---

Видео на тему: Рецепты для лентяев - видео

✳️ КАБАЧКИ С ТУШЕНКОЙ Ингредиенты: 2 средних кабачка 350гр тушенки 2 ст.л. томатной пасты Кабачки нарезаем кубиками и обжариваем 5 минут. Добавляем тушенку, томатную пасту, солим, перчим и добавляем специи. Тушим на среднем огне еще около 10 минут.# Описание к видео "Готовим вкусный шашлык, 4 разных маринада" Всем привет! Я Вика Виноградова, и это канал с рецептами для лентяев! Впереди майские праздники, а значит самое время готовить шашлыки! 🔥 В этом видео я не просто покажу один рецепт — я протестирую 4 самых популярных маринада для шашлыка и вместе с друзьями выберу самый-самый вкусный! Для чистоты эксперимента весь шашлык готовлю из одного вида мяса — свиной шеи. Именно она считается идеальной для шашлыка благодаря большому количеству жировых прослоек, которые тают при жарке и делают мясо невероятно сочным и нежным. ## 🥩 **ПОДГОТОВКА МЯСА** Мясо нужно обсушить бумажными полотенцами, удалить излишки жира и нарезать крупными кусками примерно 5х5 см. Важно! Слишком маленькие куски получатся сухими, а слишком крупные снаружи начнут пригорать, пока внутри еще будут сырыми. ## 📝 **РЕЦЕПТ №1: КЛАССИЧЕСКИЙ МАРИНАД С ЛУКОМ** Идеальный общепризнанный набор — это соль, перец и лук. Точнее, луковый сок, который делает свинину очень-очень нежной. **Ингредиенты:** - Свиная шея - Лук репчатый - Соль - Черный молотый перец - По желанию: кориандр, паприка, базилик **Приготовление:** Нарезаем лук полукольцами, солим и давим руками, чтобы он дал сок. Добавляем к луку мясо и специи по вкусу. Оставляем мариноваться 4 часа. ## 🥛 **РЕЦЕПТ №2: МАРИНАД С ТАНОМ (КЕФИРОМ/АЙРАНОМ)** Один из самых популярных вариантов! Можно использовать тан, айран или кефир — суть одна и та же. **Ингредиенты:** - Свиная шея - Лук репчатый - Соль и специи - Тан (айран, кефир) **Приготовление:** Делаем базовую заготовку как в первом рецепте (лук полукольцами, соль, отжимаем сок, добавляем специи и мясо), а затем добавляем тан. Оставляем на несколько часов. Если решите оставить на ночь — обязательно уберите в холодильник! ## 💧 **РЕЦЕПТ №3: МАРИНАД С МИНЕРАЛКОЙ (БЫСТРЫЙ)** Отличный вариант для жесткого мяса! Углекислота в минералке расщепляет волокна свинины, за счет чего мясо получается нежным и мягким. **Ингредиенты:** - Свиная шея - Лук репчатый - Соль и специи - Минеральная вода с газом **Приготовление:** Делаем базовую заготовку (лук, соль, специи, мясо) и добавляем минералку так, чтобы до поверхности мяса оставался примерно 1 см. Это еще и быстрый маринад — достаточно 1-2 часов, и шашлык уже можно жарить! ## 🍶 **РЕЦЕПТ №4: МАРИНАД С УКСУСОМ (СПОРНЫЙ, НО ПОПУЛЯРНЫЙ)** Вокруг этого маринада куча споров: кто-то считает его самым крутым, а кто-то говорит, что так делать нельзя. Проверим! **Ингредиенты:** - Свиная шея - Лук репчатый - Соль и специи - 9% уксус - Вода **Приготовление:** Уксус разводится водой 1:2. Обычно берут 100 грамм уксуса и 200 грамм воды на 5 кг шашлыка. Делаем базовую заготовку и добавляем разведенный уксус. ## 🔥 **СОВЕТЫ ПО ЖАРКЕ:** - Не насаживайте мясо слишком плотно! Распределяйте свободнее, чтобы шашлык запекся со всех сторон - Не жарьте при слишком сильном жаре — мясо быстро сгорит - Лайфхак: тушите огонь солью! Она не только гасит пламя, но и впитывает капли жира, не давая огню разгораться снова ## 🏆 **РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ:** Мы попробовали все четыре варианта, и вот наше мнение: **Победитель: маринад с таном!** Мясо получилось самым сочным, с интересным выразительным вкусом — немного соленое, немного кисловатое. По общему мнению, это самый вкусный вариант! **Второе место: минералка** — на удивление, мясо получилось очень нежным и сочным. Отличный вариант! **Классический с луком** — отличный базовый вариант, нейтральный аромат, всегда беспроигрышный. **С уксусом** — оказался наиболее суховатым, но у него знакомый «вкус из детства», как готовый шашлык из магазина, с советских времен. Честно говоря, разница между всеми маринадами незначительная — все они вкусные! Разница в нюансах: где-то чуть сочнее, где-то интереснее вкус. Так что все четыре варианта можно смело брать на вооружение! --- **P.S.** Вариантов маринада на самом деле масса: в пиве, в вине, с томатным соком, соевым соусом, есть даже быстрые 30-минутные маринады с киви или ананасом. Если интересно — напишите в комментариях, и мы протестируем их в следующих роликах! Желаю вам отличных майских праздников и вкусных шашлыков! Приятного аппетита! 🍖 ❤️ Ставьте лайк, если видео было полезным! 💬 Пишите в комментариях, какой маринад используете вы! 🔔 Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты! #шашлык #маринад #рецепты #майскиепраздники #рецептыдлялентяев #свинина #пикник #шашлыкнаприроде #барбекю #готовимдома✳️ СОСИСКИ В ЛАВАШЕ Ингредиенты: Лаваш Сосиски Сыр в пластинках Яйцо Кунжут Лаваш подрезаем под размер сосисок. На лаваш выкладываем сыр и сосиску, сворачиваем в рулет. Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и запекаем в духовке 5-7 минут при 180 градусах.✳️ СЛОЙКИ - БАНТИКИ Ингредиенты: 2 листа слоеного дрожжевого теста Кетчуп Маринованные огурцы Мясная нарезка Сыр Зелень Плавленый сыр Маслины Тесто раскатываем в прямоугольник и делим на 2 части. Для первого варианта слоек смазываем одну часть кетчупом, выкладываем маринованные огурцы, мясную нарезку, сыр и зелень. Накрываем вторым куском теста, нарезаем на полоски. Сворачиваем в бантики. Для второго варианта Также раскатываем тесто и делим на 2 части. Одну часть смазываем плавленым сыром, выкладываем колбасу, маслины и зелень. Накрываем вторым листом теста и режем на полоски. Также сворачиваем в бантики. Бантики смазываем растительным маслом и запекаем при 180 градусах 15-20 минут.✳️ СЫРНЫЕ ТРУБОЧКИ Ингредиенты: Плавленый сыр в пластинках 2 вареных яйца Морковь по-корейски Майонез Чеснок Яйца натираем на мелкой тёрке. Добавляем мелко нарезанную морковь, чеснок и майонез. Перемешиваем. Сыр раскрываем, но пленку не убираем. Выкладываем на сыр начинку, сворачиваем в рулетик и убираем в холодильник. ✳️ СЫРНЫЕ РУЛЕТИКИ Ингредиенты: 200гр сыра специи (например: кайенский перец, сушеный чеснок, копченая паприка) 100гр ветчины, карбоната, балыка или т.п. мяса в нарезке кунжут (по желанию)Подробный рецепт кулича можно найти на сайте https://eda.video/kulic-venok-s-nacinkoi-iz-iziuma-i-orexov Сайт с разными рецептами https://eda.video/ Реклама. ООО «ИЗДАТЕЛЬСТВО РУСКОНТЕНТ» , ИНН:7813683050, ОГРН:1247800096279, erid: 2SDnjdoVQgz Ингредиенты Для опары и теста: тёплое молоко — 250 мл свежие дрожжи — 25 г сахар — 100 г + 1 ст. л. для опары мука — 500 г яйца — 2 шт. соль — щепотка цедра 1 апельсина сливочное масло — 100 г Для начинки: изюм — 100 г апельсиновый сок или ром — 50 мл грецкие орехи — 100 г сливочное масло — 30 г сахар и корица — по вкусу Для глазури: сахарная пудра — 150 г вода или лимонный сок — 2 ст. л. кондитерская посыпка — для украшения Готовим красивый пасхальный кулич-венок — ароматный, мягкий, с начинкой из изюма, орехов, корицы и апельсиновой цедры. Такой кулич не только вкусный, но и очень нарядный для праздничного стола. Сначала готовим опару, затем замешиваем нежное дрожжевое тесто, даём ему хорошо подняться, раскатываем в пласт и добавляем начинку. Сворачиваем в рулет, формируем венок, выпекаем до золотистой корочки и украшаем простой сахарной глазурью. Получается очень красивый, пышный и ароматный кулич, который долго остаётся мягким. Отличный вариант для Пасхи, если хочется приготовить что-то необычное и по-настоящему праздничное. #кулич #пасха #пасхальныйкулич #рецепткуличаКак красиво и необычно покрасить яйца на Пасху? В этом видео вас ждут 10 интересных идей декора пасхальных яиц своими руками. Мы покажем разные техники украшения: от простых вариантов для домашнего творчества до эффектных дизайнерских решений. Вы узнаете, как сделать яйца в салфетке, мраморные яйца, яйца-миньоны, декор в горошек, скрапбукинг, рожицы, акварельные потеки, градиент и полоски. Часть идей подойдет для праздничного стола, а часть — для декора и творчества с детьми. Смотрите видео до конца и выбирайте способ, который понравится именно вам.✳️ КУРИЦА В СЛИВКАХ С ЧЕСНОКОМ Ингредиенты: Курица Сливки 3 зубчика чеснока Специи (использовала хмели-сунели, молотый кориандр и молотый черный перец) Курицу обжариваем. К сливкам добавляем специи, солим и перемешиваем. Соусом заливаем курицу и тушим под крышкой 15-20 минут ✳️ КУРИЦА С ПЕРЦЕМ В СОЕВОМ СОУСЕ Ингредиенты: 600гр куриного филе Сладкий перец 8 ст.л. соевого соуса 2 ст.л. воды 1 ч.л. сахара 1 ч.л. крахмала Специи по вкусу (использовала сушеный чеснок, молотый имбирь и красный острый перец) Филе нарезаем и обжариваем. Нарезаем перец. Для соуса смешиваем соевый соус, воду, сахар, крахмал и специи по вкусу. К курице добавляем перец, обжариваем 2-3 минуты, заливаем соусом и тушим ещё 3 минуты ✳️ КУРИЦА С ТЫКВОЙ В СМЕТАННОМ СОУСЕ Ингредиенты: Куриное филе Тыква 3 ст.л. сметаны Специи по вкусу (использовала сушеный чеснок, базилик, куркуму и черный молотый перец) Обжариваем курицу и тыкву. Для соуса смешиваем сметану и специи. Подливаем воды объемом в половину сметаны и перемешиваем. Курицу с тыквой солим, перчим, заливаем соусом и тушим под крышкой 20 минут ✳️ КУРИЦА С БРОККОЛИ И ГРИБАМИ Ингредиенты: 150-200гр. брокколи Куриное филе 200 гр. грибов Сливки 50-100 гр. натёртого сыра Брокколи отвариваем минуту и перекладываем в холодную воду. Обжариваем филе. Нарезаем грибы и отваренные брокколи. К курице добавляем грибы, обжариваем 2-3 минуты, выкладываем брокколи, солим, перчим, добавляем специи, заливаем сливки и выкладываем натёртый сыр. Как только сливки закипят - убираем с огня ✳️ КУРИЦА С ОВОЩАМИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ Ингредиенты: Куриное филе Лук Морковь Сладкий перец 3 ст.л. сметаны 2 ст.л. томатной пасты 4 ст.л. воды Обжариваем курицу. Морковь, лук и перец нарезаем. Овощи добавляем к курице. Для соуса смешиваем сметану, томатную пасту и воду. Перчим и перемешиваем. Соусом заливаем курицу, солим и тушим под крышкой 20 минут✳️ГРИБНОЙ СУП-ПЮРЕ Ингредиенты: 500гр шампиньонов 1 луковица 2 ст.л. муки 50гр сливочного масла 600мл воды или куриного бульона 200мл сливок (10%) Лук нарезаем кубиками, грибы - пластинками. На сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем к нему грибы и жарим до мягкости, примерно 5-7 минут. Берем кастрюлю, в которой будет наш суп. В ней растравливаем сливочное масло, добавляем муку и обжариваем ее пару минут. Затем, очень медленно и постоянно помешивая, чтобы не было комков, вливаем воду. Доводим до кипения, после чего закидываем грибы и лук. Перемешиваем, как только закипел - убираем с плиты и при помощи блендера измельчаем. Солим, перчим и варим на маленьком огне еще минут 7. После чего вливаем сливки, последний раз доводим до кипения и суп готов. ✳️ТЫКВЕННЫЙ СУП-ПЮРЕ С КРЕВЕТКАМИ Ингредиенты: 1 небольшая тыква 100-150гр кукурузы 500гр креветок 600мл воды 200мл сливок (10%) маленький кусочек сливочного масла специи на свой вкус Тыкву чистим от кожуры, удаляем семечки и нарезаем небольшими кубиками. В кастрюлю наливаем немного растительного масла, добавляем кусочек сливочного и выкладываем тыкву. Солим, перчим, можно добавить специи на свой вкус. Добавляем к тыкве кукурузу и обжариваем несколько минут на слабом огне. После чего добавляем воду и варим минут 10, до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Снимаем суп с огня и пробиваем блендером. Возвращаем кастрюлю на огонь, добавляем сливки и очищенные креветки. Доводим суп до кипения и все готово. ✳️СЫРНЫЙ СУП-ПЮРЕ С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ Ингредиенты: 1,5л воды или куриного бульона 3 средних картофеля 1 небольшая луковица 1 небольшая морковка 200гр плавленного сыра 3-4 копченых куриных голени В кастрюлю налили воду. Как закипит - добавили порезанный на небольшие кубики картофель. Посолили и варим на среднем огне. Пока картофель варится - мелко режем лук, закидываем обжариваться на сковородку. Как лук немного подзолотится - добавляем к нему натертую на терке морковь. Жарим еще пару минут. В общем, делаем самую обычную зажарку. Добавляем ее в суп и варим до готовности картофеля. Как картофель сварился - выключаем и пробиваем блендером до однородной массы. Возвращаем на огонь (слабый). Добавляем в суп плавленный сыр и курицу, порезанную кусочками. Варим буквально пару минут, чтобы сыр расплавился и можно есть. ✳️СЫРНЫЙ СУП-ПЮРЕ С БЕКОНОМ Ингредиенты: 6 средних картофелин 1 репчатый лук 2 зубчика чеснока 1-2 ст. л. сливочного масла 1/4 стакана муки 4-5 стаканов куриного бульона (или воды) 1 стакан сливок (10-20% жирности) 1 стакан любого полутвердого сыра бекон или другие копчености - по желанию Картофель нарезаем мелкими кубиками, заливаем 4-5 стаканами воды (или куриного бульона). Добавляем соль, перец и ставим на огонь. Как только закипел - варим на медленном огне. Пока картофель варится - мелко нарезаем лук и чеснок и обжариваем до золотистого цвета на сливочном масле. Как только лук обжарится - добавляем муку, перемешиваем и жарим еще пару минут. После чего снимаем с огня и добавляем обжарку в кастрюлю к картофелю. Варим до готовности картофеля, после чего убираем кастрюлю с огня и пробиваем все блендером. Возвращаем на огонь, добавляем натертый сыр, помешиваем, ожидая когда он расплавится. Вливаем сливки, еще раз доводим до кипения и снимаем с огня. ✳️СУП-ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ Ингредиенты: 1 крупная или 2 маленькие луковицы кусочек сливочного масла 270 мл воды 400гр брокколи 180мл сливок соль молотый черный перец щепотка мускатного ореха Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета на оливковом масле с добавлением кусочка сливочного. Брокколи разбираем на соцветия и варим несколько минут, чтобы соцветия стали мягкими. Соединяем брокколи и лук (воду не сливаем), убираем кастрюлю с огня и пробиваем блендером до однородной массы. Возвращаем кастрюлю на средний огонь. Вливаем сливки. Добавляем соль, перец и щепотку мускатного ореха. Перемешиваем, как только суп начнет закипать - убираем с огня и супчик готов.Гречка с овощами и курицей Ингредиенты (на 3 порции): 900гр куриного филе Специи (использовала красный острый перец, сушеный чеснок и красную сладкую паприку) 2 ст.л. сметаны 2 ч.л. аджики 1/2 луковицы 200гр моркови Сладкий перец Стакан гречки Курицу солим, перчим, добавляем специи, сметану и аджику. Оставляем мариноваться, затем убираем в духовку на 30 минут при 190 градусах. Для гарнира режем лук, обжариваем, добавляем нарезанную морковь и нарезанный перец. Добавляем специи, обжариваем овощи и добавляем гречку. Заливаем водой, солим и варим 20 минут под крышкой. Овощной суп-пюре Ингредиенты (на 3 порции): 1/2 луковицы 200гр моркови 400гр тыквы Небольшой кабачок Специи (использовала черный молотый перец, сладкую паприку и пряные травы) 400мл воды 150мл сливок (жирностью 10%) Лук нарезаем и обжариваем в кастрюле. Добавляем нарезанные морковь и тыкву, обжариваем пару минут. Нарезаем и добавляем кабачок, солим, добавляем специи и жарим ещё 3-4 минуты. Заливаем водой, варим 10 минут. Пробиваем блендером и добавляем сливки. Рисовая каша с добавками Ингредиенты (на 3 порции): Стакан риса 2 стакана молока 2 стакана воды Сливочное масло Сухофрукты Замороженные ягоды Орехи Мёд Сироп Варим рисовую кашу на молоке. Добавляем кусок сливочного масла и перемешиваем. В качестве добавок можно использовать сухофрукты, ягоды, орехи. Полить кашу можно мёдом или сиропом. Запечённая рыба с салатом Ингредиенты (на 3 порции): Рыба 2 ст.л. соевого соуса 1 ч.л. лимонного сока 1 ч.л. мёда Специи (использовала черный молотый перец) Овощи (использовала помидор, огурец, перец и редис) Зелень Заправка Для маринада смешиваем соевый соус, лимонный сок, мёд и специи. Маринадом смазываем рыбу и убираем в духовку на 25 минут при 180 градусах. Для салата нарезаем и смешиваем овощи, добавляем зелень, солим и перемешиваем. Для заправки можно использовать хумус, сметану, йогурт, растительное масло или лимонный сок.✳️КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА Ингредиенты: 4 вареных яйца 600гр куриного филе Лук 3 ст.л. сметаны 100гр сыра В форму выкладываем курицу, натёртые яйца, солим, добавляем обжаренную луковицу, сметану и перемешиваем. Убираем в духовку при 180 градусах на 30 минут. ✳️КУРИЦА С ОВОЩАМИ Ингредиенты: Сладкий перец 600гр куриного филе Лук Морковь Филе солим, добавляем специи и зажарку из лука и моркови. Нарезаем перец. Всё выкладываем в рукав для запекания и запекаем при 180 градусах около 40 минут. ✳️КОТЛЕТКИ Ингредиенты: 600гр фарша Яйцо 90гр панировочных сухарей Фарш солим, добавляем специи, яйцо и постепенно подсыпаем сухари. Перемешиваем до однородности. Формируем шарики. Шарики обжариваем до полуготовности, затем тушим. ✳️ФАРШ С ОВОЩАМИ Ингредиенты: 600гр фарша 70гр томатной пасты Лук Морковь Фарш обжариваем, солим, перчим, добавляем специи, томатную пасту и зажарку из лука и моркови. Перемешиваем, заливаем водой и тушим около 5 минут. Добавляем к любому гарниру. ✳️МАКАРОНЫ С ОВОЩАМИ Ингредиенты: Макароны 300гр замороженных овощей 3 яйца Молоко 300гр фарша 100гр сыра Отвариваем макароны, выкладываем в форму, добавляем овощи. В отдельную миску разбиваем яйца, солим, добавляем специи и молоко. Перемешиваем и заливаем смесью макароны. Фарш солим, выкладываем поверх макарон, посыпаем сыром. Запекаем при 180 градусах 20-30 минут. Как это было сделано✳️ КУРИЦА В ПАНИРОВКЕ Ингредиенты: Куриная грудка Яйца Панировочные сухари Томатный соус Сыр Грудку нарезаем и отбиваем. Солим, перчим, посыпаем специями.Окунаем в яйца, затем в панировочные сухари. Выкладываем в форму, сбрызгиваем маслом и запекаем при 180 градусах 20 минут. Смазываем курицу томатным соусом и посыпаем тёртым сыром и еще на пару минут в духовку. ✳️ УЖИН В ГРУЗИНСКОМ СТИЛЕ Ингредиенты: Лук Чеснок Сладкий перец Томаты Куриное филе Нарезаем овощи и курицу, выкладываем в форму. Солим, перчим, добавляем специи. Поливаем растительным маслом и перемешиваем. Отправляем в духовку при 180 градусах на 30-40 минут. ✳️ ТВОРОЖНО-ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА Ингредиенты: Лепешки тортильи Шпинат 3 яйца 180гр творога Горсть томатов черри 30-40гр сыра В форму выкладываем тортильи, формируя бортики. В тортильи выкладываем шпинат, разбиваем яйца, солим и перемешиваем. Затем добавляем творог и снова перемешиваем. Далее выкладываем нарезанные томаты черри и натираем сыр. Убираем в духовку при 180 градусах на 15 минут. ✳️ УЖИН В МЕКСИКАНСКОМ СТИЛЕ Ингредиенты: Лук 500гр фарша 400гр томатов в собственном соку Острый соус Сладкий перец 400гр фасоли 180гр кукурузы Обжариваем лук и фарш около 5 минут. Солим, перчим, добавляем специи. Добавляем томаты и острый соус. Затем добавляем нарезанный перец, фасоль и кукурузу. Добавляем воду, накрываем крышкой и тушим около 30 минут. ✳️ ЛАЗАНЬЯ ИЗ ТОРТИЛЬИ Ингредиенты: 500гр фарша Лук Чеснок Томаты в собственном соку 1ч.л. сахара 100гр сыра Лепешки тортильи Зелень Фарш обжариваем, солим, перчим и добавляем специи. На другой сковородке обжариваем лук и чеснок, Добавляем томаты, соль и сахар. Тушим 4-5 минут. Натираем сыр. Дно формы смазываем соусом. Тортильи режем под размер формы. Выкладываем на них фарш, сыр и зелень, сворачиваем в рулетики. Рулетики выклдаываем в форму поверх соуса швом вниз и поливаем остатками соуса. Посыпаем остатками сыра и убираем в духовку при 180 градусах на 20 минут.✳️САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ Ингредиенты: 200гр ветчины 150гр маринованных грибов 150гр консервированной красной фасоли 150гр сыра майонез Для украшения: несколько видов мясных нарезок (2-3 крупные типа балыка, ветчины, карбоната и т.п. и 1 маленькую, например, колбасу салями) небольшой пучок петрушки небольшой пучок укропа Ветчину и грибы нарезать небольшими кусочками, сыр натереть на терке. Можно смешать все ингредиенты и заправить майонезом либо выложить все слоями: ветчина смазать майонезом грибы фасоль смазать майонезом сыр смазать майонезом В качестве украшения сделать розочки из мясных нарезок, расположить их на салате, а пустые пространства заполнить листиками петрушки и укропа. Как делать розочки из колбасы - показано в ролике. ✳️САЛАТ С КУРИЦЕЙ И КИВИ Ингредиенты: 400гр куриного филе 3 киви 150гр сыра 3 яйца натуральный йогурт Для украшения: помидоры-черри оливки маслины перепелиные яйца листья шпината или базилика 150гр творожного сыра 70гр натурального йогурта Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности. Нарезаем небольшими кусочками. Киви так же режем небольшими кубиками. На терке натираем сыр, белки и желтки - по отдельности. По желанию смешиваем все ингредиенты или выкладываем слоями: куриное филе (его можно предварительно в отдельной миске заправить йогуртом, добавить специй на свой вкус и хорошо перемешать - так слой из курицы будет сочнее) киви сыр смазываем йогуртом желток белок посолили смазываем йогуртом Для украшения в отдельной миске смешиваем творожный сыр и натуральный йогурт. Солим, можно добавить сушеный молотый чеснок. Все хорошо перемешиваем и заправляем этим кремом кулинарный мешок с любой насадкой, которую используют для украшения капкейков, тортов. При помощи крема украшаем верх салата "безешками". По всей поверхности. При желании можно сделать крема в два раза больше и предварительно выровнять верх и бока салата этим кремом, по аналогии как это делают с тортом. Далее хаотично втапливаем в крем помидорки, оливки, маслины и вареные перепелиные яйца. Просто стараемся, чтобы одинаковые продукты не стояли рядом, а чередовались меж собой. В свободные места втыкаем листочки шпината или базилика. ✳️САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ Ингредиенты: 300гр крабовых палочек 300гр моркови по-корейски 4 яйца 140-200гр консервированной кукурузы 150гр сыра йогурт, сметана или майонез для заправки Для украшения: 1 крупная морковь веточки укропа Заранее подготовьте украшения. Для этого сырую морковь тщательно моем, чистим и нарезаем на очень тонкие кружочки. Эти кружочки опускаем в холодную воду и обильно солим. Оставляем на 15-20 минут намокать, чтобы кружочки стали мягкими и из них было проще сворачивать розочки. Из яиц вырезаем ромашки. Как это делать - смотрите в самом ролике. Далее подготавливаем все ингредиенты: нарезаем крабовые палочки, остатки яиц. Смешиваем палочки, яйца, морковь по-корейски и кукурузу, чуть подсаливаем и заправляем майонезом, сметаной или натуральным йогуртом. Можно смешать сметану и майонез, чтобы сделать салат более легким. Выкладываем или в миску или в кольцо (у меня кольцо диаметром 16см). Сверху посыпаем натертым сыром. Достаем из воды кружочки моркови, промакиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу и сворачиваем из них розочки. Как это сделать - можно посмотреть в самом ролике. Выкладываем на салат розочки, ромашки из яиц и веточки укропа.✳️ ОВОЩНОЙ ГАРНИР В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ Ингредиенты: • Лук • Морковь • Половина баклажана • Сладкий перец • Специи: соль, красный перец, сушеный или свежий чеснок • 1ч.л. сахара • 1 ст.л. соуса териякиЛюбой праздничный стол очень красиво можно украсить фруктами. В этом видео я покажу 3 фруктовые тарелки. Для такой нарезки не понадобятся никакие особенные инструменты, просто достаточно иметь нормальные ножи. Нарезка подойдёт и на 8 марта и на праздничный стол. Цветок Ингредиенты: 2 хурмы Зелёный виноград Чёрный виноград Мандарин Киви Хурму нарезаем тонкими слайсами и выкладываем по периметру тарелки. В центр выкладываем зеленый виноград. Мандарин разбираем на дольки. Дольки разрезаем пополам и выкладываем в центр тарелки в форме цветка. Добавляем черный виноград и дольки киви. Павлин Ингредиенты: Банан Гвоздика Розмарин Киви Красный виноград Черный виноград Зелёный виноград Хурма Апельсин Отрезаем половину банана, сбрызгиваем лимонным соком. Из гвоздики делаем лапы, клюв и глаза, а из веточки розмарина - хохолок. Остатки банана нарезаем на кружочки и сбрызгиваем лимонным соком. Киви и виноград нарезаем кружочками. Хурму нарезаем на четвертинки. Также нарезаем апельсин на слайсы. На тарелку выкладываем банан в виде головы павлина, апельсин, киви, банан, нарезанный виноград, хурму, черный виноград и зеленый виноград. Фруктовая композиция Ингредиенты: Гроздь черного винограда Красный виноград Мандарин Апельсин Киви Гроздь черного винограда выкладываем в центр тарелки. Мандарин разбираем на дольки и разрезаем их пополам. Нарезанные дольки выкладываем по 6 штук по сторонам от винограда. Апельсин режем на четвертинки. Из киви делаем цветы. Дольки апельсина выкладываем по периметру тарелки, на мандарины выкладываем цветы из киви. Пустое пространство заполняем красным виноградом.✳️ТОНКИЕ БЛИНЫ НА МОЛОКЕ Ингредиенты: 2 яйца 1 ст.л. сахара щепотка соли 500мл молока 200гр муки 2 ч.л. разрыхлителя 2 ст.л. растительного масла В миску разбиваем пару яиц, добавляем сахар, щепотку соли, перемешиваем. Добавляем молоко и просеиваем муку с разрыхлителем. Перемешиваем до однородности, вливаем растительное масло и тесто готово. Жарим на хорошо разогретой сковородке, смазанной растительным маслом. Блины получаются мягкие, вкусные и ароматные. ✳️ШОКОЛАДНЫЕ МРАМОРНЫЕ БЛИНЫ Ингредиенты: 2 яйца 250мл молока 1,5 ст.л. сахара щепотка соли 3/4 ст. муки (стакан объемом 250мл) 2 ст.л. растопленного сл.масла 1,5 ст.л. какао-порошка В миску разбиваем яйца, добавляем молоко, щепотку соли, сахар и тщательно перемешиваем. Затем просеиваем муку, подмешивая ее постепенно, чтобы не было комочков. Добавляем пару ложек растопленного сливочного масла и на этом основа для блинов готова. Делим ее на две части. В одну просеиваем какао и переходим к жарке. На разогретую и смазанную маслом сковородку выливаем немного шоколадной и немного белой смеси. Распределяем как получится и жарим. Получаются красивые мраморные блинчики. ✳️АЖУРНЫЕ БЛИНЫ НА КЕФИРЕ Ингредиенты: 2 яйца 250мл кефира 1 ст.л. сахара щепотка соли 0,5 ч.л. соды 1 стакан муки (стакан объемом 250мл) 250мл крутого кипятка 2 ст.л. растительного масла В миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли, сахар, вливаем кефир, немного соды и перемешиваем. Соду ничем гасить не надо, с этим прекрасно справится кефир. Просеиваем муку и все хорошенько перемешиваем. После чего вливаем крутой кипяток. В самом конце добавляем пару ложек растительного масла и оставляем тесто постоять минут 10. Жарим на хорошо разогретой сковородке, смазанной растительным маслом. Блины очень тонкие, поэтому будьте аккуратны при переворачивании, чтобы не порвать блины. ✳️БАНАНОВО-ВАНИЛЬНЫЕ БЛИНЫ Ингредиенты: 1 яйцо 350мл молока 2 ст.л. сахара щепотка соли 3/4 ст. муки (стакан объемом 250мл) пакетик разрыхлителя (10гр) пакетик ванилина (10гр) 3 ст.л. растопленного сл.масла 1 спелый банан В миску разбиваем яйцо, подсаливаем, добавляем сахар, молоко и все хорошенько перемешиваем. Просеиваем муку, разрыхлитель и ванилин, перемешиваем. Добавляем сливочное масло и мелко нарезанный банан. Пробиваем всю массу погружным блендером до однородности. Оставляем тесто на 10-15 минут. Жарим на разогретой сковородке на среднем огне с двух сторон. На поверхности будут появляться пузырьки. Как большинство из них полопается - можно переворачивать. ✳️ЯБЛОЧНО-ЛИМОННЫЕ БЛИНЧИКИ Ингредиенты: 160гр муки 30гр сахара 10гр разрыхлителя для теста маленькая щепотка соли 250мл молока 1 крупное яблоко (в нарезанном виде около 170гр) 1 лимон В миске смешиваем все сухие ингредиенты. Муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавляем натертую цедру лимона, сюда же выдавливаем лимонный сок, наливаем молоко и хорошо перемешиваем. Добавляем нарезанные кубиками яблоки и тесто готово. Жарим на среднем огне без масла. Я беру по 3 столовые ложки на блинчик. На поверхности теста будут пузырьки, как только начнут лопаться - пора переворачивать. Складываем стопочкой, поливаем медом и готово. ✳️КОКОСОВЫЕ БЛИНЧИКИ Ингредиенты: 2 яйца 2 ст.л. меда или сиропа щепотка соли 400мл.кокосового молока 30гр кокосовой стружки 250гр муки 3 ст.л. растительного масла В миску разбиваем яйца, добавляем мед или сироп и взбиваем до пышной пены. Добавляем щепотку соли, кокосовое молоко, кокосовую стружку, растительное масло и муку. Жарим не растительном масле как обычные блинчики.Вкусные блины на молоке, которые всегда у всех получаются. Подходят под любые начинки: хоть сладкие, хоть соленые, хоть со сметаной, хоть со сгущенкой. Хороший проверенный рецепт)) Ингредиенты: 2 яйца 1 ст.л. сахара щепотка соли 500мл молока 200гр муки 2 ч.л. разрыхлителя 2 ст.л. растительного масла Яйца смешивает с сахаром и солью, вливаем молоко. Перемешали. Постепенно вводим просеянную муку с разрыхлителем. Перемешали хорошенько, чтобы не было комочков. Вливаем растительное масло, финальный раз все перемешали и тесто готово. Жарим на хорошо разогретой сковородке, смазывая ее небольшим количеством растительного масла. Блины получаются тонкими, мягкими, румяными. В общем, хорошие универсальные блины!))✳️ ГРЕНКИ НА ЗАВТРАК Ингредиенты: Хлеб Плавленый сыр Крабовые палочки Перец халапеньо Вяленые томаты 2 яйца Молоко Хлеб смазываем плавленым сыром. Выкладываем начинку, накрываем вторым куском хлеба и разрезаем пополам. В миску разбиваем яйца, солим, добавляем молоко и перемешиваем. Гренки окунаем с двух сторон в яичную смесь и обжариваем с двух сторон. ✳️ ГРЕНКИ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ Ингредиенты (на 1 порцию): 2 кусочка хлеба для тостов или батона 1 яйцо 50мл молока 50гр сыра пара ломтиков ветчины Смешиваем яйцо с молоком, подсаливаем, окунаем в смесь хлеб и обжариваем гренки с двух сторон до золотистого цвета. На один кусок хлеба выкладываем ломтики ветчины и натертый сыр, накрываем вторым куском хлеба, сверху посыпаем остатками сыра. ✳️ ГРЕНКИ С НУТЕЛЛОЙ И БАНАНАМИ Ингредиенты (на 1 порцию): 2 куска хлеба для тостов или батона 1 яйцо 50мл молока шоколадная паста половина банана сахарная пудра ягоды по желанию В миске смешиваем яйцо и молоко. На кусок хлеба намазываем нутеллу, выкладываем кружочки бананов, накрываем вторым куском хлеба, чтобы получился сэндвич. Обмакиваем его в яичную смесь и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Сверху посыпаем сахарной пудрой и по желанию украшаем ягодами. ✳️ ГРЕНКИ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ Ингредиенты на 2 порции: 2 яйца 50мл молока 4 ломтика хлеба для сэндвичей или батона, белого хлеба и т.п. 4 ломтика плавленого сыра 4 ломтика ветчины или карбоната 6-8 корнишонов В миске смешать яйца и молоко, подсолить. Окунуть в эту смесь ломтики хлеба. На сковородку налить немного растительного масла и обжарить гренки с одной стороны. До золотистого цвета. На каждый сэндвич понадобится по 2 гренки. Перевернуть их на вторую сторону - пока жарятся - уложить на каждую гренку ломтик сыра, сверху ветчину и на одну из гренок выложить корнишоны, разрезанные пополам. Как только вторая сторона гренок подзолотится - сложить в сэндвич и можно есть. ✳️ ГРЕНКИ СО СЛАДКОЙ НАЧИНКОЙ Ингредиенты на 2 порции: 2 яйца 50мл молока 4 ломтика хлеба для сэндвичей или батона 30гр творожного сыра 1-2 ч.л. кокосовой стружки 1 банан В миске смешать яйца и молоко, чуть-чуть подсолить. Окунуть в эту смесь ломтики хлеба. Обжарить гренки с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета. На одну гренку намазать творожный сыр, посыпать кокосовой стружкой и выложить кружочки банана. Сверху накрыть второй гренкой. ✳️СЫРНЫЕ ГРЕНКИ Ингредиенты (на 2шт): 4 куска хлеба для сэндвичей 6 пластинок сыра 4 пластинки ветчины или любой другой колбасы 1 яйцо При помощи кольца для формирования салатов или ножом вырезаем из хлеба круги. По размеру они должны быть примерно такими же как круги ветчины. Выкладываем все ингредиенты слоями: хлеб, сыр, ветчина, сыр, ветчина, сыр, хлеб. Получившийся сэндвич окунаем с двух сторон в яйцо и обжариваем на среднем огне под крышкой. #Завтраки #БыстрыйЗавтрак #Завтракза5минут✳️ЛЕПЕШКА ИЗ ФАРША на Ужин Ингредиенты: 200гр фарша 2 яйца 2ст.л. панировочных сухарей Томат Перец Сыр✳️ УЖИН ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ФАРШЕМ Ингредиенты: Картофель 400гр фарша 400гр томатов в собственном соку Лук 2 яйца 2-3 ст.л. сметаны Сыр Картофель нарезаем на слайсы, выкладываем слой картофеля в форму для запекания, солим и перчим. Фарш солим, перчим, добавляем специи. К фаршу добавляем томаты и перемешиваем. Фарш укладываем поверх картофеля. Нарезаем луковицу и выкладываем поверх фарша. Сверху снова слой картофеля. Солим, перчим и отправляем в духовку при 180 градусах на 30-40 минут. Для заправки смешиваем яйца и сметану, солим и перчим. Туда же натираем сыр. Готовую запеканку поливаем заправкой и отправляем снова в духовку при 180 градусах на 15-20 минут. ✳️КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЁННЫЙ В СЛИВКАХ Ингредиенты: 3-4 картофелины 250мл сливок любой жирности 1 зубчик чеснока Мускатный орех Картофель нарезаем дольками, солим и выкладываем в форму для запекания. В сливки добавляем чеснок, мускатный орех на кончике ножа и молотый перец. Перемешиваем. Получившейся смесью заправляем картофель и отправляем в духовку при 180 градусах на 50-60 минут. ✳️ БИТОЧКИ С САЛАТОМ Ингредиенты: 8 средних вареных картофелин 185гр консервированного тунцы 170гр консервированной кукурузы 1 яйцо Мука 2 свежих огурца 2 вареных яйца Пучок зеленого лука Сметана Из части картофеля делаю пюре. Добавляем тунец, кукурузу и яйцо. Солим, перчим и перемешиваем. Лепим биточки и обваливаем в муке. Обжариваем их на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Для салата нарезаем оставшийся картофель, огурцы, яйца и зеленый лук. Смешиваем, подсаливаем и заправляем салат сметаной.