---

Видео на тему: Безумно вкусно - видео

🥚 Закуска из яиц со свекольным красителем 🗒 Ингредиенты: ‣ яйца куриные – 8 шт ‣ свёкла – 2-3 шт ‣ сок лимона – 1 ст.л ‣ соль – 1 ч.л ‣ сливочный сыр – 1 ст.л ‣ огурцы маринованные – по вкусу ‣ зелень укропа – по вкусу ‣ зерновая горчица – для украшения🐟 Закуски с селёдкой 🗒 Ингредиенты: ‣ чёрный хлеб – 3-4 ломтика ‣ свёкла отварная – 2 шт (средние) ‣ свекольный сок – 1 ч.л ‣ творожный сыр – 100 г ‣ селёдка – 12-15 кусочков ‣ зернистая горчица – по вкусу ‣ яйца отварные – 2 шт ‣ корнишоны – 5-7 шт 🍽 Приготовление: 1. Каждый кусочек хлеба разрезать на 2-3 части, выложить на противень, застеленный пергаментом, и запечь 5-7 минут при 180°C. 2. Яйца нарезать ломтиками, каждый ломтик разрезать пополам. 3. Свёклу перебить блендером с творожным сыром и свекольным соком. Выложить массу в кондитерский мешок и отсадить на кусочки хлеба или выложить ложкой. 4. Первый вариант: на хлеб со свекольным муссом положить четвертинку яйца, рядом кусочек селёдки, сверху немного горчицы и при желании украсить зеленью. 5. Второй вариант: на хлеб со свекольной массой выложить кусочек селёдки, смазать горчицей. Шпажкой проколоть корнишон и закрепить закуску.🥥 Кокосовое печенье с творогом 🗒 Ингредиенты: ‣ мягкий творог – 200 г ‣ яйцо – 1 шт ‣ рисовая мука – 60 г ‣ кокосовая стружка – 40 г ‣ разрыхлитель – 0,5 ч.л ‣ подсластитель – по вкусу ‣ соль – щепотка ‣ кокосовая стружка – для обваливания 🍽 Приготовление: 1. Смешиваем все ингредиенты в миске до однородного теста. 2. Формируем шарики и обваливаем их в кокосовой стружке. 3. Выпекаем при 180°C 20-25 минут до золотистого цвета.🌯 Мясные синнабоны из лаваша 🗒 Ингредиенты: ‣ тонкий лаваш – 1 шт ‣ фарш (любое мясо, лук, соль, перец) – 400 г Для заливки: ‣ яйца – 3 шт ‣ кефир или сметана – 150-200 мл ‣ соль и перец – по вкусу ‣ сыр – 100 г ‣ растительное масло – для смазывания формы ‣ зелень – для украшения 🍽 Приготовление: 1. Распределяем фарш тонким слоем по лавашу и сворачиваем рулет. 2. Нарезаем рулет на небольшие кусочки и выкладываем их в форму, смазанную растительным маслом. 3. В миске смешиваем яйца, кефир и приправы, заливаем смесью рулетики. 4. Выпекаем при 190°C 25-30 минут до готовности мяса. 5. Посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку ещё на 10 минут до золотистой корочки. 6. Украшаем зеленью и подаём горячими.🥙 Салат с гранатом 🗒 Ингредиенты: ‣ куриная грудка отварная – 1 шт ‣ лук – 1 шт ‣ красная консервированная фасоль – 1 банка ‣ маринованные огурцы – 3 шт ‣ гранат – 1 шт ‣ соль, жгучий перец, чеснок, зелень – по вкусу ‣ майонез – для заправки🍗 Кордон блю 🗒 Ингредиенты: ‣ куриное филе – 300 г ‣ любимые приправы – по вкусу ‣ соль – по вкусу ‣ творожный сыр – 30 г ‣ сыр твёрдый – 40 г ‣ лук – 1 шт ‣ помидор – 1-2 шт ‣ панировочные сухари – для обваливания 🍽 Приготовление: 1. Запекать в духовке при 180-220°С около 30 минут до готовности.🍍 Куриные бёдра с ананасом 🗒 Ингредиенты: ‣ куриные бёдра без кости – 1 кг ‣ консервированный ананас – 1 банка ‣ соль и перец – по вкусу ‣ сыр твёрдый – по вкусу ‣ майонез – 2 ст.л ‣ сметана или греческий йогурт – 2 ст.л ‣ горчица зернистая – 1 ст.л ‣ зелень – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Выложить бёдра в форму. Посолить и поперчить. 2. Смешать горчицу, майонез и сметану. Смазать бёдра получившейся смесью. 3. Добавить сверху кусочки ананаса и присыпать сыром. Накрыть фольгой. 4. Запекать при температуре 185°С 45 минут. 5. Снять фольгу и запекать ещё 10 минут до золотистой корочки. Получается очень сочно и нежно.🌹 Цветущая роза из яблока для чая 🗒 Ингредиенты: ‣ яблоки красные – 1-2 шт ‣ лимонный сок – 1 ч.л ‣ сахар или мёд – по вкусу ‣ кипяток – чтобы полностью покрывал яблоки 🍽 Приготовление: 1. Промыть яблоки и разрезать пополам, не снимая кожуру, чтобы лепестки получились розового оттенка. 2. Удалить сердцевину и нарезать тонкие дольки толщиной около 1-2 мм. 3. Сбрызнуть дольки лимонным соком, чтобы не потемнели, или добавить лимонный сок в кипяток и опустить яблоки на 1-2 минуты. 4. Промокнуть дольки и выложить их в ряд на доску, слегка перекрывая друг друга кожурой вверх. 5. Свернуть дольки в рулет, начиная с одного края, чтобы получилась розочка.🦐 Креветки в беконе с макаронами 🗒 Ингредиенты: ‣ креветки крупные – 10-12 шт ‣ бекон – 10-12 тонких ломтиков ‣ макароны – 200 г ‣ сливки 20-30% – 200 мл ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ пармезан – 40 г (по вкусу) ‣ оливковое масло – 1 ст.л ‣ соль, перец и паприка – щепотка 🍽 Приготовление: 1. Очищаем креветки и промокаем их бумажным полотенцем. Каждую заворачиваем в ломтик бекона и закрепляем шпажкой. 2. Разогреваем сковороду без масла. Обжариваем креветки со всех сторон по 1-2 минуты до румяной корочки. Перекладываем на тарелку. 3. В той же сковороде добавляем оливковое масло, измельчённый чеснок и паприку. Через 30 секунд вливаем сливки, доводим до лёгкого кипения. Добавляем пармезан, солим и перчим. 4. Отвариваем макароны до состояния al dente и перекладываем в соус, тщательно перемешиваем, чтобы паста впитала вкус. 5. Раскладываем пасту по тарелкам, сверху выкладываем креветки в беконе. По желанию сбрызгиваем лимоном и посыпаем свежим пармезаном.🥜 Хрустящие орешки к чаю 🗒 Ингредиенты: ‣ миндаль – 2 горсти ‣ мёд – 2 ч.л ‣ кунжут – 2 ст.л для обваливания ‣ соль – по желанию 🍽 Приготовление: 1. Обжарить миндаль несколько минут до лёгкой золотистой корочки. 2. Добавить мёд и перемешивать ещё пару минут, чтобы орехи покрылись карамелью. 3. Обсыпать орехи кунжутом со всех сторон. 4. По желанию добавить щепотку соли для усиления вкуса.🍳 Омлет в духовке 🗒 Ингредиенты: ‣ яйца – 6 шт ‣ молоко – 300 мл ‣ соль – 0,5 ч.л🐟 Лосось с овощами и соусом 🗒 Ингредиенты: Лосось: ‣ филе – 3 шт ‣ масло оливковое – 4 ст.л ‣ сок лимона – от 0,5 шт ‣ горчица – 1 ч.л ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ петрушка, перец, паприка, красный перец и соль – по вкусу Овощи: ‣ картофель – 500 г ‣ морковь и лук красный – по 2 шт ‣ шампиньоны – 6 шт ‣ тимьян, паприка, перец, соль и сухой чеснок – по вкусу ‣ масло оливковое – 4-5 ст.л Соус: ‣ масло сливочное – 2 ст.л ‣ мука – 1 ст.л ‣ молоко – 280 мл ‣ укроп – 1 горсть ‣ горчица – 1 ч.л ‣ сок лимона – от 0,5 шт ‣ чеснок – 1 зубчик ‣ соль и перец – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Для лосося смешать оливковое масло, лимонный сок, горчицу, чеснок, петрушку, специи и соль. Обмазать филе получившейся смесью. 2. Овощи нарезать и смешать с маслом и специями. Запекать при 180-200°С до мягкости. 3. Для соуса растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать и слегка обжарить. Влить молоко, постоянно помешивая, довести до загустения. Добавить остальное.🍚 Жареный рис с креветками 🗒 Ингредиенты: ‣ рис варёный – 200 г ‣ яйца – 2 шт ‣ креветки – 200 г ‣ горошек и кукуруза – 100 г ‣ соевый соус – по вкусу ‣ кисло-сладкий соус – по вкусу ‣ зелёный лук – по вкусу ‣ масло растительное – для жарки 🍽 Приготовление: 1. Отделяем желтки от белков. Желтки смешиваем с рисом. 2. На хорошо разогретом масле обжариваем рис с желтками, постоянно помешивая, около 5 мин до лёгкого золотистого цвета. 3. Добавляем горошек и кукурузу, жарим ещё 5 мин. 4. Вводим креветки и яичный белок, продолжаем жарить 5 мин. 5. Добавляем соевый и кисло-сладкий соус, перемешиваем и держим на огне ещё 3 мин. 6. В конце посыпаем измельчённым зелёным луком и подаём горячим.🥓 Куриный рулет в беконе 🗒 Ингредиенты: ‣ куриное филе – 2 шт ‣ бекон – 150 г ‣ грибы – 200 г ‣ сметана – 50 мл ‣ сыр – 50 г ‣ кетчуп и майонез – для смазывания ‣ соль и специи – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Выложить бекон внахлест на пергамент. Сверху разместить хорошо отбитое филе, разрезанное на 2 части. Посолить, приправить специями и промазать майонезом. 2. Нарезать грибы, обжарить и добавить сметану, тушить до лёгкого загустения. Выложить массу на филе и посыпать сыром. 3. Аккуратно свернуть рулет. 4. Смазать рулет кетчупом сверху. 5. Запекать при 180°С 20 минут, затем увеличить температуру до 200°С и запекать ещё 7-10 минут до хрустящей корочки.Жаркое в съедобном горшочке Ингредиенты: Для теста: 🧂мука - 250 г 🧂соль - 1 ч.л. 🧂сливочное масло растопленное - 30 г 🧂вода 100 мл Для начинки: 🧂мясо - 250 г 🧂картофель среднего размера - 2 шт. 🧂помидор - 1 шт. 🧂соль - по вкусу 🧂черный молотый перец - щепотка 🧂молотый кориандр - 0,5 ч.л. 🧂паприка - 1 ч.л. 🧂сушеная зелень - 1 ст.л. 🧂лук репчатый - 0,5 шт. 🧂чеснок - 2 зубчика 🧂сливочное масло - 50 г 🧂яйцо - 1 шт. для смазывания🥔 Рулет в беконе с картофелем и грибами 🗒 Ингредиенты: ‣ картофель – 3-4 шт ‣ бекон – 2 упаковки ‣ грибы – 400 г ‣ сыр – 160 г ‣ сливки 20% – 100 г ‣ лук – 1 шт ‣ зелень, чеснок, соль и специи – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Отвариваем картофель до готовности. 2. Обжариваем грибы на небольшом количестве растительного масла до испарения жидкости. 3. Добавляем мелко нарезанный лук и чеснок, обжариваем до золотистого цвета. Солим, добавляем специи и сливки. Доводим сливки до загустения и снимаем сковороду с огня. 4. Выкладываем бекон на форму с небольшим нахлестом. 5. Формируем слои: отварной картофель, грибы со сливками, зелень, сыр. Повторяем слои в том же порядке. 6. Накрываем форму фольгой и запекаем при 200°С 30-40 мин. 7. Снимаем фольгу и готовим ещё 10 мин на режиме BBQ до румяной корочки бекона.🍢 Люля-кебаб в духовке 🗒 Ингредиенты: ‣ мясной фарш – 1 кг ‣ лук большой – 1 шт ‣ баклажан – 2 шт ‣ болгарский перец – 2 шт ‣ чеснок – 3-4 зубчика ‣ зелень – пучок ‣ соль, перец, кориандр и паприка – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Запекаем перцы и баклажаны в духовке 15 мин при 200°С. Снимаем кожицу с овощей. 2. Измельчаем баклажаны, перцы, лук, чеснок и зелень, добавляем к фаршу. Соединяем все ингредиенты и тщательно перемешиваем. 3. Хорошо отбиваем фарш, чтобы кебаб держал форму. 4. Формируем крупные люля-кебабы, учитывая, что при запекании они уменьшатся. 5. Размещаем люля-кебабы на форме для запекания, ставим в духовку при 200°С на 25 мин.🍝 Макароны с сосисками и овощами в томатном соусе 🗒 Ингредиенты: ‣ сосиски – 3 шт ‣ лук – 1 шт ‣ морковь – 1 шт ‣ болгарский перец – 1 шт ‣ томаты в собственном соку – 200 мл ‣ макароны – 1 стакан ‣ сыр (сулугуни) – 100-150 г ‣ специи (сухой чеснок, базилик, соль) – по вкусу ‣ зелень – по желанию 🍽 Приготовление: 1. Обжариваем лук, морковь, болгарский перец и сосиски до лёгкой золотистости. 2. Добавляем томаты в собственном соку и специи, перемешиваем и тушим 5 минут. 3. Засыпаем макароны, заливаем водой так, чтобы она их только покрыла, закрываем крышкой и тушим до готовности около 10 минут. 4. Посыпаем обильно сыром и накрываем крышкой до полного расплавления. 5. Добавляем зелень по вкусу и подаём к столу.🍄🟫 Маринованные шампиньоны 🗒 Ингредиенты: ‣ шампиньоны маленькие – 500 г ‣ вода для варки – 500 мл ‣ лимонная кислота – 1 ч.л ‣ соль – 1 ст.л ‣ лавровый лист – 3 шт ‣ лук – 2 шт ‣ чеснок – 4 зубчика ‣ перец молотый – по вкусу ‣ масло растительное – 3 ст.л ‣ уксус столовый 9% – 2 ст.л 🍽 Приготовление: 1. Готовим воду для варки шампиньонов, добавляем лимонную кислоту и соль. Добавляем хорошо промытые грибы. 2. Варим шампиньоны 4 минуты после закипания, добавляя лавровый лист. 3. Вынем шампиньоны шумовкой в миску и оставляем слегка остыть. 4. Нарезаем лук и чеснок, добавляем к грибам. Добавляем уксус, масло и перец. При желании добавляем соль. 5. Можно есть сразу или оставить в холодильнике на несколько часов для настаивания.🍲 Суп из нута с копчёностями 🗒 Ингредиенты (на 4 л кастрюлю): ‣ нут – 450 г (замочить на ночь) ‣ картофель – 2 шт ‣ лук репчатый – 1 шт (крупный) ‣ чеснок – 4-5 зубчиков ‣ морковь – 1 шт (натереть) ‣ рёбрышки копчёные – 800 г ‣ мука – 1 ст.л с горкой ‣ паприка – 1 ст.л ‣ перец красный острый – 1 ч.л ‣ базилик сушёный – 1 ч.л ‣ кинза сушёная – 1 ч.л ‣ соль – по вкусу ‣ вода или бульон – 3 л 🍽 Приготовление: 1. Выложить рёбрышки и нут в кастрюлю с водой или бульоном, варить 30 минут. 2. Добавить картофель и варить ещё 15 минут до готовности. 3. Для зажарки обжарить на масле лук, затем морковь и чеснок. Добавить паприку и острый перец, перемешать. Всыпать муку и обжарить 2 минуты, постоянно помешивая. 4. Кога картошка готова, выложить зажарку в суп, добавить базилик и кинзу. Проварить ещё 5 минут и снять с огня.