Киш с баклажаном и болгарским перцем бонус рецепт

Ингредиенты Тесто: Мука 200-250 г маргарин 120-150 г 1 яйцо соль. Начинка: Куриное филе 300-400 г баклажан 1-2 шт лук 1 шт болгарский перец 1-2 шт помидоры 1-2 шт соль перец приправа куриный бульон растительное масло для жарки. Заливка: Сметана 200 г яйца 2-3 шт твердый сыр 150 г. Приготовление 1. Готовим тесто: Холодный маргарин порубите с мукой в крошку. Добавьте соль яйцо и быстро замесите тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник минимум на 30 минут . 2. Подготавливаем начинку: Нарежьте курицу баклажаны лук и перец небольшими кубиками. На сковороде с маслом по очереди обжарьте ингредиенты до полуготовности посолите и поперчите. Помидоры нарежьте кружочками для украшения верха . 3. Формируем основу: Охлажденное тесто раскатайте и выложите в форму диаметром около 24 см сделав высокие бортики. Дно наколите вилкой чтобы оно не вздулось при выпечке . 4. Готовим заливку: В миске смешайте сметану яйца и тертый сыр. Добавьте соль перец и вашу приправу. Перемешайте до однородности . 5. Собираем и выпекаем: На тесто выложите обжаренные курицу и овощи залейте сметанно-яичной смесью. Сверху красиво разложите кружочки помидоров. Выпекайте в разогретой до 180-200C духовке 35-45 минут пока заливка не зарумянится и не схватится . Полезные советы Если нет времени на тесто: Смешайте 150 г муки 200 г сметаны и 2 яйца. Залейте эту жидкую основу прямо в форму сверху выложите начинку получится очень нежная запеканка. Работа с баклажанами: Если боитесь горечи нарежьте баклажаны посыпьте солью на 15 минут затем промойте и обжарьте . Дайте пирогу остыть: Киш вкуснее в теплом или полностью остывшем виде дайте ему постоять минут 10-15 после духовки чтобы он легче резался . Надеюсь этот рецепт вам понравится! Если возникнут вопросы в процессе готовки смело спрашивайте. Рецепты I Кулинария I Простые рецепты,

#