Торт ОЛИМПИЙСКИЙ из СССР Особые коржи крем ШАРЛОТТ без ошибок

Дорогие мои сегодня готовим классический советский торт Олимпийский. Тонкие карамельные коржи нежнейший крем Шарлотт хрустящее безе ароматные орехи и апельсиновые цукаты - это тот самый вкус из детства который помнят многие. Рецепт проверенный пошаговый - получится с первого раза! Коржи у торта Олимпийский - нечто особенное и удивительное. Они не сухие не жёсткие а мягкие и упругие с лёгким карамельным оттенком и орехово-цитрусовой ноткой. При выпечке они становятся тонкими хрустящими по краям и слегка мягкими внутри. В сухом виде без крема их хочется есть просто так как печенье - настолько они ароматные и вкусные. До финальной сборки торта коржи доживают далеко не всегда честно предупреждаю ИНГРЕДИЕНТЫ Торт Олимпийский диаметр 18-20 см Безе для украшения: Яичный белок 100 г это 3 белка С1 Сахар мелкий 200 г Лимонная кислота 1 г Ванилин на кончике ножа Соль маленькая щепотка 80-100 3 часа - Коржи 6 штук диаметр 18-20 см Сахар 250 г Масло сливочное 825 125 г Яичный белок 100 г это 3 белка С1 Мука пшеничная вс 125 г Апельсиновые цукаты мелко рубленые 55 г Миндаль жареный очищенный порубить некрупно 45 г Соль щепотка Ванилин щепотка 5 коржей по 105 г 1 корж для крошки всё оставшееся тесто 210-220 градусов 5 мин - смотрите по коржу! Крем Шарлотт с запасом Молоко 250 мл Сахар 230 г Яичный желток 4 шт. 70-80 г Масло сливочное 82.5 250 г Ванилин 1 г Шоколад горький тёртый 30 г Украшение торта Безе Немного крема Шарлотт Апельсиновые цукаты Шоколад горький растопленный ВЫХОД: 1200 г Готовьте и делитесь впечатлениями в комментариях! Следуйте рецепту и моим рекомендациям шаг за шагом - и у Вас обязательно всё получится! хочуторт хочутортрецепты людмилахочуторт тортолимпийский тортпогосту тортыпогосту рецептыпогосту гостссср советскиеторты тортыссср рецептыссср Музыка: With You - Everet Almond,

#Гостссср #Людмилахочуторт #Рецептыпогосту #Рецептыссср #Советскиеторты #Тортолимпийский #Тортпогосту #Тортыпогосту #Тортыссср #Хочуторт #Хочутортрецепты