Творожные булочки с вишней

БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ И ВИШНЕЙ Готовлю в аэрогриле DEMIAND: арт ВБ: WW287791 арт OZON: 2889566569 Опара: теплое молоко - 250 г сухие быстродействующие дрожжи - 7 г сахар - 3 ст. л. щепотка соли Тесто: Опара яйцо - 1 шт. среднее мука - 420 г сливочное масло - 60 г Творожная начинка: творог 5 - 400 г яйцо - 1 шт. сахар - 2 ст. л. ванилин - щепотка сметана - 1 ст. л. кукурузный крахмал - 1 ст. л. Вишнёвая начинка: вишня - 200 г сахар - 2 ст. л. кукурузный крахмал - 1 ст. л. Штрейзель: мука - 40 г сахар - 40 г сливочное масло - 20г Процесс приготовления: 1. Для опары смешиваем теплое молоко дрожжи сахар и оставляем на 10 минут. Как появится шапочка добавляем яйцо затем муку и начинаем замешивать тесто. 2. Спустя минуты 3 добавляем остывшее растопленное сливочное масло и вымешиваем тесто 5-7 минут. Оставляем подходить в тепле на 1 час 3.Подошедшее тесто делим на 6-8 шариков и оставляем их ещё на 20 минут в тепле Для начинки смешиваем творог яйцо сахар сметану и крахмал 4.В тесте делаем углубления смазываем булочки яйцом и посыпаем штрейзелем для него руками перетираем муку с сахаром и маслом до крошки В углубления кладем начинку и выпекаем булочки 20 минут при 180 градусах 5.Для конфитюра провариваем вишню с сахаром до закипания крахмал разводим холодной водой и постоянно помешивая добавляем к вишне. 6.Увариваем минутку до загустения 7.Остывший конфитюр выкладываем на серединку булочек и всё готово!,

#2889566569 #Ww287791