HoReCa и история ресторанного гостеприимства

Откуда пошло слово ресторан кто придумал звёзды Мишлен где находится самый старый ресторан мира? Какой была культура трактиров и ресторанов 19-го века и кому принадлежали рестораны на Руси? Как заход и уход крупных международных сетей дважды изменил сферу гостеприимства в России кто заменил финскую картошку для Вкусно и точка и сколько россияне сейчас тратят в ресторанах? Культ хитрой шаурмы в США и HoReCa Америки с её многочисленными судами и банкротствами смена мировых гастростолиц как Брексит повлиял на рестораны Лондона скандалы и фальсификации продуктов Японии а также полное обрусение Дубая российскими брендами Приятного просмотра! Таймкоды: 00:00 история Хореки борьба с кофейнями 02:59 Мишленовские звёзды 04:18 история ресторанов в России 07:05 банкротства и суды в США Макдональдс 09:42 культура чаевых 11:35 Париж и Лондон банкротства 15:28 Япония окамакасэ фальсификация продуктов 18:34 санкции Вкусно и точка Додо Теремок Burger King 21:58 захват Дубайска,

#