Десерт Павлова

Десерт Павлова Всегда готовлю в своем аэрогриле DEMIAND Артикулы на аэрогриль DEMIAND: WB WW334259 OZON 2889567085 Ингредиенты: Белки- 4шт Сахар- 300-350г 200г - на меренгу 10-150г - конфитюр Сахарная пудра- 30г Сливки- 100г 33-35 Сливочный крем-основа- 100г Клубника- 300-400г Крахмал- 15г Яблочный уксус- 1 ч.л. Ягоды для украшения Вода - 50 мл Способ приготовления: Шаг 1 Сначала взбиваем одни белки без сахара на медленной скорости. Как только белок стал белым пышным состоящим из равных мелких пузырьков можно начинать вводить сахар и увеличивать скорость. Сахар вводим в несколько приемов в 4-5 не высыпаем сразу. Когда вводим сахар можно увеличить скорость миксера до средней. После того как ввели весь сахар увеличиваем скорость до максимальной и взбиваем нашу меренгу до жестких пиков 5 7 минут. Шаг 2 Добавляем крахмал и уксус и аккуратно перемешиваем массу лопаткой. Быстро и уверенно круговыми движениями сверху-вниз. Шаг 3 Перекладываем массу в кондитерский мешок и выдавливаем пирожные в чашу аэрогриля застелена антипригарным ковриком или пекарской бумагой только не смазываем маслом. Формируем гнездышки чтобы внутрь разместить начинку. Шаг 4 Выпекайте в аэрогриле при температуре 90-100 С около 60-70 минут. Остужаем в закрытой чаше. Шаг 5 Тем временем приготовим крем: сливки взбиваем до устойчивых пиков. Чтобы сливки хорошо взбивались они должны быть хорошо охлажденными. Творожный сыр у меня крем- основа в отдельной посуде взбиваем с сахарной пудрой добавляем к ним взбитые сливки взбиваем все до однородности. Шаг 6 Готовим конфитюр у меня замороженная клубника можно экспериментировать с ягодами Увариваем ягоды с сахаром можно добавить немного воды в начале. Если получается слишком жидко- добавляем агар-агар Шаг 7 Собираем пирожное Белковую корзину наполняем конфитюром затем формируем шапочку из крема. Украшаем ягодами. Ву-аля! Все готово! Приятного аппетита! десерт павлова десертпавлова,

#2889567085 #Ww334259 #Десерт #Десертпавлова #Павлова