РЕЦЕПТ ЗЕФИРА ДЛЯ МОЛДОВ ЗЕФИР В МОЛДАХ

Нажмите на ракету в поддержку канала Если Вам понравилось наше видео и рецепт то с вас подписка лайк и комментарий Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями это лучшая награда для нас. Мы не монетизируем контент авторов не собираем донатов на развитие. Подписка на канал-лучший стимул! Обращаем ваше внимание что все права принадлежат авторам которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. Благодарим за видео и рецепт: vkusnoiprosto25 Слово автора: Готовим зефир для заливки в молды. ВАМ ПОНАДОБИТСЯ миксер ручной желательно от 500 вт но и слабее подойдет просто дольше взбивать будет. В дежу 250 г пюре любого у меня яблочное 100 г сахара 1 белок или 5-6 г альбумина Сироп : 160 мл сока или воды 200 г сахара 10 г агара 50 г инвертного сиропа можно без него Сироп варить от момента закипания 5-6 мин до состояния ниточки аккуратно не переварите или до 104-106 градусов Если вы будете окрашивать зефир в кондитерском мешке то хранить их можно в духовке при 50-55 гр После заливки зефира в молды ставим их в морозилку на 20 мин после достаем и изымаем зефир из Молдов оставляем стабилизироваться при комнатной температуре на 24 ч сладкийуголок кондитерскийклуб каналдлякондитеров проверенныйрецепт рецептоткондитера рецептотшефа мастеркласс обучениекондитров беслатныйурок лучшийрецепт вседлякондитеров зефир рецепт зефирвмолдах рецептзефирадлямолдов адаптировнныйрецепт длямолдов зефирвсиликоновыхформах,

#Адаптировнныйрецепт #Беслатныйурок #Вседлякондитеров #Длямолдов #Зефир #Зефирвмолдах #Зефирвсиликоновыхформах #Каналдлякондитеров #Кондитерскийклуб #Лучшийрецепт #Мастеркласс #Обучениекондитров #Проверенныйрецепт #Рецепт #Рецептзефирадлямолдов #Рецептоткондитера #Рецептотшефа #Сладкийуголок