Идеальный КУЛИЧ ! Итальянский ПАНЕТТОНЕ

РЕЦЕПТ: 250 гр сухофруктов замочить на сутки 1 апельсин или 2 небольших сок цедра 40 гр рома Опара 30 мин в тепле 180 гр молока 20 гр свежих 7 гр сухих дрожжей 1 чл сахара 100 гр сильной муки про муку информация чуть ниже Первое тесто 12 часов в холодильнике или в тепле до увеличения в 25 раза вся опара 30 гр сахара 2 яйца 1с 130 гр сильной муки про муку информация чуть ниже Второе тесто 2-3 часа в тепле первое тесто 100 гр сахара если любите послаще можно добавить чуть больше сахара 1 яйцо 1с 3 желтка 2 чл ванильного сахара 300 гр сильной муки про муку информация чуть ниже 12 чл соли 130 гр сливочного масла замоченные цукаты Макаронаж 4 кулича 60 гр сахарной пудры 30 гр ореховой муки 30 гр белка 20 гр кукурузного крахмала Миндальные лепестки сахарная пудра,

#