ГОТОВИМ ТЫКВЕННЫЙ СУП

ГОТОВИМ ТЫКВЕННЫЙ СУП РЕЦЕПТ Основной рецепт на 4-5 порций Овощная основа: Тыква 700-800 г очищенной от кожицы и семян. Подойдет мускатная баттернат или обычная столовая. Морковь 2 шт. средняя Лук репчатый 2 шт. крупная Чеснок 2-3 зубчика Оливковое масло 2-3 ст. ложки Бульонжидкость: Сливки 10 500мл. Можно заменить на кокосовое молоко для более легкого варианта. Специи и приправы: Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Мускатный орех щепотка очень хорошо раскрывает вкус тыквы Имбирь свежий тертый 1 ч. ложка по желанию для пикантности Для подачи по желанию: Тыквенные семечки очищенные Сливки или сметана Зелень петрушка кинза зеленый лук Сухарики или гренки --- Пошаговый процесс: 1. Подготовка овощей: Тыкву и морковь очистите и нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко 2. Запекайте в духовке до готовности около 30 мин на 200градусов 3. Переложите овощи в кастрюлю 4. Пюрирование: Погружным блендером измельчите суп до однородной кремовой текстуры. Будьте осторожны не обожгитесь! 5. Завершение: Поставте кастрюлю на маленький огонь. Влейте сливки добавьте все специи соль перец мускатный орех имбирь. Прогрейте но не доводите до кипения иначе сливки могут свернуться. 6. Подача: Разлейте суп по тарелкам украсьте сливками зеленью семечками или сухариками. Приятного аппетита! Этот суп настоящий символ осени.,

#