ~~~~~~~~~~ 🔷Разбор анализов, восполнение дефицитов, подбор питания - пишите в WhatsApp 🔷Нутрициолог Хворостинова Светлана 🔷www.dietologlana.ruБыстро, просто, вкусно и полезно. На 100 гр КБЖУ - 88 / 3 / 3 / 13 Вся порция выйдет на 525 ккал. Ингредиенты: 🌱100 гр нектаринов или персиков 🌱40 гр мюсли без сахара 🌱1 ст л семян чиа 🌱300 гр ягод 🌱260 гр питьевого йогурта без добавок Приготовление: 🍑Персики сложить в блендер, залить йогуртом, взбить. 🍑Вылить йогурт в тарелку, добавить чиа, перемешать. 🍑Поверх йогурта выложить ягоды и мюсли или гранолу. 🍑Приятного аппетита! ~~~~~~~~~~ 🔷Разбор анализов, восполнение дефицитов, подбор питания - пишите в WhatsApp 🔷Нутрициолог Хворостинова Светлана 🔷www.dietologlana.ruНа 100 гр КБЖУ - 97 / 11 / 4 / 3 🥬300 гр куриной грудки 🥬200 гр томатов черри 🥬100 гр шпината и рукколы (пополам) 🥬1 небольшая красная луковица Для маринада: 🌶️4 зубчика чеснока 🌶️1 см свежего имбиря 🌶️1 маленький чили перчик 🌶️1/2 ч л зиры 🌶️1/2 ч л паприки 🌶️2 ст л сока лимона 🌶️2 ст л соевого соуса 🌶️1 ст л оливкового масла 🌶️1/2 ч л морской соли 🌶️1/3 ч л FitParad или другой подсластитель по вкусу Для заправки: 🍋2 ст л оливкового масло 🍋 сок и натертая цедра 1/2 лимона 🍋1 ст л соевого соуса 🍋0,5 ч л морской соли 🍋1 зубчик натертого мелко чеснока 🍋1/3 ч л FitParad или другой подсластитель по вкусу Приготовление: 🥗Для маринада измельчить чеснок, имбирь и чили, добавить остальные специи и ингредиенты , перемешать. 🥗куриную грудку нарезать тонкими полосками, отправить в маринад и оставить на 30 мин. Затем обжарить 7-10 минут на а/п сковороде. 🥗Для заправки смешать все ингредиенты венчиком или вилкой до состояния эмульсии. 🥗Нарезать лук полукольцами, черри - пополам, добавить их в заправку вместе с курицей, шпинатом и рукколой, перемешать. 🥗Приятного аппетита! ~~~~~~~~~~ 🔷Разбор анализов, восполнение дефицитов, подбор питания - пишите в WhatsApp 🔷Нутрициолог Хворостинова Светлана 🔷www.dietologlana.ruКБЖУ на 100 гр - 135 / 14 / 5 / 9 Ингредиенты (на форму 16 см): -300 гр творога 5% -2 яйца -150 гр ягод + для украшения -2 гр ванилина -2 ст л кукурузного крахмала -подсластитель по вкусу (у меня FitParad 1,5 ч л) -щепотка морской соли Приготовление: 🍒Белки отделить от желтков, желтки отправить к творогу и пробить массу погружным блендером. 🍒К творогу добавить подсластитель, ванилин и крахмал, перемешать лопаткой до однородности. 🍒Белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли и аккуратно перемешать с творожной массой. 🍒Выложить смесь в форму, застреленную пергаментом, сверху украсить ягодами. 🍒Выпекать при 180°С 35-40 минут. 🍒Приятного аппетита! ~~~~~~~~~~ 🔷Разбор анализов, восполнение дефицитов, подбор питания - пишите в WhatsApp 🔷Нутрициолог Хворостинова Светлана 🔷www.dietologlana.ruНежная запеканка без глютена и сахара! На 100 гр КБЖУ - 133 / 8 / 5 / 15 Ингредиенты: 🎃600 гр мякоти тыквы 🎃510 гр мягкого творога (жирность 5,5%) 🎃160 гр рисовой муки 🎃6 яиц 🎃1 ч л разрыхлителя 🎃цедра 2 апельсинов 🎃2 ст л семян чиа 🎃подсластитель по вкусу (у меня эритрит + стевия ~ 3 ч л). При этом очень сладкая тыква. Приготовление: 🌸Тыкву очистить и измельчить в комбайне или натереть на мелкой терке. 🌸К тыкве добавить мягкий творог, еще раз измельчить. 🌸Яйца взбить миксером до пены, добавить к ним тыквенно-творожную массу, перемешать лопаткой. 🌸Всыпать муку и разрыхлитель, натереть цедру апельсина и аккуратно перемешать лопаткой еще раз. 🌸В конце дрбавить 2 ст л семян чиа, еще раз перемешать и вылить смесь в форму, за телесную пергаментом. 🌸Выпекать в разогретой до 170°С духовке 60-80 минут. 🌸Дать полностью остыть, только пооом снять пергамент. 🌸Приятного аппетита! ~~~~~~~~~~ 🔷Разбор анализов, восполнение дефицитов, подбор питания - пишите в WhatsApp 🔷Нутрициолог Хворостинова Светлана 🔷www.dietologlana.ruПорция бета-каротина организму для здоровья и настроения 😊. КБЖУ на всю порцию - 223 / 4 / 13 / 28 Ингредиенты: 🍊40 гр облепихи 🍊100 гр тыквы 🍊1 апельсин 🍊15 гр орехов макадамия (кешью) 🍊200 мл воды Приготовление: 🎃Облепиху высыпать в блендер, залить водой, измельчить и процедить через сито. 🎃Апельсин очистить от кожуры и пленок, тыкву нарезать кусочками. 🎃Облепиховый сок, тыкву, апельсин и орешки сложить в блендер и измельчить. 🎃Приятного аппетита! ~~~~~~~~~~ 🔷Разбор анализов, восполнение дефицитов, подбор питания - пишите в WhatsApp 🔷Нутрициолог Хворостинова Светлана 🔷www.dietologlana.ruЯ брала красную смородину, отлично подойдет и черная или другие 🍓 ягоды, в том числе замороженные. Также можно взять фрукты, например персик 🍑, манго 🥭 или сладкое яблоко 🍎, грушу. На 100 гр КБЖУ - 79 / 9 / 3 / 5 Ингредиенты: 🌺20 гр желатина + 70 мл воды 🌺400 гр мягкого творога 🌺400 гр ягод (300 гр для пюре + 100 гр) 🌺150 гр творога 5% Приготовление: 🍒Желатин замочить в холодной воде и дать набухнуть. 🍒Пюрировать блендером 300 гр ягод. При необходимости (как со смородиной) пропустить через сито. 🍒Добавить в пюре оба вида творога, пробить блендером до однородной массы. 🍒Желатин слегка подогреть, дав ему разойтись до жидкого состояния. Добавить к творожной массе, еще раз пробив все блендером. 🍒Лопаткой вмешать оставшиеся 100 гр целых ягод. 🍒Перелить смесь в форму, застеленную пищевой пленкой. Убрать в холодильник на 4-5 часов до застывания. 🍒Приятного аппетита! ~~~~~~~~~~ 🔷Разбор анализов, восполнение дефицитов, подбор питания - пишите в WhatsApp 🔷Нутрициолог Хворостинова Светлана 🔷www.dietologlana.ruХрустящий полезный салатик хорошо подойдет к блюдам из мяса и птицы. На 100 гр КБЖУ - 72 / 1 / 5 / 6 Ингредиенты: 🥒200 г редиса 🥒350 г огурцов 🥒большая горсть шпината 🥒несколько веточек петрушки и зелёного лука 🥒2 ст л оливкового масла холодного отжима 🥒сок половины лимона 🥒1 ч л с горкой зерновой горчицы 🥒1 ч л меда 🥒1/2 ч л морской соли или по вкусу Приготовление: 🌱Для заправки смешать масло, сок лимона, мёд, горчицу и соль. 🌱Нарезать кружками редис и огурцы, петрушку и лук мелко нарезать. Добавить шпинат и перемешать. 🌱Салату лучше дать постоять около получаса промариноваться. 🌱Приятного аппетита! ~~~~~~~~~~ 🔷Разбор анализов, восполнение дефицитов, подбор питания - пишите в WhatsApp 🔷Нутрициолог Хворостинова Светлана 🔷www.dietologlana.ruБыстро, просто, полезно 😋. Из этого количества получится 500 гр салата, так что это количество продуктов - на 2 порции. На 100 гр КБЖУ - 125 / 3 / 9 / 9 Ингредиенты: 🍓300 гр клубники 🍓1 авокадо 🍓70 гр моцареллы 🍓пару горстей рукколы 🍓1 ст л оливкового масла холодного отжима 🍓1 ст л бальзамического уксуса 🍓1 ч л мёда Приготовление: 🥑Для заправки смешать оливковое масло, бальзамический уксус и мёд до состояния эмульсии. 🥑Авокадо нарезать ломтиками, клубнику - пополам, добавить их в заправку вместе с рукколой и моцареллой. Перемешать. 🥑Приятного аппетита! ~~~~~~~~~~ 🔷Разбор анализов, восполнение дефицитов, подбор питания - пишите в WhatsApp 🔷Нутрициолог Хворостинова Светлана 🔷www.dietologlana.ruЭтот легкий вариант с рикоттой, конечно не классика без маскарпоне и савоярди, но по вкусу очень нежный и тает во рту.😋 На 100 гр КБЖУ - 111 / 7 / 5 / 11 Ингредиенты: 🍓300 гр клубники + 100-150 гр для украшения 🍓150 гр земляники (или нарезанной клубники) 🍓400 гр рикотты 🍓250 гр греческого йогурта 🍓подсластитель по вкусу (у меня FitParad) Для печенья: 🍓3 яйца 🍓45 гр рисовой муки 🍓1/3 ч л разрыхлителя 🍓1/2 ч л ванилина 🍓подсластитель по вкусу (у меня 1 ч л FitParad) Приготовление: 🌺Для печенья отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену с подсластителем. 🌺Желтки взбить пока они не приобретут более светлый оттенок. Смешать их с рисовой мукой, разрыхлителем и ванилином. 🌺Аккуратно, перемешивая лопаткой сверху вниз, добавить белки к желткам. 🌺Переложить тесто в кулинарный мешок и сформировать печенья длинной по 7 см. Я выпекала их на силиконовом коврике. 10 минут при 180°С. 🌺300 гр клубники измельчить блендером с подсластителем. 🌺Для крема смешать рикотту, йогурт и подсластитель по вкусу. 🌺На дно формы выложить половину печенья, предварительно обмакивая его в клубничное пюре. 🌺Дальше распределить половину крема с рикоттой. 🌺Следующий слой - земляника или нарезанные ягоды клубники. 150 гр. 🌺Затем снова слой печенек в клубничном пюре и наверх - слой оставшегося крема. 🌺Украсить ягодами и отправить пропитываться в холодильник минимум на 4 часа. 🌺Приятного аппетита! ~~~~~~~~~~ 🔷Разбор анализов, восполнение дефицитов, подбор питания - пишите в WhatsApp 🔷Нутрициолог Хворостинова Светлана 🔷www.dietologlana.ruТыква придаст классическому хумусу более мягкую текстуру и добавит бета-каротина в эту полезняшку 🤗. Подается с нарезанными овощами или хлебцами. Отлично подойдет на перекус. На 100 гр КБЖУ - 170 / 5 / 11 / 15 Ингредиенты: 🎃500 гр тыквы 🎃200 гр вареного нута (или консервированного) 🎃2 ст л лимонного сока 🎃1 ст л пасты тахини 🎃2 зубчика чеснока 🎃1 ч л молотой зиры 🎃3 ст л оливкового масла холодного отжима 🎃морская соль по вкусу 🎃паприка, тыквенные и кунжутные семечки для украшения Приготовление: 🍀Тыкву нарезать ломтиками, запечь 25 минут при 180°С. Кожуру снять, мякоть переложить в миску. 🍀Добавить остальные ингредиенты, перебить все блендером до однородной массы. 🍀Украсить паприкой, тыквенными и кунжутными семечками. 🍀Приятного аппетита!Из этого количества получается 8 тонких блинчиков, каждый по 95 ккал. Быстрый полезный завтрак! www.dietologlana.ru На 100 гр КБЖУ - 217 / 7 / 10 / 24 Ингредиенты: 🌷100 гр зеленой гречки 🌷щепотка морской соли 🌷1/2 ч л разрыхлителя 🌷2 ст л эритрита или подсластитель по вкусу 🌷200 мл кокосового молока 1,5% 🌷100 мл горячей воды 🌷2 яйца 🌷1/2 ч л куркумы (не обязательно) 🌷20 гр масла ГХИ и еще немного для смазки сковороды Приготовление: 🌸Гречку перемолоть в кофемолке, добавить к ней морскую соль, разрыхлитель и подсластитель. 🌸Помешивая, влить кокосовое молоко и горячую воду, чтобы не было комочков. 🌸Добавить растопленное масло ГХИ, куркуму, снова перемешать. 🌸В конце вбить пару яиц. Тесто готова. 🌸А/П сковороду хорошо разогреть, слегка смазать маслом ГХИ, вылить тонким слоем тесто. Жарить примерно 60-90 секунд с первой стороны. Перевернуть и обжарить секунд 30 на другой. 🌸Приятного аппетита! ~~~~~~~~~~ 🔷Разбор анализов, восполнение дефицитов, подбор питания - пишите в WhatsApp 🔷Нутрициолог Хворостинова Светлана 🔷www.dietologlana.ruБез глютена и сахара. Простые в приготовлении. Подойдут сюда и замороженные ягодки, а также кусочки сухофруктов. www.dietologlana.ru На 1 порцию КБЖУ - 158 / 14 / 5 / 15 Ингредиенты: -400 гр творога 5% -2 яйца -подсластитель по вкусу (я брала эритрит 2 ч л) -1 ч л разрыхлителя -60 гр рисовой муки -200 гр ягод (смородина, черника, голубика) Приготовление: -Творог, яйца и подсластитель сложить в блендер и тщательно взбить до однородной массы. -Всыпать разрыхлитель и рисовую муку, еще разок взбить. -Аккуратно вмешать в творожную массу ягоды. -Разложить по формочкам, запекать 30 минут при 180°С. -Приятного аппетита! ~~~~~~~~~~ Разбор анализов, восполнение дефицитов, подбор питания - пишите в WhatsApp Нутрициолог Хворостинова Светлана www.dietologlana.ruПолезный перекус или ужин в тандеме с овощами. www.dietologlana.ru На 1 порцию КБЖУ - 114 / 18 / 3 / 2 Ингредиенты: -1 кг куриного филе -3 яйца -2 ч л сушеного чеснока -2 ч л сушёных итальянских трав -1 ч л мускатного ореха -3 ч л морской соли -1 ч л свежемолотого перца -1 ч л кокосового масла -250 гр шампиньонов -1 болгарский перец -горсть петрушки -75 гр оливок без косточек Приготовление: -Треть куриного филе нарезать небольшим кубиком, остальное мясо переложить в комбайн, добавить яйца, специи, 2 ч л морской соли и измельчить до однородной массы. Соединить с нарезанными кусочками курицы. -На кокосовом масле обжарить нарезанные половинками шампиньоны и кубики болгарского перца, около 7 минут. В конце добавить горсть петрушки. -Добавить грибы, болгарский перец и оливки к мясу, перемешать. -Форму выложить силиконом или пекарской бумагой, заполнить смесью, запекать около 45 минут при 180°С. -Дать террину полностью остыть, достать из формы, нарезать. -Приятного аппетита! ~~~~~~~~~~ -Разбор анализов, восполнение дефицитов, подбор питания - пишите в WhatsApp или Директ -Нутрициолог Хворостинова Светлана www.dietologlana.ru