---

Видео на тему: ЭТО ВКУСНО - видео

Впереди череда праздников, а значит самое время продумать вкусный и красивый стол. Совсем скоро 23 Февраля и в этом видео я собрала 10 закусок, которые особенно нравятся мужчинам: сытные, вкусные и из доступных продуктов. Большинство закусок готовятся за считанные минуты, но выглядят эффектно и празднично. Эти рецепты отлично подойдут для гостей, фуршета, посиделок с друзьями или семейного вечера. Сохраняйте, чтобы не потерять, и напишите в комментариях, какая закуска понравилась вам больше всего ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Эклеры с паштетом из печени Для паштета: Куриная печень — 400 г Сода — 1/3 ч. л. Чеснок — 5 зубчиков Морковь — 1 средняя Лук — по желанию Соль — ½ ч.л. Перец — по вкусу Паприка — 1 ч.л. с горкой Сливочное масло — 50 г Кипяток — 100 мл Творожный сыр — 150 г Для заварного теста: Вода — 250 мл Сахар — 1 ч. л. Соль — 1/2 ч. л. Сливочное масло — 100 г Мука — 150 г Яйца С1 — 4–5 шт. Дополнительно: Вяленые томаты — по вкусу 2. Канапе с сельдью Ржаной хлеб – 3 куска Горчица – 4 ч.л. Сельдь – 12 кусочков Зелёный лук - 2 пера Перепелиные яйца – 6 шт Паприка Майонез или сметана — по необходимости 3. Рулетики в сыре косичке Сыр косичка – 8 полосок Ветчина – 8 кусков Листья салата – 8 шт Варёные яйца – 2-3 шт Морковь по-корейски – 100 г Чеснок или перец — по вкусу 4. Намазка со шпротами Яйца — 2 шт. Шпроты — ~70 г Маринованные огурцы — 2 маленьких Чеснок — 1 зубчик Плавленый сыр (без ЗМЖ) – 1 брикет Хлеб тостовый 5. Мини-рулеты из тортильи Тортилья (сырная) – 3 шт Сливочно-чесночный соус – 50 г Сыровяленая колбаса из индейки – 12 кусочков Творожный сыр – 100 г Болгарский перец - половина 6. Тортилья с беконом и сыром Тортилья – 3 шт Бекон полосками – 9 шт Плавленый листовой сыр (без ЗМЖ) – 9 шт 7. Фаршированная курага Курага — 20 шт Грецкие орехи — 70 г Творожный сыр — 100 г Мёд — 1 ч. л. Лимонный сок — 2–3 ч. л. Лимонная цедра 8. Горячие грибные тосты Шампиньоны — 400 г Лук — 1 шт Растительное масло Соль — по вкусу Перец — по вкусу Петрушка Укроп Полутвёрдый сыр — 150 г Хлеб 9. Канапе с колбасой Чёрный хлеб – 3 шт Горчица в зёрнах – 6-8 ч.л. Петрушка Колбаса – 12 кусочков Маринованные огурцы – 6 маленьких 10. Закусочные стопки Тонкие колбаски — 2 вида Помидоры черри – по 2-3 шт на порцию Сыр полосками – по 3 шт на порцию Хлебные палочки Солёная соломка ЭПИЗОДЫ: 00:00 Всем привет! 00:24 Эклеры с паштетом: паштет 01:35 Эклеры с паштетом: тесто 03:20 Эклеры с паштетом: подача 03:46 Канапе с сельдью 04:20 Рулетики в сыре косичке 04:58 Намазка со шпротами 05:53 Мини-рулеты из тортильи 06:35 Тортилья с беконом и сыром 07:30 Фаршированная курага 08:34 Горячие грибные тосты 09:31 Канапе с колбасой 09:57 Закусочные стопки #Закуски #23Февраля #ПразднчныйСтолВ этом видео я собрала полное новогоднее меню 2026 — горячее, гарниры, салаты и закуски, которые выглядят празднично, готовятся без суеты и отлично подходят для большого стола. Даже если вы уже составили меню — обязательно посмотрите выпуск до конца. Здесь будут необычные способы приготовления привычных блюд, проверенные сочетания и идеи, которые легко адаптировать под любую компанию. 🎄 В меню: — сочное горячее из свинины, которое невозможно пересушить — фаршированные кальмары с грибами и сыром — идеальный хрустящий картофель в духовке — 3 праздничных салата (с морепродуктами, печенью и слоёный с копчёной грудинкой) — горячая закуска из грибов с креветками — закусочные шарики из индейки — канапе и оригинальная подача бутербродов с красной рыбой — идеи сервировки и заготовки для напитков Готовила на четверых, но еды хватит на 6–8 человек. А в конце выпуска — мой ежегодный эксперимент со сравнением цен, который я провожу с 2019 года. Я снова купила те же самые продукты в том же магазине и показала, как изменился новогодний стол за 6 лет. ИНГРЕДИЕНТЫ 1. Горячее из свинины Свиная корейка — ~1,5 кг Соус терияки — 2 ст. л. Соль — 2/3 ч. л. Кайенский перец — щепотка Сушёный чеснок — 1 ч. л. Сушёная апельсиновая цедра — эквивалент ½ апельсина Растительное масло (у меня от вяленых томатов) — 3 ст. л. Помидоры — 3 некрупных Сушёный базилик Овощи для соуса (~1 кг):
сельдерей, морковь, перец, цукини, помидоры, чеснок (по вкусу) 2. Фаршированные кальмары Кальмары — 4 шт. Шампиньоны — 500 г Чеснок — 4 зубчика Яйца — 4 шт. Сыр — 150 г Соль, перец Устричный / рыбный соус (можно терияки) – 2 ст.л. 3. Хрустящий картофель Картофель — 2 кг Соль Сода — 1 ч. л. Растительное масло Сливочное масло Розмарин Чеснок — 1 головка Тимьян — по желанию 4. Салат с морепродуктами Солёная красная рыба — 300 г Кальмары варёные — 150 г Огурец — 1 шт. Маленькая луковица — 1 шт. Яйца — 6 шт. Сыр – 150 г Лимонный сок — ¼ лимона Растительное масло – 2 ст.л. Творожный сыр – 150 г Перепелиные яйца, икра, каперсы — для украшения 5. Салат с куриной печенью Куриная печень — 400 г Мука Сладкий перец – 200 г Салат айсберг — небольшой кочан Вяленые томаты – 30 г Сладкий лук — ½ шт. Заправка: мёд — 2 ч. л. дижонская горчица — 2 ч. л. лимонный сок — ¼ лимона масло от вяленых томатов соль 6. Слоёный салат с грудинкой Солёные крекеры — 100 г Шпинат — ~30 г Копчёная грудинка — 300 г Яйца — 4 шт. Морковь – 1 крупная Чеснок – 2 зубчика Майонез Грецкие орехи — 100 г 7. Грибная горячая закуска Крупные шампиньоны – 12 шт Лук — ½ шт. Сливочное масло – 10 г Соевый соус — 1 ст. л. Аргентинские креветки – 12 шт Соль 8. Закусочные шарики из индейки Варёное филе индейки — 400 г Грецкие орехи — 100 г Чеснок — 1 зубчик Сыр — 50 г Яйца — 2 шт. Творожный сыр или майонез — по необходимости Крекеры + шпинат / чай / куркума — для обсыпки Гранат — для подачи#консервация #заготовки #огурцы #кулинария #рецепты #ЭтоВкусно В разгар сезона огурцов самое время заняться заготовками на зиму. В этом выпуске я делюсь тремя проверенными рецептами, которые можно приготовить всего за один день. Первый — способ спасения переросших огурцов без лишних хлопот и стерилизации. Второй — классический хрустящий вариант, который отлично подходит для любых салатов и закусок. Третий рецепт необычный и идеально подходит для приготовления бургеров и пикантных закусок. Все рецепты простые, доступные и очень вкусные. Сохраняйте, чтобы не потерять! ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Огурцы для Оливье (из переросших огурцов) На 1 кг огурцов: Лист хрена — ½ шт Зубчик чеснока — 1 шт Веточка укропа — 1 шт Лавровый лист — ½ шт Горошины чёрного перца — 5-7 Маринад (на 1 л воды): Соль — 40 г Сахар — 60 г Уксус 9% — 1,5 ст. л. на банку (или 6% — 2 ст. л. + 1 ч. л.) 2. Классические хрустящие огурцы (на 3–4 литровые банки) Маринад: Вода – 1,5 л Соль – 50 г Сахар – 100 г В каждую литровую банку: Огурцы — 700-800 г Укропные зонтики – 1-2 шт Лавровый лист – 1 шт Горчица в зернах – 1,5 ч.л. Черный перец горошком – 10-12 шт Душистый перец – 2 шт 9% уксус – 2 ст.л. 3. Огурцы для бургеров и пиццы (пикантные) Огурцы — 1 кг Соль — 2 ст. л. с небольшой горкой Маринад: Яблочный Уксус 6% — 150 мл Вода — 100 мл Сахар — 90 г (около 5 ст. л. с горкой) Консервированные зерна горчицы — 1 ст. л. ЭПИЗОДЫ: 00:00 — Всем привет! 00:30 — Огурцы для оливье 03:38 — Хрустящие незаменимые огурцы 06:13 — Необычные, пикантные — для бургеров и пиццы🌿🔥 Хотите устроить не просто пикник, а настоящий праздник эстетики и вкуса? 💡 Смотрите ПОЛНЫЙ ВЫПУСК по ссылке: https://rutube.ru/video/066592bc3e5a2a89e87b15a1a75c5c4c/ Идеи, которые подойдут для дня рождения, посиделок с подругами или просто душевного отдыха. #мангал #пикник #рецептынаприроде #девичник #этоВкусно #рецептыдляподругЭто видео — о том, как можно красиво и вкусно провести вечер у мангала. Мы приготовили лёгкие закуски, салаты (в том числе прямо на гриле!), утончённый шашлык и даже десерт на углях. Всё блюда — простые, но эффектные. А главное — в компании подруг, на свежем воздухе и в полном удовольствии. 📌 Подписывайтесь, если видео вам понравилось! 💬 Напишите в комментариях, какой рецепт понравился вам больше всего. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Филе на углях Куриное филе - 5 шт Соус "Терияки" - 2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Паприка - 1 ч.л. Молотый перец - 1/3 ч.л. Порошок сушеного лука - 1 ч.л. Пажитник - 1/2 ч.л. Вода - 50 мл. 2. Рыба с овощами в порционной подаче Филе трески в брикетах - 5 шт Кабачки - 2-3 шт Перец болгарский - 2-3 шт Лук - 3 шт Устричный соус - 5 ч.л. Приправа для рыбы - 1-2 ч.л. Соль - по вкусу Прованские травы - 1-2 ч.л. Оливковое масло 3. Овощи на углях Кабачки - 3 шт Помидоры - 12 шт Паприка - 1 ч.л. Прованские травы - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. Перец молотый Масло (у меня от вяленых томатов) 4. Салат в стиле капрезе Помидоры "Черри" - 250 г Моцарелла мини - 100 г Лук – ½ шт Базилик – по вкусу Соль – 1/3 ч.л. Перец Чеснок – 1-2 зубчика Мед – чайная ложка Бальзамический уксус – 2 ст.л. Растительное масло – 2 ст.л. 5. Салат на мангале Рукола – 100 г Адыгейский сыр – 200 г Куриное филе – 200 г Помидоры – 300 г Перец болгарский – 2 шт Яблочный уксус – 1 ст.л. Соевый соус – 2 ст.л. Горчица в зернах консервированная – 1 ч.л. с большой горкой Мед – 1 ч.л. Чеснок – по желанию Соль – по вкусу 6. Хлеб https://rutube.ru/video/5e12d633b3bead4831a1b37b535e5c90/?t=227&r=plwd #девичник #мангал #пикник #ЭтоВкусноХочется на природу, но не тратить много? Я покажу, как приготовить целое меню для пикника — сытно, вкусно и бюджетно: шашлык, овощи, салаты, закуски и даже домашний напиток. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Крылышки Куриные крылышки – 1,5-2 кг Томатная паста – 3 ч.л. с горкой Сметана – 100 г Вода 150 мл Зира – 1 ч.л. Соль – 2 ч.л. Перец молотый – ½ ч.л. Паприка – 1 ч.л. с горкой Чеснок – 6 зубчиков 2. Печень Печень куриная – 1 кг Лук – 200 г Вода – 100 мл Соль – 1 ч.л. Пажитник – ¼ ч.л. Молотый кориандр – 1/3 ч.л. Молотый перец – по вкусу Растительное масло – 2-3 ст.л. 3. Картофель на углях Картофель – 1,5 кг Соль – 1 ч.л. с горкой Прованские травы – 1 ч.л. Паприка – 1 ч.л. Перец – по вкусу Растительное масло – 2-3 ст.л. 4. Хлеб Плоский хлеб – 1 шт Соль – 1 ч.л. Прованские травы – 2 ч.л. Чеснок – 5-6 зубчиков Растительное масло – 2-3 ст.л. 5. Маринованный лук Лук – 0,5 кг Сахар – 2 ст.л. Соль – 1 ст.л. Горчица в зернах – 2 ч.л. Кориандр в зернах – 1 ч.л. Вода – 1 л Уксус 9% - 6 ст.л. 6. Морковь по-корейски Морковь – 1 кг Сахар – 2 ст.л. с горкой Соль 1 ч.л. Соевый соус – 3 ст.л. Растительное масло – 100 г Перец молотый – 1 ч.л. Кориандр молотый – 1 ч.л. Чеснок – 5-6 зубчиков 7. Рулет закусочный Лаваш тонкий – 2 листа Пекинская капуста – 3 листа Морковь по-корейски – 200 г Яйца – 2 шт Майонез – 100 г 8. Цитрусовый напиток Апельсины – 2 шт Лимон – 1 шт Вода – 2 л Сахар – 200 г 9. Салат с сухариками Пекинская капуста – 500 г Кукуруза - 1 б Сухарики – 100-150 г Сметана – 200 г Соевый соус – 2 ст.л. Чеснок – 3 зубчика Укроп – 2 ст.л. Молотый перец – по вкусу 10. Салат из печеной свеклы Свекла в очищенном виде – 500-600 г Молотый перец – по вкусу Чеснок – 2-3 зубчика Соль – щепотка Петрушка - 1 ст.л. Масло растительное – 2 ст.л. Уксус яблочный – 1 ст.л. 11. Свекла по-корейски Свекла в очищенном виде – 500 г Сахар – 1 ст.л. Соль – 1 ч.л. с большой горкой Яблочный уксус – 2 ст.л. Лук – 200 г Масло – 50-70 мл Молотый кориандр – 1 ч.л. Молотый перец – 1/3 ч.л. ЭПИЗОДЫ: 00:00 Всем привет! 00:14 Крылышки 01:36 Печень 02:38 Картофель 03:46 Ароматный хлеб 04:27 Как я мариную лук к шашлыку 05:07 Мой рецепт моркови по-корейски 06:21 Закусочные рулеты 07:27 Перекус «Пока греются угли» 07:46 Лимонад 09:06 Салаты 11:50 Можно приступать ) #рецепты #пикник #бюджетныерецепты #еда #шашлык #закуски #салаты #домашняяеда #наприроду #ЭтоВкусноПеку четыре пасхальных кулича - бюджетный, медовый, самый необычный и самый простой.
Каждый рецепт проверенный и вкусный. Есть рецепты даже для тех, кто готовит кулич впервые! Пусть Пасха будет вкусной, светлой и тёплой!
Сохраняйте рецепт и делитесь в комментариях, какой кулич вы готовите в этом году 💛 #Этовкусно #пасха2025 #кулич #пасхальныйкулич #выпечка #кулинария #рецептыкПасхе #домашниерецепты #рецепткулича #готовимдома ПАСХАЛЬНЫЕ ЗАКУСКИ: https://rutube.ru/video/2820eb5fdf4ffc3782d570d44845641a/ ПОКРАСКА ЯИЦ: https://rutube.ru/video/93fd9733b5946369d52367f803550bce/ ПАСХАЛЬНЫЙ СТОЛ: https://rutube.ru/video/4368feb5cd4d1f49967965663318440a/ ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Самый бюджетный кулич: Прессованные дрожжи - 25 г Сахар – столовая ложка Молоко – 250 мл Яйца – 2 шт Соль – ½ ч.л. Ванильный сахар – ½ ч.л. Сахар – 150 г Растительное масло – 100 г Мука – 550 г Изюм – 100 г Мука в изюм – 1 ст.л. 2. Самый медовый кулич Мед – 1 ст.л. с горкой Сухие дрожжи – 7 г Молоко – 100 мл Мука – 50 г Белки – 6 шт Мед – 130 г Соль – 1/3 ч.л. Цедра двух лимонов Мука – 500 г Сливочное масло – 90 г Изюм – 100 г Мука в изюм – 1 ст.л. 3. Самый необычный (и самый вкусный) кулич Мука – 1 кг Дрожжи прессованные – 50 г Молоко – 150 мл + 200 мл Желтки – 10 шт Белки – 3 шт Сахар – 250 г Сливочное масло – 200 г Мускатный орех – 1/3 ч.л. Цедра крупного лимона Шафран – 3 щепотки Кипяток – 4 ст.л. Коньяк – 25 мл Изюм – 150 г Цукаты- 50 г Мука в изюм -1 ст.л. 4. Самый быстрый кулич Сахар – 1 ст.л. Мука – 1 ст.л. Дрожжи быстродействующие – 1 пакетик (11 г) Молоко – 200 мл Сливочное масло – 100 г Сахар – 100 г Соль – ½ ч.л. Ванильный сахар – 1 ч.л. Мука – 600 г Разрыхлитель – 1 ч.л. Яйца – 3 шт ЭПИЗОДЫ: 00:00 Всем привет! 00:18 Самый бюджетный 03:15 Самый медовый 07:09 Самый вкусный (кулич по книге Похлебкина) 12:16 Самый быстрыйПора бы начинать планировать пасхальное меню и я сегодня подготовила для вас подборку тематических пасхальных закусок, которые гармонично будут смотреться на праздничном столе. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Закуска с помидорами: Помидоры некрупные – 12 шт. Плавленый сыр – 100 гр. Перепелиные яйца – 12 шт. Салатные листья Соль, чеснок – по вкусу 2. Закуска на крекерах Крекеры – 12 шт Творожный сыр – 100 г Перепелиные яйца – 12 шт Красная соленая рыба – 120 г Микрозелень 3. Салат-закуска Булочки – 6 шт. Яйца – 6 шт. Соль – ½ ч.л. Чеснок сушеный – 1 ч.л. Перец Растительное масло – 3-4 ст.л. Сыр – 50 гр. Креветки вареные – 50 гр. Креветки для украшения 4. Шампиньоны в духовке Шампиньоны «Портобелло» - 8 шт Соль – по вкусу Сушеный лук – 1 ч.л. Сыр – 80 г Перепелиные яйца – 8 шт 5. Десерт Шоколадные яйца – 8 шт. Творожный сыр – 300 г Сгущенное молоко – 80 г. Абрикосовый джем – 50 г. 6. Десерт: Тесто фило – 4-6 листов Сливочное масло Творожный сыр – 200 гр. Сгущенное молоко – 50-70 гр. Физалис – 6 шт. #Пасха #ПасхальныеЗакуски #РецептыНаПасху #ЗакускиНаПраздник #ПраздничныйСтол #ПасхальноеМеню #ЧтоПриготовитьНаПасху #ЛегкиеЗакуски #Закуски2025 #Рецепты #Еда #Кулинария #ПраздничныеРецепты #УкрашениеБлюд #ПасхальныеБлюда #МенюНаПасху #ЭтоВкусноПасха уже совсем близко, а значит, пора задуматься о подготовке к празднику. Сегодня я расскажу вам о самых удачных видах техники покраски яиц, но совсем очевидные способы затрагивать не буду. ЭПИЗОДЫ: 00:00 - Всем привет! 00:14 - Советы 00:43 - 1 02:10 - 2 03:03 - 3 03:33 - 4 04:50 - 5 05:47 - 6 06:32 - 7 06:56 - 8 07:58 - 9 08:36 - 10 09:12 - 11 10:07 - 12 #Пасха2025 #ПокраскаЯиц #ПасхальныеЯйца #DIYПасха #КакПокраситьЯйца #ПасхальныеИдеи #МраморныеЯйца #ПасхальныйДекор #ИдеиДляПасхи #КрасимЯйца #ПасхальныеТренды2025 #ДекорЯиц #ЛучшиеСпособыПокраскиЯиц #ПасхальныеТрадиции #Рецепты #кулинария #ЭтоВкусноПришла весна и всего несколько дней осталось до самого весеннего праздника – восьмого марта, так что сегодня у меня новое легкое и вкусное меню для праздничного стола с расчетом на женский коллектив. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Креветки с жареными овощами Аргентинские креветки - 700 г Устричный соус - 1 ст.л. Фасоль - 400 г Сушеный чеснок Коктейльные томаты - 350 г Болгарский перец - 1 шт Соль - по вкусу Сливочное масло - 1,5 ст.л. Чеснок - 3 зубчика Соевый соус - 2 ст.л. Сок 1/4 лимона Лемонграсс - 1 ч.л. Розмарин - 1 веточка 2. Филе в кисло-сладком соусе Филе куриное - 2 шт Соль, сушеный чеснок, пажитник - по вкусу Мука Мед - 1 ст.л. Соевый соус - 2 ст.л. Сок 1/2 лимона 3. Салат с перцем и курицей Куриное филе - 300 г Соус "Терияки" - 1 ст.л. Болгарский перец - 1 шт Помидоры "Черри" - 350 г Салатный микс - 130 г Оливковое масло - 2 ст.л. Бальзамический крем-соус - 1 ст.л. Соль, молотый перец - по вкусу 4. Салат с горошком Зеленый замороженный горошек - 300 г (в рецепте я сказала "100 г", но на самом деле нужно 300 г) Яйца - 3 шт Филе куриное - 2 некрупных Огурец - 1 крупный Чеснок - 1 зубчик Майонез - 2-3 ст.л. Соль - по вкусу 5. Финики Финики королевские - 10 шт Творожный сыр - 150 г Клюква вяленая - 50 г Цедра половины лимона 6. Канапе с розмарином Розмарин - 12 веточек Помидоры "Черри" - 12 шт Сыр "Фета" безрассольный - 200 г Листья салатаБесподобные фаршированные перепелки на праздничный стол ИНГРЕДИЕНТЫ: Перепёлки - 6 шт Соль, пажитник (можно наменить на хмели-сунели), чесночная паста - по вкусу Масло растительное - 1 ст.л. Грибы - 250 г Орехи - 70 г Сыр - 150 г Вяленые томаты - 70-100 г Соль, перец - по вкусуСегодня расскажу о том, какие блины я готовлю. Здесь и самые обычные, и самые любимые, и блинчики для фарширования, и дрожжевые. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Заварные блинчики Мука - 350 г Вода - 500 г Молоко - 500 г Яйца - 3 шт Сахар - 1 ч. л. или 3 ст.л. Соль - 2/3 ч.л. Масло растительное - 30-40 мл 2. Блинчики для фаршированная Тесто: Яйца СО - 4 шт Соль - 1/2 ч.л. Сахар - 1 ст.л. с горкой Мука - 200 г Молоко - 250 мл. Вода - 250 мл. Растительное масло - 20 мл Начинка: Творог - 500 г Сгущенное молоко - 150 г Сыр - 150 г Дополнительно: Сливочное масло - 10-20 г Сгущеное молоко - 80 г Вода горячая - 1 ст.л. 3. Креп-сюзетт Яйца СО- 2 шт. Сахар - 2 ст.л. Соль - 1/4 ч.л. Мука - 100 г Молоко - 200 мл Вода - 100 мл Растительное масло - 20 мл Сливочное масло - 50 г Сахар - 100 г Сок апельсиновый - 200 мл 4. Дрожжевые блины Дрожжи сухие - 7-8 г Молоко - 1л + 150 мл Сахар - 1 ч.л.+2 ст.л. Соль - 1/2 ч.л. Мука - 400 г Растительное масло - 30-40 мл 5. Добавка к блинам Банан - 1 шт Мед - 100 г Сок 1/4 крупного лимона ЭПИЗОДЫ: 00:00 Всем привет! 00:12 Заварные блинчики 02:05 Блинчики для фаршированная 05:00 Креп-сюзетт 07:18 Дрожжевые блины 09:17 ДополненияСкоро 23 февраля и сегодня я хочу предложить вам несколько беспроигрышных идей для горячего блюда к праздничному столу ИНГРЕДИЕНТЫ 1. Рулет из индейки Филе грудки индейки – 2 шт (1,5 кг) Соль, перец – по вкусу Прованские травы – 1 ч.л. Грибы – 600 г Чеснок – 3 зубчика Соль, перец – по вкусу Хмели-сунели – 1/3 ч.л. Сливки - 150 мл Сыр – 150 г Бекон – 300 г 2. Свинина с овощами Свинина – 1,5 кг Соль, перец – по вкусу Баклажан – 1 шт Помидоры – 5 некрупных Лук – 1 шт Сыр – 150 г Сметана – 100 г Соевый соус – 1 ст.л. 3. Мясо в солевом панцире Говядина – 1,2 кг Соль – 1,2 кг Белок – 3 шт Перец Розмарин Лавровый лист – 3 шт Клюква – 300 г Мед – 1 ст.л. Соль – щепотка Перец красный Коньяк – 70 млРаз в месяц я основательно заполняю морозилку полуфабрикатами, мне так привычно, удобно, это экономит время, силы и деньги. В прошедшие выходные как раз этим и занималась, и решила поделиться с вами, будет много интересного, нового и в то же время все просто, даже если вы не замораживаете полуфабрикаты – посмотрите, уверена, найдете для себя кулинарные идеи. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Бульон Суповой набор от 6 крупных кур Чеснок - 1 головка Морковь - 2 шт Кориандр - 1 ч.л. Перец горошком - 8-10 шт Вода ~ 3,5 л Выпарить до 2-2,5 л 2. Паштет Куриное филе - 700 г Грибы - 500 г Чеснок - 4 зубчика Пажитник - 1/4 ч.л. Соль - 1 ч.л. Сливки - 200 мл Масло сливочное - 100 г 3. Голени Голени - 12 шт Сушеный лук - 2 ч.л. Карри - 1 ч.л. с горкой Соевый соус - 100 мл Растительное масло - 2 ст.л. 4. Крылышки с овощами Крылья - 12 шт (24 части) Соль - 1 ч.л. Перец молотый Кориандр молотый - 1/2 ч.л. Томатная паста - 1 ст.л. Мед - 1 ч.л. Растительное масло - 1 ст.л. Грибы - 300 г Брокколи - 300 г Морковь - 2 шт Сельдерей - 200 г Болгарский перец - 2 шт Соль, перец, прованские травы - по вкусу Растительное масло - 1 ст.л. 5. Филе бедра Филе бедра - 12 шт Соус "Терияки" - 2 ст.л. Чесночная паста - 1 ст.л. Соль - 2/3 ч.л. Молотый перец Вода - 2 ст.л. Сыр - 150 г Панировочные сухари - 150 г 6. Наггетсы Малое филе - 12 шт Сливки - 150 мл Чесночная паста - 1 ст.л. Соль - 1/2 ч.л. Панировочные сухари 7. Рулеты с начинкой Куриное филе - 12 пластов Соль, томатная приправа - по вкусу Творожный сыр - 100 г Чесночная паста - 1/2 ст.л. Соль - 1/3 ч.л. Зелень - 2 ст.л. 8. Сосиски Куриное филе - 2,5 кг Соль - 1,5 - 2 ч.л. с горкой Чесночная паста - 1 ст.л. Молотый кориандр - 1 ч.л. Пажитник - 1/3 ч.л. Смесь трав - 1 ч.л. с горкой Куриный жир - 6 ст.л. Коллагеновая оболочка 9. Перепелки фаршированные Перепёлки - 6 шт Соль, хмели-сунели, чесночная паста - по вкусу Масло растительное - 1 ст.л. Грибы - 250 г Орехи - 70 г Сыр - 150 г Вяленые томаты - 70 г Соль, перец - по вкусу 10. Фарш говяжий Говядина - 2,5 кг Хлеб пшеничный - 150 г Молоко - 300 г Лук жареный - 2 шт Соль - 3 ч.л. Молотый перец - 1/4 ч.л. Куриный жир - 6 ст.л. Вода - 150 мл 11. Тефтели Фарш говяжий - 1300 г Рис полувареный - 200 г (вес итоговый) Морковь - 2 шт Томатная паста - 2-3 ст.л. 12. Котлеты рыбные Филе минтая - 700 г Картофельное пюре - 400 г Приправа для рыбы - 2/3 ч.л. Соль - 1 ч.л. Яйцо - 1 шт Панировочные сухари 13. Манник Манка - 800 г Сахар - 700 г Мука - 320 г Соль - 2 ч.л. Сода - 2 ч.л. Кефир - 1 л Яйца - 4 шт крупных Масло растительное - 300 г Выход - две формы, каждый пирог порезан на 2 части, итого 4 пирога 14. Основа для пиццы Дрожжи - 1 пакетик Соль 1 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Мука - 600 г Вода 400 мл Растительное масло 60 г ЭПИЗОДЫ: 00:00 Всем привет! 00:51 Куры 10:48 Перепёлки 12:06 Говядина 14:13 Рыба 14:54 ВыпечкаСегодня хочу поделиться с вами рецептами, которые идеально подойдут для тех случаев, когда вы хотите собрать друзей или устроить что-то особенное – встречи, когда хочется просто поболтать ни о чем и обо всем, а вкусная еда отлично дополнит вечер. Тем более мне как раз представилась удобная возможность – мы ждали в гости старых друзей. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г Сыр "Сулугуни" - 150 г Помидоры "Черри" - 13-15 шт Оливки - 10-12 шт Творожный сыр - 50 г Соль Яйцо - 1/3 Томатная приправа Вареные яйца - 2 шт Сметана - 100 г Творожный сыр - 100 г Перец молотый Соль - 1/5 ч.л. Вяленые томаты - 50 г 2. Грибы - 700 г Сметана - 350 г Соевый соус - 4 ст.л. Пажитник - 1/4 ч.л. Сушеный чеснок - 1 ч.л. Молотый перец Зеленый лук/укроп - 30 г 3. Тесто "Фило" - 3 листа Рикотта - 200 г Брусничный джем - 100 г Яйцо Кунжут - 1 ч.л. 4.Соус дип Маринованные огурцы - 100 г Чеснок - 2 зубчика Укроп - 5-10 г Творожный сыр - 100 г Майонез - 1 ст.л. Маринад из огурцов - 2-3 ст.л. 5. Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г Бекон - 150 г Сыр "Камамбер" - 1 головка Чеснок - 2 зубчика Мускатный орех - щепотка Оливковое масло - 1 ч.л. ЯйцоМногие из нас не представляют новогодний стол без икры, и сегодня я подготовила для вас подборку с идеями о том, как подать икру к новогоднему столу. И если вам хочется отойти от традиционного бутерброда с маслом и с икрой – обязательно посмотрите этот выпуск. А еще в конце будет традиционное ежегодное сравнение цен, так что смотрите до конца.Уже немного времени осталось до Нового года, и я сегодня поделюсь с вами идеей полноценного новогоднего меню на 6-8 человек. Постараюсь не растягивать и рассказать все сравнительно кратко. ИНГРЕДИЕНТЫ 1. Куриное филе под грибным соусом Филе бедра – 12 шт Соль – 1 ч.л. Сахар – 1/3 ч.л. Пажитник – ½ ч.л. Молотый перец Чеснок – 6 зубчиков Растительное масло – 1 ч.л. Масло сливочное – 15 г Шампиньоны – 500 г Соль, перец – по вкусу Сыр – 150 г Сливки – 150 г 2. Рыба фаршированная Филе красной рыбы – 1 кг Креветки – 300 г в очищенном виде Чеснок – 3-4 зубчика Шпинат - 30 г Творожный сыр – 50 г Соль – 1/3 ч.л. Перец молотый Устричный соус – 3 ст.л. Лемонграсс – 1 ч.л. Сушеный чеснок – ½ ч.л. Соль – ¼ ч.л. Молотый перец 3. Пряный картофель Картофель – 2 кг Соевый соус – 70 мл Кориандр – 1 ч.л. Орегано – 1 ч.л. Сушеный чеснок – 2 ч.л. Паприка – 2 ч.л. Растительное масло – 2 ст.л. 4. Торт Тесто: Мед – 100 г Масло сливочное – 100 г Сода – 1 ч.л. Сахар – 180 г Яйца СО – 2 шт Мука – 400 г Какао – 50 г Крем: Яйца – 2 шт Мука – 90 г Сахар – 180 г Соль – щепотка Молоко топленое – 750 мл Сливочное масло – 100 г Глазурь: Сметана – 180 г Сахар – 50 г Какао – 20 г Сливочное масло – 40 г Для украшения: Орехи – 150 г Гранат – 1 шт Конфеты – 6 шт 5. Салат с рыбой Свекла – 300 г Яйца – 4 шт Сыр – 150 г Копченая горбуша – 300 г Крекеры – 100 г Петрушка – 30 г Сливки – 50-70 мл Творожный сыр – 200 г Перец молотый Соевый соус – 1 ст.л. Сливки – 70 г Икра, красная рыба, листья салата для украшения 6. Салат с айвой Айва – 1 шт Сахар – 1 – 2 ст.л. Сыровяленое мясо – 150 г Помидоры черри – 300 г Рукола – 150 г Соус «Терияки» - 2 ст.л. Бальзамический соус – 1 ст.л. Кунжут – 1 ч.л. Горчица в зернах – 1 ч.л. Соль – щепотка Растительное масло – 3 ст.л. 7. Фаршированные кальмары Кальмары – 6 шт Крабовые палочки – 150 г Яйца - 2 шт Творожный сыр – 50 г 8. Канапе Шарики моцареллы – 12 шт Копченое мясо – 80 г Вяленые томаты – 12 шт Маслины – 12 шт Листья салата 9. Финики Финики королевские – 15 шт Творожный сыр – 150 г Кешью – 30 шт 10. Брускетта с тушеной клюквой Багет – 12 кусков Клюква – 100 г Мед – 1 ст.л. Перец молотый Сыр с белой плесенью – 100 г ЭПИЗОДЫ: 00:00 Всем привет! 00:15 Горячее 03:49 Гарнир 04:32 Торт 08:12 Салаты 11:56 Закуски 15:31 Накрытый столОбнаружила, что в прошлом году не опубликовала здесь три замечательных новогодних меню, исправляю это упущение и выкладываю ролики. Здесь я расскажу о доступном новогоднем меню, все из самых простых и привычных продуктов, но в то же время всё очень вкусно. На продукты для этого меню я потратила чуть больше 3000 рублей, учитывая, что стол рассчитан на 6 человек - это очень недорого. Ниже привожу список покупок. Хочу отметить, что кое-какие продукты у меня были свои, например, маринованные огурцы, морковь по-корейски. Также в список не вошли специи и самые обычные продукты, которые всегда есть дома - растительное масло, соль, хлеб и т.д. СПИСОК ПРОДУКТОВ Свиная корейка – 1,1 кг – 374 руб Морковь – 500 г = 12 руб Лук – 300 г - 7 руб Чеснок – 100 г – 40 руб Картофель – 2 кг – 41 руб Кабачок – 450 г – 64 руб Сметана – 300 г – 80 руб Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г – 60 руб Грибы – 250 г – 80 руб Сыр – 300 г – 225 руб Масло сливочное (упаковка 100 г) – 100 руб Молоко – 1 литр – 85 руб Яйца – 1 дес – 140 руб Куриное филе – 1 кг – 349 руб Горбуша консервированная – 120 руб Зеленый лук – 50 г – 48 руб Майонез – 75 руб Перец болгарский – 350 г – 98 руб Кинза – 48 руб Свекла – 280 г – 8 руб Сельдь – 150 г – 70 руб Сыр «Фета» - 250 г – 130 руб Томаты «Черри» - 250 г – 120 руб Базилик – упаковка 30 г – 60 руб Икра красная – 95 г - 349 руб Творожный сыр – упаковка – 120 руб Мандарины разные – 1,1 кг – 138 руб Виноград – 300 г – 65 руб Апельсин – 170 г – 21 руб Гранат – 300 г – 48 руб Киви - 160 г – 20 руб. Лимон – 1 шт – 30 руб ИТОГ: 3136 руб ИНГРЕДИЕНТЫ 1. Горячее Свиная корейка – 1,2 кг Вода – 2 л Соль – 2 ст.л. Сахар – 2 ч.л. Лавровый лист – 2 шт Перец черный – 1 ч.л. Гвоздика – 1 шт Морковь – 2 шт Лук – 3 шт Кориандр – 1 ч.л. Горчица – 1 ч.л. Чеснок – 5 зубчиков Соевый соус – 2 ст.л. Растительное масло – 1 ст.л. 2. Гарнир Картофель – 700 г Кабачок – 1 шт Сметана – 150 г. Масло растительное – 1-2 ст.л. Паприка – 1 ч.л. Чеснок сухой – 1 ч.л. Соль Перец 3. Закусочный пирог Слоеное бездрожжевое тесто – 500 г Грибы – 250 г Картофель – 250 г Молоко – 100 мл Сыр – 150 г Масло – 50 г Чеснок – 2 зубчика Соль Перец 4. Суфле Куриное филе – 500 г Яйца – 2 шт Сливочное масло – 30 г Мука – 1 ст.л. Молоко – 450 мл Хлеб пшеничный – 50 г Сушеный чеснок – 1 ч.л. Соль Перец 5. Салат с горбушей Картофель печеный – 2 шт Горбуша консервированная – 150 г Сыр – 100 г Яйца – 3 шт Зеленый лук – 40 г Соль Майоез 6. Салат с курицей Куриное филе – 500 г Яблочный уксус – ½ ст.л. Соевый соус – 2 ст.л. Соус «Барбекю» - 1 ст.л. Крахмал – 1 ст.л. Перец болгарский – 300 г Кинза – 30 г Кориандр молотый – ½ ч.л. Перец молотый Чеснок – 3 зубчика Растительное масло – 3 ст.л. Соевый соус – 1 ст.л. Сок лимона – ½ ст.л. Соль – по вкусу 7. Салат с морковью по-корейски Картофель – 1 шт Огурцы маринованные – 300 г Яйца – 2 шт Морковь по-корейски – 200 г Майонез 8. Канапе с сельдью Свекла – 2 некрупные Яйцо – 1 шт Хлеб «Бородинский» - 4 куска Сельдь – 100 г Лук зеленый – 30 г 9. Канапе с жареными томатами Сыр «Фета» - 200 г Помидоры «Черри» - 9 шт Базилик Прованские травы 10. Бутерброды с икрой Творожный сыр – 60 г Сметана – 1 ст.л. Хлеб - куска Икра красная – 70 гОбнаружила, что в прошлом году не опубликовала здесь три замечательных новогодних меню, исправляю это упущение и выкладываю ролики. Это Новогоднее меню рассчитано на 6 человек. Я старалась подбирать рецепты таким образом, чтоб всю основную сложную работу можно было сделать заранее, а в день праздника осталось только всё самое несложное. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Миндальный Наполеон Слоеное бездрожжевое тесто – 1 кг Молоко миндальное – 800 мл Желтки – 6 шт Крахмал кукурузный – 70 г Сахар – 18- г Сливки 33% - 250 мл Голубика – 100 г Мята 2. Печеные груши Груши – 6 шт Творожный сыр – 150 г Мед – 1 ст.л. с горкой Орехи – 60-70 г 3. Канапе с жареной курицей Куриное филе – 200 г Соус терияки – 2 ст.л. Сушеный чеснок – 1 ч.л. Соль Кунжут Помидоры Черри – 18 шт 4. Жульен Кальмары – 500 г Грибы – 500 г Лук – 1 шт Чеснок – 3 зубчика Масло – 30 г Мука – 1,5 ст.л. Сливки 20% - 500 мл Соль Перец Сыр – по желанию 5. Индейка Индейка – 4-5 кг Яблоки – 300 г Сельдерей – 300 г Маринад(на 5 л): Душистый перец – несколько Перец черный горошком – 1 ч.л. Кориандр – 1 ст.л. Пажитник в зернах – 1 ч.л. Соль – 5 ст.л. с горкой Сахар – 5 ч.л. Чеснок – 1 головка Сельдерей – 400 г Мандарины кислые – 3 шт Глазурь: Масло сливочное – 70 г Масло растительное – 2 ст.л. Мед – 1 ст.л. Чеснок – 2-3 зубчика Розмарин – 1 веточка 6 Картофель Картофель – 2 кг Сушеный чеснок – 1 ч.л. Молотый перец Прованские травы – 1 ч.л. Соевый соус – 2-3 с.л. Растительное масло – 1 ст.л. 7. Рыба Дорадо – 6 шт Масло Соль Перец Тимьян – 6 веточек Лемонграсс – 2 ч.л. Цуккини – 200 г Баклажаны – 200 г Перец болгарский – 2 шт Чеснок – 3 зубчика Соль Перец Помидоры Черри – 18 шт 8. Салат №1 Сыр – 50 г Майонез – 2 ст.л. Йогурт без добавок – 2 ст.л. Горчица – 1 ч.л. Яблочный уксус – 1 ч.л. Куриное филе – 400 г Помидоры Черри – 250 г Салатный микс – 150 г Соль 9. Салат №2 Семга соленая – 200 г Картофель отварной – 200 г Огурец свежий – 200 г Яйца вареные – 3 шт Лук-порец – 50 г Горошек – 100 г Майонез – 2 ст.л. Укроп – 1-2 ч.л. 10. Салат №3 Яйца перепелиные – 20 шт Сыр – 200г Оливки – 1 б Салат Айсберг – 100-150 г Соль Масло растительное Чеснок – 2 зубчика Сок ¼ лимона Перец молотыйОбнаружила, что в прошлом году не опубликовала здесь три замечательных новогодних меню, исправляю это упущение и выкладываю ролики. В этом видео я рассказываю о новогоднем фуршете: здесь будут рецепты, организация, способы экономии времени и маленькие хитрости. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Креветки аргентинские – 12 шт Панировочные сухари – 3 ст.л. с горкой Соль – 1/3 ч.л. Сушеный чеснок – ½ ч.л. Молотый перец Лемонграсс – 1 ч.л. Яйцо – 1 шт 2. Оливки – 150 г Брынза – 100 г Розмарин – 1 веточка Чеснок – 3 зубчика Цедра лимона Масло подсолнечное – 150 мл 3. Вода – 250 мл Сливочное масло – 100 г Мука – 150 г Сахар – 1 ч.л. Соль – ½ ч.л. Яйца СО – 3-4 шт Сливки 33% – 150 мл Творожный сыр – 150 г Красная соленая рыба – 100 г 4. Творожный сыр – 100 г Вяленые томаты – 30 г Белки – 3 шт Творожный сыр – 70 г Петрушка – 5 г Соль – по вкусу Желтки – 3 шт Плавленый сыр – 100 г Куркума – 1/3 ч.л. 5. Виноград – 18 шт Сыр творожный – 50 г Орехи – 20-30 г Мед – ½ ч.л. 6. Яйцо – 1 шт Сахар – 30 г Мука- 30 г Агар-агар – 7 г Сок – 250 мл Масло растительное – 150 мл Заварной крем – 2 ст.л.