Паста Качо э пепе

Сложность - простой Время приготовления - 15-20 минут Варим пасту В кастрюлю наливаем воду доводим до кипения и варим спагетти в предварительно подсоленной воде 8 минут Идеальная пропорция 1 ч.л. соли на 1л воды. Делаем два соуса 1. На почти сухую сковородку молем свежий черный перец. Разогреваем сковородку до появления аромата затем тушим с небольшим количеством воды из под пасты. 2. Берем два вида сыра у нас это Пармиджано и Пекорино добавляем немного воды из под пасты и тщательно перемешиваем. На сковородку к перечному соусу перекладываем пасту немного бульона после варки пасты и доводим до готовности 1-2 минуты. Выключаем сковородку даем пасте пол минуты остыть и добавляем сырный соус. Интенсивно перемешиваем до кремообразной структуры. Выкладываем спагетти в тарелку поливаем остатками соуса из сковородки. Наша паста готова Всем приятного аппетита!,

#