Бабагануш-закуска из баклажанов.

Ингредиенты: Баклажаны 2-3 шт. Помидоры 3-4 шт. Сладкий перец 4 шт. Лук репчатый 1 шт. Тмин 5 гр. Кориандр 5 гр. Соль по вкусу Кунжут 20 гр. Майонез по вкусу Рецепт: Овощи выкладываем на противень застеленный фольгой и отправляем в холодную духовку. Ставим температуру 180 и запекаем 40-45 минут. Лук мелко режем и заливаем кипятком. Специи мелко перетираем в ступе. Извлекаем овощи из духовки даем остыть. Аккуратно снимаем кожуру и выкладываем мякоть в миску. Далее добавляем лук специи и соль. Тщательно переминаем вилкой. Добавляем майонез можно йогурт и перемешиваем. Оставляем на пару часов в холодильнике. Приятного аппетита!,

#