Чудесная закуска из баклажанов. В арабском мире называют Бабагануш в Израиле Хацилим. Супер вкусн

Бабагануш Хацилим... эти названия словно имена из восточной сказки завораживают и интригуют. В сегодняшнем ролике я покажу и расскажу что же это такое. Что за восхитительное восточное блюдо это шикарная закуска из печеных баклажанов и тхины. Тхина или тахина или тахини это паста из кунжутного семени которая очень популярна как в израиле так и в арабском мире. На сегодняшний день купить тхину очень легко если ее нет в ближайшем магазине то вполне можно заказать во многих интернет-магазинах. Так что сейчас я покажу и расскажу как приготовить Хацилим он же Баба гануш. ИНГРЕДИЕНТЫ 1. Баклажаны свежие 1500 кг 2. Тхина кунжутная паста 150 гр 3. Масло оливковое 3 стл 4. Сок из одного лимона 5. Чеснок мелкопорубленый 3 дольки 6. Перец белый либо черный молотый по вкусу 7. Мята 3-4 листика опционально 8. Соль 1.5 стл ПРОЦЕСС 1. Баклажаны запекаем либо на открытом огне либо в духовке до состояния полной мягкости. В духовке занимает 30-40 минут при 120 градусах. 2. Испеченным баклажанам даем остыть разрезаем вдоль пополам и потихоньку выбираем мякоть краем ложки складываем всю вырезанную мякоть в миску. Если кусочки получились слишком большие можно слегка раздавить вилкой но добиваться мельчайших кусочков не следует 3. Теперь в эту миску вливаем оливковое масло лимонный сок измельченный чеснок молотый перец соль и порубленные листья мяты 4. И заливаем тхину. И все тщательно перемешиваем. БАБА ГАНУШ ХАЦИЛИМ готов!!!! Не забывайте подписаться на канал и помните что каждую субботу в 10.30 утра я выпускаю новый ролик с новым рецептом! Моя страничка в facebook В одноклассниках В контакте Это блюдо вполне можно есть в пост. Еда в пост. Теперь вы знаете что можно приготовить в пост. Это совершенно постная еда.,

#