Батон Нарезной. Вкусный сливочный домашний хлеб по рецепту из сборника рецептур ГОСТ1982 г.

Этот рецепт я нашла в книге Сборник рецептур и технологических инструкций согласно ГОСТ для предприятий общественного питания 1982 года. От других рецептов Нарезного батона он отличается очень крутой опарой и крутым тестом которое впрочем после замеса становится очень приятным. Я искала рецепт именно такого хорошо загорелого хлеба с вкусной корочкой со сливочным вкусом и очень мелкопористым мякишем буквально растворяющимся во рту который продавался в моём детстве в булочной на Химкинском бульваре и горбушку которого я сгрызала не дойдя до дома. Нарезной батон по этому рецепту: Готовится в духовке Идеален для бутербродов С нежным сливочным вкусом Без запаха дрожжей Прекрасно хранится не теряя своих вкусовых качеств Полная версия рецепта со всеми нюансами у нас на сайте: Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание! хлеб домашнийхлеб батон кулинарныепрактики,

#Батон #Домашнийхлеб #Кулинарныепрактики #Хлеб