---

Видео на тему: Ресторанный консультант/Мария Флоринская - видео

В рамках интенсива «Общепит для отельеров 3.0» проведена конференция по питанию «Шведская линия в отеле: от А до Я». ✅Участники получили уникальную возможность погрузиться в актуальные вопросы повышения качества обслуживания и оптимизации работы кухонь и шведских линий. ✅Особое внимание было уделено не только правовым аспектам, но и вопросам построения сильных команд, соблюдения СаНПин и стандартов безопасности. Благодарим организаторов конференции Марию Флоринскую, (https://t.me/maria_standart_sevastopol) сертифицированного аудитора международной системы пищевой безопасности ХАССП, ресторанного консультанта и Юлию Бедаш (https://vk.ru/expertckc), отельера- практика, эксперта индустрии гостеприимства, за успешное проведение мероприятия, приглашение профессиональных спикеров- практиков, выбор актуальных тем для обучения. Ключевые выступления и темы конференции: 📣Практический тренинг «Эффективный контроль работы кухни и шведской линии» Спикер Мария Флоринская раскрыла методы систематического контроля и управления процессами, что позволяет не только повысить качество блюд, но и оптимизировать трудозатраты, обеспечивая высокий уровень сервиса. 📣«Завтрак в отеле — искусство создания незабываемого утра» Ольга Казакова акцентировала внимание на значении деталей, качества продуктов и атмосферы, создающей комфорт и удовольствие у гостей с первых минут завтрака в отеле. 📣«Особенности проектирования шведской линии» Григорий Соболев поделился профессиональными советами по организации пространства шведских линий, их функциональности и эргономике, что напрямую влияет на скорость обслуживания и впечатления гостей в отелях 📣«Роль лидера в создании сильной команды» Сергей Арбузов подчеркнул, что эффективное руководство и команда — это основа успешной работы ресторана в отеле, поделился секретами успешного руководства и работы коллектива. 📣«СанПиН и стандарты для общепита: гарантия безопасности и качества сервиса» Юлия Бедаш рассмотрела сервисные стандарты, гарантирующие высокий уровень сервиса для гостей ресторана, поделилась успешными кейсами и привела примеры из личной практики по соблюдению сервисных стандартов. 📣«Дезинфекционные мероприятия — часть безупречного сервиса» Татьяна Жалтырова объяснила важность регулярной дератизации и дезинсекции в отелях и гостевых домах как залога чистоты и безопасности. ❤Обратная связь и планы на будущее Все участники конференции отметили высокий уровень представленного материала и практическую направленность выступлений. Полученные знания можно сразу применять в работе, что позволит значительно улучшить качество обслуживания и повысить уровень сервиса в предприятиях питания. #конференция #обучение #общепит #гостиница #отель #ресторан #кафе #школагостеприимства #экспертскс #МарияФлоринская Канал Ресторанного консультанта в МАХ https://max.ru/id910224118539_biz *Любое использование с указанием авторстваСПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ участникам интенсива "Общепит для отельеров 3.0" Спикер вебинара: Мария Флоринская (t.me/maria_stan...), сертифицированный аудитор международной системы пищевой безопасности ХАССП, ресторанный консультант с опытом работы в общественном питании 25 лет. Спикер вебинара: Юлии Бедаш, (t.me/expertckc) отельер-практик, эксперт индустрии гостеприимства. В рамках вебинара: ✅ подвели итоги интенсива 3.0 ✅обсудили программу и спикеров практической конференции по теме "Шведская линия в отеле: от А до Я" ✅поставили цели и задачи по проведению следующего интенсива по питания 4.0 #интенсив #обучение #общепит #гостиница #отель #ресторан #кафе #школагостеприимства #экспертскс #МарияФлоринская Канал Ресторанного консультанта в МАХ https://max.ru/id910224118539_biz *Любое использование с указанием авторстваЗапишитесь на БЕСПЛАТНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮ ⬇️⬇️⬇️⬇️ https://forms.gle/UuGrMKaLaPjJw7ux9 Экспертный блог vk.com/mariaflorinskaya ТГ t.me/maria_standart_sevastopol *Любое использование с указанием авторстваПровели вебинар с экспертом "Типовые ошибки и практические решения в работе программы "Меркурий" 🔜Спикер вебинара: Роза Максименко (г. Астрахань), технолог, эксперт в области пищевой безопасности В рамках вебинара: ✅ получили рекомендации по поводу гашения ВСД ✅ рассмотрели случаи, когда не стоит подтверждать все ВСД в полном объеме и от каких ошибок это может вас уберечь ✅ обсудили частоту проведения инвентаризаций в Меркурии ✅ как правильно и безопасно предоставлять пароль и логин от Меркурия #МарияФлоринская #интенсив #обучение #общепит #гостиница #отель #ресторан #кафе #школагостеприимства #экспертскс Запишитесь на БЕСПЛАТНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮ ⬇️⬇️⬇️⬇️ https://forms.gle/UuGrMKaLaPjJw7ux9 Экспертный блог vk.com/mariaflorinskaya ТГ t.me/maria_standart_sevastopol *Любое использование с указанием авторстваОбъявляем ИНТЕНСИВ открытым!!! Вместе с Юлией рассказали что ждет вас на неделе интенсива, тема которого шведская линия от А до Я. Конференция - день живой встречи для отельеров Крыма и Севастополя. Запишитесь на БЕСПЛАТНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮ ⬇️⬇️⬇️⬇️ https://forms.gle/UuGrMKaLaPjJw7ux9 Экспертный блог vk.com/mariaflorinskaya ТГ t.me/maria_standart_sevastopol *Любое использование с указанием авторстваКак правильно хранить продукты в холодильнике рассказала ресторанный консультант МАРИЯ ФЛОРИНСКАЯ, сертифицированный аудитор международной системы пищевой безопасности ХАССП. Каждый день тысячи людей покупают в магазинах продукты и складывают их в свои холодильники, чтобы спустя пару часов или дней приготовить обед или ужин. Но многие ли знают, как хранить еду правильно, чтобы не сократить срок её годности и вместить всё необходимое на стандартных полках? Ресторанный консультант, сертифицированный аудитор международной системы пищевой безопасности ХАССП Мария Флоринская заглянула в холодильник к одному из наших корреспондентов, и, оказалось, что неправильно в нём практически всё. Каких правил следует придерживаться, вы узнаете в следующем сюжете. Что находится в холодильнике обычной севастопольской хозяюшки? Мясо, рыба, молоко, яйца, овощи и немного сладкого к чаю. Вроде бы всё просто, но, оказывается, есть определённые правила, согласно которым нужно размещать продукты на полках, чтобы их хранение было безопасным и удобным. Запишитесь на БЕСПЛАТНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮ ⬇️⬇️⬇️⬇️ https://forms.gle/UuGrMKaLaPjJw7ux9 Экспертный блог vk.com/mariaflorinskaya ТГ t.me/maria_standart_sevastopol *Любое использование с указанием авторстваЗапишитесь на БЕСПЛАТНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮ ⬇️⬇️⬇️⬇️ https://forms.gle/UuGrMKaLaPjJw7ux9 Экспертный блог vk.com/mariaflorinskaya ТГ t.me/maria_standart_sevastopol #МарияФлоринская *Любое использование с указанием авторстваГрядут зимние праздники, а вместе с ними и множество застолий. Как сделать этот период безопасным для здоровья? Как избежать рисков отравления за домашним столом? Как выбрать правильный ресторан для праздника? На эти и другие вопросы в эфире НТС ответила ресторанный консультант, сертифицированный аудитор системы ХАССП Мария Флоринская. Запишитесь на БЕСПЛАТНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮ ⬇️⬇️⬇️⬇️ https://forms.gle/UuGrMKaLaPjJw7ux9 Экспертный блог vk.com/mariaflorinskaya ТГ t.me/maria_standart_sevastopol➡️ Чат для обучения стандартам работы в общепите и базовой информации по ХАССП, от директора до технического персонала. 👍Абсолютно такой же глубокий формат работы как и при индивидуальном сопровождении, НО по МЕГА доступной цене. Дополнительный БОНУС - это мое индивидуальное сопровождение по любым вопросам, которые у вас возникают. Например, руководство одного заведение получили полное консультирование и разработку нескольких документов в случае "потребительского терроризма". ⚡️Сколько месяцев подключиться к ЧАТу - решаете вы. ⚡️Сколько сотрудников подключить на обучение - решаете вы: 3чел., до 10 или больше. ⚡️Стоимость 1 мес. от 5 до 10 тыс. рублей, в зависимости от количества обучающихся. ⚡️ 1 раз в неделю доступен видео урок по стандарту и после живой эфир со мной, где я отвечаю на ВСЕ ваши вопросы. Эфир временем не ограничен. Запись эфира потом тоже доступна, если не смогли быть, то всегда сможете посмотреть эфир в записи. ❓Интересно узнать подробнее❓ ✍️ ПИШИТЕ слово ЧАТ, вышлю дополнительную информацию *Любое использование с указанием авторстваЗапишитесь на БЕСПЛАТНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮ ⬇️⬇️⬇️⬇️ https://forms.gle/UuGrMKaLaPjJw7ux9 Экспертный блог vk.com/mariaflorinskaya ТГ t.me/maria_standart_sevastopol #МарияФлоринская1. Проверьте температуру прямо сейчас. Норма: +2°C…+4°C для холодильников, -18°C и ниже для морозильников. 2. Настройте оборудование или вызовите мастера. Профилактика дешевле ремонта. 3. Внедрите регулярный контроль — это проще, чем кажется. Датчики температуры и журналы учета помогут избежать проблем. Запишитесь на БЕСПЛАТНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮ ⬇️⬇️⬇️⬇️ https://forms.gle/UuGrMKaLaPjJw7ux9 Экспертный блог vk.com/mariaflorinskaya ТГ t.me/maria_standart_sevastopol #МарияФлоринская *Любое использование с указанием авторства