Emanuele Vallini - Chef di Spirito

Chef di Spirito è un album in cui si aprono pagine di cultura per la natura di pensieri e non solo di chef che sposano la filosofia di Spirito Contadino che coltiva con orgoglio amore e dedizione verdure antiche dellorto tipiche della tradizione contadina pugliese. Venerazione e grande rispetto per madre natura che ogni giorno dona frutti capaci di regalare gioia e soddisfazione. Il lusso delle cose semplici riscoprire sapori genuini ed essenziali benessere e salute sono gli obiettivi che sintendono raggiungere a difesa della dieta mediterranea ormai dichiarata dallUNESCO patrimonio dellumanità. Gli Chef di Spirito con creatività e personalità in chiave contemporanea interpretano piatti poveri in sé ma ricchi di note sfiziose emotive e sensoriali. Insomma delizie del territorio di Puglia capaci di raccontare in concreto attraverso il proprio sapore lessenza delle cose buone di una volta.,

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