ГОСТЯМ ПЛЕВАТЬ НА ВАШИ ПРОБЛЕМЫ

Это одна из самых жёстких мыслей в ресторанном бизнесе. Гостям всё равно что повар заболел. Всё равно что официант не вышел на смену. Всё равно что поставщик подвёл. Они пришли получить хороший сервис вкусную еду и приятные эмоции за свои деньги. И это нормально. Чем быстрее собственник перестаёт искать оправдания и начинает искать решения тем быстрее растёт заведение. Потому что проблемы ресторана должны оставаться внутри ресторана.,

#