Куры горячего копчения! Лучший способ

Рассол : на литр воды 60 грамм соли 5050 нитритная и поваренная . Специи в моем случае сухой чеснок перчик черный молотый зира можно конечно же свои самые любимые специи взять чему рот радуется . Солить в рассоле 12-16 часов в моем случае шприцевала и залила полностью рассолом. Ценнейший совет! Чтобы кожица после копчения ьыла мягкая а не как кирщовый сапог НУЖНО: Перед тем как повесить на обсушку погрузить Курей на 40 секунд до минуты в горячую воду затем быстро вытащить! Затем обсушка обжарка варка! еда едаялюблютебя колбасы домашнеекопчение алматы,

#Алматы #Домашнеекопчение #Еда #Едаялюблютебя #Колбасы