Рыбный цех изнутри: соление копчение и производство Как это сделано

Поддержи канал Как на самом деле готовят рыбу в гипермаркете? В этом выпуске из рубрики Как это сделано мы покажем полный процесс: от свежей рыбы до соления и копчения прямо в магазине. Вы увидите: как разделывают рыбу в цехе как делают сухой посол семги чем отличается тузлук от сухого посола как проходит горячее и холодное копчение сколько хранится соленая и копченая рыба и какие ошибки чаще всего допускают Также разберем цены сроки годности и покажем редкие продукты такие как юкола из нерки. Это видео будет полезно всем кто любит рыбу и хочет понимать что он покупает. Подписывайтесь на канал чтобы не пропустить новые выпуски! рыба копчение соление какэтосделано гипермаркет еда производство 00:00 Начало 00:59 Свежая рыба 01:58 Осетрина 03:05 Рыбный цех. Разделка рыбы 05:22 Креветки и разные виды рыб 06:17 Цены на мойву и треску 07:04 Снижение цен на красную рыбу 07:18 Сухой посол семги 09:52 Цена на соленое филе красной рыбы 10:47 Срок годности соленой рыбы 12:34 Как правильно солить рыбу 14:48 Малосольная селедка 16:08 Малосольная красная рыба 16:59 Тузлук или рассол 19:54 Что такое Провесная рыба 21:48 Обвязка рыбы для горячего копчения 23:24 Холодное копчение. Процесс 27:38 Горячее копчение. Процесс 29:28 Сколько можно хранить копченую рыбу 31:50 Самое ВАЖНОЕ 34:07 Юкола из нерки 35:14 Жареная рыба 36:07 Как в магазине жарят рыбу 38:55 Выводы какэтоработает ВасилийЕмельяненко Приготовлювашенастроение Реклама. ООО ГИПЕРГЛОБУС ИНН 7743543761 erid: 2VSb5z6gCsT Мои соц. сети Мой интернет-магазин: Донаты Подписывайтесь на мой телеграмм Ты можешь стать моим Спонсором Рецепты в письменном виде читайте здесь Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда в ресторане ресторанная дома домашняя на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой о желаемых вкусах в текущий промежуток времени лето зима осень все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то что уже существующее блюдо упрощать не стоит нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда только я их делаю на свой вкус а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко Следите за моими рецептами в соц.сетях: Дзен ВКонтакте: Одноклассники : Rutube: Instagram: vasilytv Шеф-повар Василий Емельяненко,

#Василийемельяненко #Гипермаркет #Еда #Какэтоработает #Какэтосделано #Копчение #Приготовлювашенастроение #Производство #Рыба #Соление