Бабагануш с печеным перцем

Дип из печёных баклажанов и перцев Ингредиенты: Баклажан 2 шт Перец болгарский 2 шт Чеснок 2 зубчика Петрушка 1 ст.л Лимонный сок половинка лимона Тахини 2 ст.л Соль 1 ч.л Оливковое масло для подачи Пита Этапы приготовления: 1 Баклажаны и перцы помыть и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку или гриль. Запекать до черных подпалин. 2 Выньте из духовки и поместите в пластиковый контейнер или пакет. Оставьте на 15-20 минут остывать. 3 Очистите баклажаны от кожицы перцы от кожицы и семян семена прекрасно смываются под проточной водой. Измельчите произвольно 4 Баклажаны перцы и чеснок отправьте в блендер. Добавьте соль свжевыжатый лимонный сок и пасту тахини. Измельчите до состояния пюре. 5 Выложите на тарелку сбрызните оливковым или кунжутным маслом. Украсьте свежемолотым перцем петрушкой и копчёной паприкой. 6 Подавайте как закуску с питой или как гарнир к мясу.,

#