Вегетарианские роллы

Роллы вегетарианские Состав: Готовый рис 150 гр. лист нори - 1 шт. авокадо 14 шт. огурец - 12 шт. сыр тофу - 25 гр. приправа хмели сунели или универсальная приправа - 1 ст.л. соевый соус для подачи. Приготовление: Рис желательно круглый промываем холодной водой 5-7 раз протирая крупинки между пальцами. Вода должна стать полностью прозрачной. Дать стечь воде 15 минут. Рис заливаем водой в пропорции 1:125 и доводим до кипения на сильном огне. Затем убавляем до минимума накрываем крышкой и варим 15 минут. Крышку не открывать рис не перемешивать. После варки оставляем под крышкой ещё на 10 минут. Нарезаем овощи: авокадо огурец соломкой. Сыр тофу нарезаем соломкой обваливаем в приправе немного подсушиваем на сковороде. Половинку листа нори кладем шершавой стороной вверх. Влажными руками распределяем рис тонким равномерным слоем по поверхности. Вдоль нижнего края листа нори отступив 2-3 см выкладываем сыр тофу рядом авокадо огурец. Не перегружать - начинки должно быть в меру. Приподнимаем нижний край листа нори и накрываем начинку. Прижимаем пальцами формируя плотный цилиндр. Продолжаем сворачивать плотно прижимая рулет при этом стараемся не сдавливать слишком сильно - рис должен держать форму и оставаться воздушным. Нарезка ролла: смачиваем острый нож холодной водой разрезаем ролл пополам одним уверенным движением - не пилить. Каждую половинку режем ещё на 3-4 части. После каждого разреза протираем нож влажным полотенцем. Края подравниваем. Роллы выкладываем на тарелку подаём с соевым соусом маринованным имбирём.,

#