---

Видео на тему: КОКОВАН KOKOVAN - видео

Состав колбасы: Свинина и сало породы мангалица, пасущиеся на крымских лугах. Соль, сахар, черный, белый и душистый перец, крымский чеснок, можжевеловые ягоды из горных районов вокруг Байдарской долины, лавровый лист с ЮБК, собранный в селе Кикинеиз. Натуральная оболочка — говяжьи круги. Дым от вишни и ольхи, очищенный от смолы, сажи и влаги. https://vk.com/kokovanbress https://www.avito.ru/user/939f3c3d5983814c1388769d4724cf9d/profile/all?sellerId=939f3c3d5983814c1388769d4724cf9d телеграмм @kokovanbress 100% органический, натуральный продукт без ГМО и и ускорителей роста и веса, Выращивание как в раньшее время, 200 лет назад. ...на протяжении всей второй половины 20-го века, — это проблема подлинности и вкуса продуктов, выращенных или выросших . Ни для кого не секрет, что интенсивное сельское хозяйство и животноводство изменили основной вкус ингредиентов. В наши дни естественное стало роскошью. Овощи, которые на самом деле были выращены в земле и созрели на солнце, стало так же трудно найти, как и тропические фрукты былых времен, которые только миллионеры могли подавать и наслаждаться на своих столах. Жан-Франсуа Ревель, из Французской академии Jean-François Revel, of the Académie FrançaiseВот полная технология посола и копчения крольчатины холодным и горячим способом. Кролик - нежное мясо, требующее аккуратности, но результат стоит усилий! **1. Подготовка тушки:** 1. **Разделка:** Тушку кролика (1.5-2 кг) промойте холодной водой, обсушите бумажными полотенцами. 2. **Формирование:** * **Целиком:** Подходит для эстетики, но требует больше времени на посол/копчение. Сделайте надрезы вдоль позвоночника с внутренней стороны для лучшего просаливания. * **Половинки/Четвертины:** Оптимально для равномерности. Разрубите вдоль позвоночника, затем каждую половину поперек на 2 части (передняя + задняя). * **Ножки/Спинка:** Отделите задние ножки, передние лапки, спинку. Самый быстрый вариант. 3. **Дополнительно:** Удалите видимые жировые отложения (они могут прогоркнуть) и почки (дают горечь). **2. Посол (Обязательный этап для всех способов копчения):** Цель: Консервация, обезвоживание, развитие вкуса, размягчение волокон. * **Метод 1: Сухой посол (Лучше для холодного копчения, дает более концентрированный вкус)** * **Смесь:** На 1 кг мяса: 50-60 г соли (не йодированной!), 10-20 г сахара (можно коричневого), специи (молотый черный перец, чеснок сушеный, кориандр, можжевельник толченый, розмарин сушеный - по вкусу, примерно 1-2 ч.л. смеси на кг). * **Процесс:** Тщательно натрите куски смесью со всех сторон. Плотно уложите в эмалированную, стеклянную или пищевую пластиковую емкость (не металл!). Придавите гнетом (тарелка + банка с водой). * **Время:** 2-3 дня в холодильнике (при +2...+4°C). Ежедневно переворачивайте куски и сливайте выделившийся сок. * **Промывка:** Достаньте мясо, тщательно промойте холодной водой от излишков соли и специй. Обсушите. * **Обветривание (вяление):** **Критично для холодного копчения!** Подвесьте куски в прохладном (+10...+15°C), хорошо проветриваемом, защищенном от мух месте на 12-24 часа. Мясо должно подсохнуть, поверхность стать слегка липкой ("подвялиться"). Для защиты от насекомых используйте марлевый мешок или сетку. **Горячее копчение (+60°C ... +85°C)** * **Цель:** Приготовление мяса, сочность, умеренный дымный аромат, золотистая корочка. Быстрее холодного. * **Процесс:** 1. **Подготовка коптильни:** Разожгите угли в топке. Установите поддон для сбора жира (обязательно!). 2. **Начальная температура:** Подвесьте или разложите куски кролика на решетках. Закройте коптильню. **Начальный этап (около 30 мин):** Держите температуру в районе +60°C ... +70°C для насыщения дымом без запекания. 3. **Основной этап:** Постепенно поднимите температуру до **+80°C ... +85°C** (внутренняя температура мяса). **Не превышайте 85°C!** Иначе мясо станет сухим и жестким. 4. **Время:** Зависит от размера кусков: * Разделанный на части (ножки, спинка): 1.5 - 2.5 часа. * Половинки: 2.5 - 3.5 часа. * Целиком (небольшая тушка): 3.5 - 4.5 часа. 5. **Контроль:** **Обязательно используйте термометр для мяса!** Готовность наступает при достижении **температуры в самой толстой части бедра +72°C ... +74°C.** Сок должен быть прозрачным. 6. **Дым:** Подавайте дым только первые 60-90 минут. Затем можно докончить без дыма, только на жаре. * **"Отдых":** Достаньте копченого кролика, заверните в фольгу и дайте "отдохнуть" 15-20 минут. Соки перераспределятся, мясо станет сочнее. * **Хранение:** В холодильнике (+2...+4°C) не более 7-10 дней. Лучше употребить в течение 3-4 дней. Отлично подходит для немедленной подачи. https://vk.com/kokovanbress https://www.avito.ru/user/939f3c3d5983814c1388769d4724cf9d/profile/all?sellerId=939f3c3d5983814c1388769d4724cf9d телеграмм @kokovanbress 100% органический, натуральный продукт без ГМО и и ускорителей роста и веса, Выращивание как в раньшее время, 200 лет назад. ...на протяжении всей второй половины 20-го века, — это проблема подлинности и вкуса продуктов, выращенных или выросших . Ни для кого не секрет, что интенсивное сельское хозяйство и животноводство изменили основной вкус ингредиентов. В наши дни естественное стало роскошью. Овощи, которые на самом деле были выращены в земле и созрели на солнце, стало так же трудно найти, как и тропические фрукты былых времен, которые только миллионеры могли подавать и наслаждаться на своих столах. Жан-Франсуа Ревель, из Французской академии Jean-François Revel, of the Académie FrançaiseВ Крыму, где всегда тепло и солнечно, некоторые свиньи живут в идеальных условиях. Здесь есть большое теплое озеро, морской бриз, который приносит упругий соленый ветер. Свиньи получают достаточно корма, чтобы у них было нежное и очень вкусное мясо и сало. 🐷 https://vk.com/kokovanbress https://www.avito.ru/user/939f3c3d5983814c1388769d4724cf9d/profile/all?sellerId=939f3c3d5983814c1388769d4724cf9d телеграмм @kokovanbress 100% органический, натуральный продукт без ГМО и и ускорителей роста и веса, Выращивание как в раньшее время, 200 лет назад. ...на протяжении всей второй половины 20-го века, — это проблема подлинности и вкуса продуктов, выращенных или выросших . Ни для кого не секрет, что интенсивное сельское хозяйство и животноводство изменили основной вкус ингредиентов. В наши дни естественное стало роскошью. Овощи, которые на самом деле были выращены в земле и созрели на солнце, стало так же трудно найти, как и тропические фрукты былых времен, которые только миллионеры могли подавать и наслаждаться на своих столах. Жан-Франсуа Ревель, из Французской академии Jean-François Revel, of the Académie FrançaiseВенгерская мангалица — уникальная порода свиней, мясо и сало которой выделяются на фоне промышленной свинины. Вот основные преимущества: 🥩 Уникальные свойства мяса и сала * Мраморная структура: Тонкие жировые прослойки делают мясо сочным, нежным и насыщенным. При готовке жир равномерно тает, придавая блюдам «распадающуюся» текстуру, идеальную для стейков, хамона и бекона. * Низкий холестерин: Содержание холестерина на 35–40% ниже, чем в обычной свинине, благодаря высокому уровню ненасыщенных жирных кислот (олеиновая, линолевая). * Ароматное сало: Толщина шпика может достигать 5–6,5 см. Его легкая структура с ореховыми нотками делает сало идеальным для деликатесов, таких как венгерские шкварки. 🧪 Питательная ценность и польза для здоровья * Богатый состав: Мясо содержит много железа, цинка, витаминов А и В₂, а также антиоксидантов. Это способствует нормализации обмена веществ и выведению вредных веществ. * Легкая усвояемость: Ненасыщенные жиры улучшают пищеварение и снижают нагрузку на сердце. * Экологичность: Свиньи выращиваются на свободном выгуле, питаясь травой, кореньями и желудями. Они не получают гормоны и синтетические добавки. 💰 Экономические выгоды * Премиальная цена: Мясо мангалицы стоит в 2–3 раза дороже промышленной свинины благодаря своему деликатесному статусу. Рестораны и гурманы — основные потребители. * Экономия на кормах: Летом свиньи могут получать до 80% рациона с подножных кормов, а зимой — сено и корнеплоды. Это снижает затраты на дорогие комбикорма. * Устойчивость к болезням: Крепкий иммунитет снижает расходы на ветеринарные услуги. Свиньи хорошо переносят морозы до –20°C благодаря густой шерсти. ⚖️ Сравнение с промышленной свининой | Параметр | Мангалица | Промышленная свинина | |------------------------------|-----------------------------------|-------------------------------| | Жировой состав | Мраморность, до 70% ненасыщенных жиров| Преобладание насыщенных жиров | | Холестерин | На 35–40% ниже | Высокий уровень | | Условия содержания | Свободный выгул, натуральные корма | Стойла, комбикорма с добавками | | Срок откорма | 12–24 месяца | 6–8 месяцев | ⚠️ Недостатки * Медленный рост: На убой идут особи в 12–24 месяца (вес 160–300 кг), тогда как промышленные породы готовы к убою через 6 месяцев. * Низкая плодовитость: Свиноматка приносит 4–6 поросят за опорос, в то время как другие породы могут давать до 10–15 поросят. * Требования к пространству: Для выпаса необходимы большие площади. В стойлах свиньи склонны к ожирению, что ухудшает качество мяса. 💎 Заключение Мангалица идеально подходит для премиум-сегмента и органического фермерства. Ее мясо и сало отличаются деликатесным вкусом и пользой для здоровья. Несмотря на высокую стоимость молодняка (поросёнок от 15 тыс. руб.) и долгий откорм, рентабельность обеспечивается благодаря высокой марже при продаже в рестораны и специализированные магазины. В промышленных масштабах порода не подходит, но в нише органических продуктов она занимает лидирующие позиции. https://vk.com/kokovanbress https://www.avito.ru/user/939f3c3d5983814c1388769d4724cf9d/profile/all?sellerId=939f3c3d5983814c1388769d4724cf9d телеграмм @kokovanbress 100% органический, натуральный продукт без ГМО и и ускорителей роста и веса, Выращивание как в раньшее время, 200 лет назад. ...на протяжении всей второй половины 20-го века, — это проблема подлинности и вкуса продуктов, выращенных или выросших . Ни для кого не секрет, что интенсивное сельское хозяйство и животноводство изменили основной вкус ингредиентов. В наши дни естественное стало роскошью. Овощи, которые на самом деле были выращены в земле и созрели на солнце, стало так же трудно найти, как и тропические фрукты былых времен, которые только миллионеры могли подавать и наслаждаться на своих столах. Жан-Франсуа Ревель, из Французской академии Jean-François Revel, of the Académie FrançaiseПриготовление мяса "брискет" (brisket) в коптильне с **выносным дымогенератором** требует фокуса на уникальных аспектах этого оборудования. Вот точные и подробные инструкции, основанные на лучших практиках из авторитетных источников (как "Franklin Barbecue: A Meat-Smoking Manifesto" Аарона Франклина, "Meathead: The Science of Great Barbecue and Grilling" Meathead Goldwyn, "The Brisket Chronicles" Стивена Райхлена): **Ключевые Особенности Выносного Дымогенератора:** 1. **Низкие Температуры Дыма:** Генераторы работают при более низких температурах (часто 100-150°C в зоне горения), производя "холодный" или "теплый" дым, идеальный для длительного копчения без перегрева мяса. 2. **Чистый Дым:** При правильной настройке (достаточный приток воздуха) дают чистый голубой дым, а не едкий белый. 3. **Отделение Зон:** Температура в коптильной камере регулируется **независимо** от процесса генерации дыма. Это ключевое преимущество. 4. **Длительное Автономное Копчение:** Могут работать часами без добавления щепы/опилок. **Точные Инструкции Приготовления Брискета:** **Этап 1: Подготовка (За 12-24 часа до копчения)** 1. **Выбор Мяса:** * Купите **целую грудинку (packer brisket)**, включающую "плоскую часть" (flat) и "острие" (point). Вес 5-7 кг (11-16 lbs) идеален. * Ищите мраморность (жировые прослойки внутри мышц). USDA Prime или Choice – лучший выбор. * Проверьте толщину жировой шапки (толщиной примерно 0.5-1 см). Слишком толстую можно немного подрезать, но не снимать полностью. 2. **Обрезка:** * **Жировая Шапка:** Подрежьте излишки твердого белого жира, оставив слой ~0.5 см для защиты и аромата. Удалите все явно желтые или твердые куски сала. * **Дека (Deckle):** С противоположной от жировой шапки стороны найдите толстый слой жира и соединительной ткани между flat и point. **Аккуратно** подрежьте его, удаляя только самый твердый, неаппетитный жир, не разделяя части. Цель – улучшить проникновение дыма и специй, не разрушая структуру. * **Края:** Подровняйте неровные края и удалите любые лоскуты мяса, которые могут подгореть. 3. **Посол (Dry Brine - Обязательно!):** * **Обильно** натрите **всю** поверхность брискета **крупной солью кошерного типа (Kosher salt)**. Точная пропорция: ~1/2 чайной ложки на фунт мяса (примерно 5-6 грамм соли на 500 грамм мяса). Это усилит вкус и улучшит текстуру. * Поместите брискет на решетку над противнем (жиром вниз) и уберите в холодильник **на минимум 12 часов, лучше на 24 часа** без крышки. Это высушит поверхность, что критично для образования "барка" (корки). 4. **Приправа (Rub - За 1-2 часа до копчения):** * Достаньте брискет из холодильника. Поверхность должна быть сухой и слегка липкой (это пелликула). * **Обильно** нанесите приправу. Классика: **Свежемолотый черный перец грубого помола** и **гранулированный чеснок** в пропорции 50/50 по объему. Можно добавить немного гранулированного лука или паприки для цвета. **Соль уже есть (из посола), больше не нужно!** * Дайте брискету постоять при комнатной температуре 1-2 часа перед закладкой в коптильню. **Этап 2: Настройка Оборудования (Перед закладкой мяса)** 1. **Коптильная Камера:** * Установите **целевую температуру в камере 107-121°C (225-250°F)**. Используйте надежный термометр с выносным щупом (или несколько щупов), размещенный на уровне мяса, **не** встроенный в крышку коптильни. * Разместите **емкость с водой** над источником тепла (если конструкция позволяет) или рядом с ним для поддержания влажности. * Установите решетку для мяса. 2. **Выносной Дымогенератор:** * Заполните бункер **сухой щепой лиственных пород древесины** (дуб, гикори, пекан, вишня, яблоня, мескит – последний очень сильный, используйте осторожно или в смеси). **Не используйте опилки хвойных пород!** * Включите генератор и **отрегулируйте подачу воздуха** так, чтобы из выходной трубки шел **почти прозрачный, голубоватый дым (Thin Blue Smoke)**. Густой белый дым = плохо (горелый, кислый вкус). Следуйте инструкциям к вашему генератору для настройки потока воздуха. * Подсоедините шланг подачи https://vk.com/kokovanbress https://www.avito.ru/user/939f3c3d5983814c1388769d4724cf9d/profile/all?sellerId=939f3c3d5983814c1388769d4724cf9d телеграмм @kokovanbress 100% органический, натуральный продукт без ГМО и и ускорителей роста и веса, Выращивание как в раньшее время, 200 лет назад. ...на протяжении всей второй половины 20-го века, — это проблема подлинности и вкуса продуктов, выращенных или выросших . Ни для кого не секрет, что интенсивное сельское хозяйство и животноводство изменили основной вкус ингредиентов. В наши дни естественное стало роскошью. Овощи, которые на самом деле были выращены в земле и созрели на солнце, стало так же трудно найти, как и тропические фрукты былых времен, которые только миллионеры могли подавать и наслаждаться на своих столах. Жан-Франсуа Ревель, из Французской академии Jean-François Revel, of the Académie FrançaiseСало Мангалицы холодное копчение I. Подготовка сала 1. Выбор сырья: * Часть туши: Подчеревок с мясными прослойками или спинной шпик. * Качество: Свежее, чистое сало с хорошо очищенной кожей (толщина 3-6 см). * Шкура: Оставлять обязательно. 2. Нарезка: * Размер: 8-15 см в ширину, 15-25 см в длину, 3-6 см в толщину. * Надрезы на шкуре: крест-накрест или диагонально для лучшего проникновения специй. 3. Подготовка к посолу: * Обдайте кипятком и промокните бумажными полотенцами для удаления бактерий. II. Посол 1. Соль: Крупная каменная соль. 2. Специи: Черный перец, душистый перец, лавровый лист, чеснок, кориандр, тмин, паприка, горчичные семена, сахар (по вкусу). 3. Способы посола: * А. Сухой посол: * Смешайте соль и специи, натрите куски, уложите в емкость, придавите гнетом. * Время: 3-5 дней (3-4 см), 5-7 дней (5-6 см). Переворачивайте раз в 1-2 дня. * Б. Мокрый посол: * Рассол: 100-130 г соли на 1 л воды, специи. * Уложите сало, залейте холодным рассолом, придавите гнетом. * Время: 5-7 дней (3-4 см), 7-10 дней (5-6 см). * В. Комбинированный: * Натрите солью, уложите в емкость, залейте менее концентрированным рассолом (70-90 г соли на 1 л воды). * Время: 4-6 дней. III. Просушка 1. Извлечение из рассола: Достаньте сало или стряхните соль. 2. Вымачивание: Если сало соленое, замочите в холодной воде или молоке 2-6 часов (меняйте жидкость). 3. Обветривание: * Промокните, подвесьте на крюки или разложите на решетке в прохладном, проветриваемом месте (+5...+12°C). * Время: 12-24 часа, до 48 часов. Поверхность должна быть сухой. IV. Подготовка к копчению 1. Нанизывание: Наденьте на крючки или разложите на решетках без соприкосновения. 2. Коптильня: * Очистите, замочите щепу (ольха, бук, дуб, фруктовые деревья) на 30-60 минут, слегка подсушите. * Засыпьте в дымогенератор (холодное копчение) или на дно коптильни (горячее). V. Процесс копчения 1. А. Холодное копчение (+18°C ... +30°C): * Подавайте холодный дым 24 часа - 7 суток. * Температура: не выше 30°C. * Результат: золотисто-коричневый цвет, плотная консистенция, длительный срок хранения. 2. Б. Горячее копчение (+50°C ... +90°C): * Доведите температуру до 75-80°C, первые 20-30 минут приоткрывайте крышку. * Время: 1-4 часа. * Готовность: золотисто-румяный цвет, мягкая текстура, легко прокалывается. VI. Дозревание 1. Развесьте или разложите в прохладном, проветриваемом месте (+5...+12°C). 2. Время: * Холодное копчение: 7-14 дней. * Горячее копчение: 1-3 дня. 3. Заверните в пергамент и оставьте при комнатной температуре еще на 1-2 дня перед дегустацией. VII. Хранение 1. Холодное копчение: * Прохладное место (+5...+10°C): до 3-6 месяцев. * Холодильник: 2-3 месяца. * Морозильник: до 1 года. 2. Горячее копчение: * Холодильник: 2-3 недели. * Морозильник: 2-3 месяца. Ключевые моменты: * Качество сырья. * Достаточный посол. * Тщательная просушка. * Контроль температуры. * Качественный дым. * Дозревание. * Гигиена. Экспериментируйте со специями и щепой для уникальных вкусов! https://vk.com/kokovanbress https://www.avito.ru/user/939f3c3d5983814c1388769d4724cf9d/profile/all?sellerId=939f3c3d5983814c1388769d4724cf9d телеграмм @kokovanbress 100% органический, натуральный продукт без ГМО и и ускорителей роста и веса, Выращивание как в раньшее время, 200 лет назад. ...на протяжении всей второй половины 20-го века, — это проблема подлинности и вкуса продуктов, выращенных или выросших . Ни для кого не секрет, что интенсивное сельское хозяйство и животноводство изменили основной вкус ингредиентов. В наши дни естественное стало роскошью. Овощи, которые на самом деле были выращены в земле и созрели на солнце, стало так же трудно найти, как и тропические фрукты былых времен, которые только миллионеры могли подавать и наслаждаться на своих столах. Жан-Франсуа Ревель, из Французской академии Jean-François Revel, of the Académie Françaisehttps://vk.com/kokovanbress https://www.avito.ru/user/939f3c3d5983814c1388769d4724cf9d/profile/all?sellerId=939f3c3d5983814c1388769d4724cf9d телеграмм @kokovanbress 100% органический, натуральный продукт без ГМО и и ускорителей роста и веса, Выращивание как в раньшее время, 200 лет назад. ...на протяжении всей второй половины 20-го века, — это проблема подлинности и вкуса продуктов, выращенных или выросших . Ни для кого не секрет, что интенсивное сельское хозяйство и животноводство изменили основной вкус ингредиентов. В наши дни естественное стало роскошью. Овощи, которые на самом деле были выращены в земле и созрели на солнце, стало так же трудно найти, как и тропические фрукты былых времен, которые только миллионеры могли подавать и наслаждаться на своих столах. Жан-Франсуа Ревель, из Французской академии Jean-François Revel, of the Académie FrançaiseБРЕСС-ГАЛЛЬСКАЯ семья кур собралась отдыхать https://vk.com/kokovanbress https://www.avito.ru/user/939f3c3d5983814c1388769d4724cf9d/profile/all?sellerId=939f3c3d5983814c1388769d4724cf9d телеграмм @kokovanbress 100% органический, натуральный продукт без ГМО и и ускорителей роста и веса, Выращивание как в раньшее время, 200 лет назад. ...на протяжении всей второй половины 20-го века, — это проблема подлинности и вкуса продуктов, выращенных или выросших . Ни для кого не секрет, что интенсивное сельское хозяйство и животноводство изменили основной вкус ингредиентов. В наши дни естественное стало роскошью. Овощи, которые на самом деле были выращены в земле и созрели на солнце, стало так же трудно найти, как и тропические фрукты былых времен, которые только миллионеры могли подавать и наслаждаться на своих столах. Жан-Франсуа Ревель, из Французской академии Jean-François Revel, of the Académie FrançaiseРесторан Легенда урочище Ласпи Крым званный ужин 2024 год https://vk.com/kokovanbress https://www.avito.ru/user/939f3c3d5983814c1388769d4724cf9d/profile/all?sellerId=939f3c3d5983814c1388769d4724cf9d телеграмм @kokovanbress 100% органический, натуральный продукт без ГМО и и ускорителей роста и веса, Выращивание как в раньшее время, 200 лет назад. ...на протяжении всей второй половины 20-го века, — это проблема подлинности и вкуса продуктов, выращенных или выросших . Ни для кого не секрет, что интенсивное сельское хозяйство и животноводство изменили основной вкус ингредиентов. В наши дни естественное стало роскошью. Овощи, которые на самом деле были выращены в земле и созрели на солнце, стало так же трудно найти, как и тропические фрукты былых времен, которые только миллионеры могли подавать и наслаждаться на своих столах. Жан-Франсуа Ревель, из Французской академии Jean-François Revel, of the Académie Françaiseресторан Легенда званый ужин декабрь 2005 год меню из Бресс гальских кур https://vk.com/kokovanbress https://www.avito.ru/user/939f3c3d5983814c1388769d4724cf9d/profile/all?sellerId=939f3c3d5983814c1388769d4724cf9d телеграмм @kokovanbress 100% органический, натуральный продукт без ГМО и и ускорителей роста и веса, Выращивание как в раньшее время, 200 лет назад. ...на протяжении всей второй половины 20-го века, — это проблема подлинности и вкуса продуктов, выращенных или выросших . Ни для кого не секрет, что интенсивное сельское хозяйство и животноводство изменили основной вкус ингредиентов. В наши дни естественное стало роскошью. Овощи, которые на самом деле были выращены в земле и созрели на солнце, стало так же трудно найти, как и тропические фрукты былых времен, которые только миллионеры могли подавать и наслаждаться на своих столах. Жан-Франсуа Ревель, из Французской академии Jean-François Revel, of the Académie Françaiseкурица брессгальской породы решила ночевать в гнезде на яйцах https://vk.com/kokovanbress https://www.avito.ru/user/939f3c3d5983814c1388769d4724cf9d/profile/all?sellerId=939f3c3d5983814c1388769d4724cf9d телеграмм @kokovanbress 100% органический, натуральный продукт без ГМО и и ускорителей роста и веса, Выращивание как в раньшее время, 200 лет назад. ...на протяжении всей второй половины 20-го века, — это проблема подлинности и вкуса продуктов, выращенных или выросших . Ни для кого не секрет, что интенсивное сельское хозяйство и животноводство изменили основной вкус ингредиентов. В наши дни естественное стало роскошью. Овощи, которые на самом деле были выращены в земле и созрели на солнце, стало так же трудно найти, как и тропические фрукты былых времен, которые только миллионеры могли подавать и наслаждаться на своих столах. Жан-Франсуа Ревель, из Французской академии Jean-François Revel, of the Académie FrançaiseЦыплята кур французской бресской породы еще в инкубаторе. https://vk.com/kokovanbress https://www.avito.ru/user/939f3c3d5983814c1388769d4724cf9d/profile/all?sellerId=939f3c3d5983814c1388769d4724cf9d телеграмм @kokovanbress 100% органический, натуральный продукт без ГМО и и ускорителей роста и веса, Выращивание как в раньшее время, 200 лет назад. ...на протяжении всей второй половины 20-го века, — это проблема подлинности и вкуса продуктов, выращенных или выросших . Ни для кого не секрет, что интенсивное сельское хозяйство и животноводство изменили основной вкус ингредиентов. В наши дни естественное стало роскошью. Овощи, которые на самом деле были выращены в земле и созрели на солнце, стало так же трудно найти, как и тропические фрукты былых времен, которые только миллионеры могли подавать и наслаждаться на своих столах. Жан-Франсуа Ревель, из Французской академии Jean-François Revel, of the Académie Françaiseцыплята бресской породы только вылупились