---

Видео на тему: Шеф Дмитрий - видео

✅Поддержите меня ракетой (в топ) комментарием и лайком❤️? ?Состав: ?Яйцо: 2 шт. ?Соль: 1 ч.л. ?Сахар: 4 ст.л. ?Кефир 1-2,5%: 500 мл. ?Мука: 480 г. ?Сода: 1 ч.л. ?Растительное масло: 4 ст.л.✅Поддержите меня ракетой (в топ), комментарием и лайком❤️ ?Состав: ?Картофель: 5 шт. ?Соль, перец ?Пармезан ?Бекон: 200 г. ?Зеленый лук ?Сыр камамбер: 1 шт. ?Для соуса: ?Молоко: 350 г. ?Сливки 33%: 150 г. ?Соль: 1 ч.л. ?Сахар: 1 ч.л. ?Мускатный орех: 1/2 ч.л. ?Чеснок: 2-3 зуб. ?Тимьян: 2-3 веточкиПрекрасный зимний рецепт, который подойдет для новогодних праздников и не только? ✅Поддержите меня ракетой (в топ), комментарием и лайком❤️ ?Состав: ?Паста Каннеллони ?Говяжий фарш: 400 г ?Лук: 1 шт ?Морковь: 1 шт ?Сельдерей: 2 стебля ?Чеснок: 4 зуб. ?Томатная паста: 1 ст.л ?Томат: 3 шт ?Итальянские травы: 1 ч. л ?Вода: 150 мл ?Пармезан ?Моцарелла: 200 г ?Сахар: 1 ч. л ?Соль морская: 1 ч.л ?Перец черный: по вкусу ?Уксус винный красный: 1 ст. л ?Соус бешамель: ?Молоко: 250 мл ?Масло сливочное: 30 г ?Мука: 1 ст.л. ?Соль: 1/2 ч.л. ?Сахар: 1/2 ч.л. ?Мускатный орех: 1/4 ч.л. ?Приготовление: ?Обжариваем мелко рубленные лук, чеснок и морковь с сельдереем до румяности, затем фарш, а через 3 минуты томатную пасту, протертые томаты, соль с сахаром и тушим под крышкой 20 минут с добавлением воды и итальянских трав. ?А для соуса бешамель, сливочное масло обжариваем с мукой до золотистого цвета и вливаем холодное молоко, добавляем соль с сахаром, мускатный орех и постоянно помешивая доводим до лёгкого загущения. ?Смазываем дно формы бешамелем, фаршируем каннеллони, и выкладываем в 2 слоя, а между ними соус бешамель и сыр, точно так же сверху и запекаем 40 минут при 200°С под фольгой, а затем еще 5-7 минут без фольги. Приятного аппетита? Лазанья✅Поддержите меня ракетой (в топ), комментарием и лайком❤️ ?Состав на кастрюлю 5 л.: ?Рулька или копытца (говядина/свинина) ?Тонкий край говядина: 600-700 г. ?Лук репчатый: 1 шт. ?Морковь: 1 шт. ?Чеснок: 6 больших зуб. ?Соль: 1,5-2 ст.л. ?Черный и душистый перец горошком ?Лавровый лист ?Чесночное пюре: ?Чеснок: 70 г. ?Молоко (для варки) ?Сливки 20%: 70 г. ?Сахар: 1/2 ч.л. ?Соль: 1/2 ч.л.✅Поддержите меня ракетой (в топ), комментарием и лайком❤️ ?Состав на 4-5 порций: ?Говяжий язык: 150 г. ?Перепелки или филе куриного бедра: 150 г. ?Мясо краба или раки: 150 г. ?Огурец: 120 г. ?Корнишоны маринованные: 60 г. ?Каперсы: 1 ст.л. ?Соус кабуль: ?Говяжий бульон: 200 г. ?Лук: 60 г. ?Морковь: 60 г. ?Томат (мякоть): 100 г. ?Томатная паста: 70 г. ?Сахар: 1 ч.л. ?Соль морская: по вкусу ?Рисовый уксус: 100 г. ?Соус шрирача: 1 ст.л. ?Майонез провансаль: ?Желток: 2 шт. ?Горчица дижонская: 1 ч.л. ?Сахар: 1/2 ч.л. ?Соль: 1/2 ч.л. ?Масло растительное: 130 г. ?Уксус 9%: 1 ст.л.✅Поддержите меня ракетой (в топ), комментарием и лайком❤️ ?Состав: ?Картофель: 5-6 ?Филе сельди: 3 шт. ?Растительное масло: 3-4 ст.л. ?Горчица дижонская: 1,5 ч.л. ?Горчица зернистая: 1,5 ч.л. ?Соль: по вкусу ?Перец черный: по вкусу ?Для маринованного лука: ?Лук красный ялтинский: 2 шт. ?Вода: 350 мл. ?Уксус 9%: 3 ст.л. ?Сахар: 1 ч.л. ?Соль морская: 1 ч.л. ?Укроп (при подаче) Рецепт закуски✅Поддержите меня ракетой (в топ), лайком и комментарием❤️ ?Состав на 15 шт. ?Для картофельного пюре: ?Картофель (очищенный): 700 г. ?Молоко: 150 г. ?Сливочное масло: 40 г. ?Соль: по вкусу ?Состав на тесто 15 шт: ?Яйцо: 1 шт. ?Сметана: 100 г. ?Раст. масло: 1 ст.л. ?Сливочное масло: 15 г. ?Соль: 1/2 ч.л. ?Сахар: 1/2 ч.л. ?Мука: 230 г. ?При подаче: ?Сметана ?Сливочное масло✅Поддержите меня ракетой (в топ), комментарием и лайком❤️ ?Для засолки капусты: ?Пекинская капуста: 3 качана (2-2,5 кг.) ?Соль морская: 1/2 стакана (70 г.) ?Для кашки: ?Вода: 2 стакана ?Мука из клейкого риса: 2 ст.л. (или пшеничная) ?Сахар: 2 ст.л. ?Овощи: ?Дайкон: 1 шт. (2 стакана) ?Морковь: 1 шт. (2 стакана) ?Кинза: 1 пучок (30 г.) ?Зеленый лук: 100 г. ?Специи: ?Чеснок: 1-2 головки (24 зубчика, если большие то 12 зуб) ?Имбирь: 2 см. ?Лук репчатый: 1 шт. ?Рыбный соус Aroy-D: 1/2 стакана ?Дробленный перец чили: 1-2 стакана ?При подаче: ?Кунжут✅Поддержите меня ракетой (в топ), комментарием и лайком❤️ ?Состав: ?Грудинка свиная: 1-1,5 кг. ?Базилик сушеный: 1 ч.л. ?Карри: 1 ч.л. ?Перец черный горошком: 20 шт. ?Кориандр зернами: 1 ч.л. ?Лавровый лист: 3 шт. ?Чеснок: 1 головка (10-12 зубчиков) ?Соль: 35 г. ————————————— ?После варки: ?Перец чили сухой: 1 ч.л. ?Базилик сушеный: 1 ч.л. ?Паприка копченная: 1 ч.л. ?Соль морская✅Поддержите меня ракетой (в топ),комментарием и реакцией❤️ ?Состав: ?Яйцо: 2 шт. ?Сахар: 1 ч.л. ?Соль: щепотка ?Дополнение: ?Бекон ?Томат ?Огурец ?Листья салата "Айсберг" ?Сыр брынза ?Оливковое масло ?Соль, перец✅Поддержите меня ракетой (в топ) и комментарием❤️ ?Состав на тесто: ?Мука: 100 г. ?Молоко: 55 г. ?Сливочное масло: 10 г. ?Соль морская: щепотка ?Начинка: ?Картофель: 1 шт. ?Майонез: 2 ст.л. ?Горчица: 1/2 - 1 ч.л. ?Сок лимона или лайма: 1 ст.л. ?Соль морская: большая щепотка ?Сыр моцарелла: 250 г.✅Поддержите меня ракетой (в топ) и комментарием❤️ ?Состав: ?Картофель: 1 кг. ?Соль ?Кукурузный крахмал ?Для сырного соуса: ?Сливочное масло: 25 г. ?Мука: 1/2 ст.л. ?Соль: 1/2 ч.л. ?Сахар: 1 ч.л. ?Чили паприка: 1/2 ч.л. ?Молоко: 150 г. ?Сыр плавленый ломтиками: 100 г.✅Поддержите меня ракетой (в топ) и комментарием❤️ ?Состав: ?Тыква баттернат: 1 шт. (не большая) ?Томаты черри: 200 г. ?Лук красный или шалот: 1 шт. ?Морковь: 2 шт. ?Чеснок: 1 головка ?Итальянские травы: 1 ч.л. ?Оливковое масло: 2 ст.л. ?Бульон куриный или овощной: 500-600 мл. ?Сливки 10%: 200 мл. или кокосовое молоко ?Соль: по вкусу ?При подаче: ?Кинза ?Хлопья чили ?Тыквенные семечки✅Поддержите меня ракетой (в топ) и комментарием❤️ ?Состав на блины: ?Яйцо: 7 шт. ?Сахар: 100 г. (5 ст.л.) ?Соль: 15 г. (2 ч.л.) ?Молоко: 800 мл. ?Масло растительное: 160 г. ?Мука: 380 г. ?Крем: ?Сливочный сыр (творожный): 500 г. ?Сливки 33%: 250 мл. ?Сгущенное молоко: 250 мл. ?Цедра 1 лимона ?Любые ягоды для начинки и украшения✅Поддержите меня ракетой (в топ) и комментарием❤️ ?Состав: ?Рисовая клейкая мука: 150 г. ?Кукурузный крахмал: 45 г. ?Сахар: 2 ст.л. ?Масло растительное: 30 мл. (2 ст.л.) ?Сок арбуза: 200 г.✅Поддержите меня ракетой (в топ) и лайком❤️ ?Состав: ?Качан капусты: 1 шт. ?Фарш говядина/свинина: 1,5 кг. ?Соль: 15 г. ?Черный перец: 7 г. ?Сыр чеддер: 200 г. ?Бекон: 350 г. ?Сливочно-чесночный соус: ?Сливочный сыр хохланд: 100 г. ?Майонез: 1 ст. л. (30 г.) ?Горчица дижонская: 1 ч.л. (20 г.) ?Чеснок: 4 зуб. ?Сливки 33%: 120 мл. ?Огурец маринованный: 1 шт. (70 г.) ?Укроп ?Соль: по вкусу✅Поддержите меня ракетой (в топ) и комментарием❤️ ?Рецепт: ?Кабачки ?Сухой чеснок ?Соль, перец ?Тимьян или сухие итальянские травы ?Оливковое масло ?Филе трески ?Соль, перец ?Кукурузный крахмал ?Соус унаги или терияки (при подаче) ?Зеленый лук ?Кунжут✅Поддержите меня ракетой (в топ) и комментарием❤️ ?Состав: ?Кабачки ?Соль ?Паприка ?Кукурузный крахмал ?Соус сметанно-чесночный: ?Сметана 20%: 2 ст.л. ?Чеснок молодой: 1/2 зуб. ?Укроп ?Соль✅Поддержите меня ракетой (в топ) и комментарием❤️ ?Состав: ?Рис SenSoy: 500 г. ?Вода: 480 г. ?Рисовый уксус: 110 г. ?Сахар: 55 г. ?Соль: 1 ч.л. ?Спайси соус: ?Майонез: 50 г. ?Икра мойвы "Санта Бремор" - 25 г. ?Кисло сладкий соус: 1 ст.л. ?Соус шрирача: 1 ч.л. ?Чеснок: 1 зуб. ?Кунжутное масло: 1 ч.л. ?Классический ролл (мини): ?Лист нори: 1/2 шт. ?Готовый рис 80 г. ?Начинка на выбор (лосось, огурец, авокадо, болгарский перец, тунец, креветка, крабовые палочки, чука и т.д.) ?Начинка для пиццы: ?Лосось/форель ?Тунец ?Огурец ?Авокадо ?Зеленый лук ?Кунжут ?Кляр: ?Вода: 100 г. ?Мука: 50 г. ?Желток: 1 шт.✅Поддержите меня ракой (в топ) и комментарием❤️ ?Состав на форму диаметром 25-26 см.: ?Персики: 5 шт. ?Сахар: 140 г. + вода 2 ст.л. ?Тесто: ?Яйцо (СО): 1 шт. ?Сахар: 30 г. ?Сахар с натуральной ванилью: 1 ч.л. ?Масло растительное: 45 г. ?Йогурт классический: 230 г. ?Мука: 210 г. ?Разрыхлитель: 1 ч.л. ?При подаче шарик пломбира выложить сверху