Хачапурии лимонный торт

А ещё выходные порадовали гостями Нечасто они у нас бывают. А мы постарались порадовать гостей разными самолепными вкусностями Впервые готовили хачапури и лимонный пирог Рецепт хачапури -400 гр кефира или сметаны -850 гр муки -2 шт яйца -200 гр сливочного масла -по 1 ч.л. соли и соды Яйца перемешиваем с солью. Добавляем кефир и соду затем растопленное сливочное масло. Перемешивая постепенно вводим муку. Оставляем тесто отдыхать на 10-15 мин. Готовим сырную начинку. Соотношение сыра и теста 1:1. Сыр трём на тёрке Сулгуни Имеретинский - 1200-1700 г добавляем 1 яйцо 1-2 ст.л. муки. Хорошо перемешиваем. Тесто делим на 2 части. Каждую раскатываем в лепешку толщиной 1 см. Внутрь помещаем сыр равный массе теста который полностью укрываем тестом и раскатываем его до толщины 1 см. Сверху смазать яйцом и сделать несколько проколов вилкой чтобы тесто в духовке не треснуло. Выпекать 20-25 минут на 180 градусов. Получается 2 очень больших хачапури которые смазываем сверху сливочным маслом. Лимонный торт Яйца 2 шт Сахар 200 гр Ванилин 1 ч.л 14 ч.л соли Растительное масло 80 гр Молоко 100 мл Цедра 1-го лимона Сок 12 лимона Мука 300 гр Разрыхлитель 10 гр Яйца сахар ванилин и соль взбить миксером до пышности В эту массу добавить растительное масло молоко цедру лимона лимонный сок. Все перемешать. В конце добавить муку и разрыхлитель. Перемешать. Выпекать 40-50 мин. при t180С После остывания разрезаем пополам и пропитываем сахарным сиропом с лимонным соком. Также делаем прослойку из заварного крема Молоко -05 л Муки-4 ст.л. Сахар-100 гр. Сверху покрываем глазурью. Для глазури: смешать 100 гр. сахарной пудры и 2 ст.л лимонного сока Лимонный торт исчез со стола за один заход От хачапури тоже к концу выходных практически ничего не осталось,

#