? Жульен. Julienne.

Шампиньоны 05 кг. Куриное филе или отварное мясо 250 гр. Лук репчатый 200 гр. Сыр твердый 150-200 гр. Соль молотый перец по вкусу Сметана 100 гр. Растительное масло для жарки Mushrooms-0.5 kg. Chicken fillet or boiled meat-250 gr. Onion-200 gr. Hard cheese-150-200 gr. Salt ground pepper to taste Sour cream-100 gr. Vegetable oil - for frying Грибы моем очищаем шляпки и ножки. Нарезаем их небольшими кубиками. Разогреваем сковороду. Перекладываем сюда мелко резаные кубиками лук шампиньоны и на сильном огне периодически помешивая дожидаемся выпаривания жидкости. Мясо тоже мелко нарезаем и отправляем к грибам с луком. Солим и перчим. Помешивая жарим их до румянца. Перекладываем сюда сметану . Все хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой и на небольшом огне тушим минут 10-15 периодически перемешивая. Теперь берем подходящую форму для жульена выкладываем в нее массу. Выравниваем слой и посыпаем сверху тертым сыром. Духовку нагреваем до 180 градусов. Отправляем минут на 15. Приятного аппетита!!! My mushrooms clean the caps and legs. Cut them into small cubes. Preheat the pan. Transfer here finely diced onions mushrooms and over high heat stirring occasionally wait for the liquid to evaporate. The meat is also finely chopped and sent to the mushrooms with onions. Salt and pepper. Stirring fry them until they blush. Transfer the sour cream here . Mix everything well. Cover with a lid and simmer for 10-15 minutes over a low heat stirring occasionally. Now we take a suitable form for Julien put the mass in it. Align the layer and sprinkle grated cheese on top. Heat the oven to 180 degrees. We send it for 15 minutes. Bon Appetit!!!,

#