---

Видео на тему: Пищевые цеха РФ - видео

Разнога для туш КРС и свиней марки Пильна 3 https://p-mp.ru/inventar-i-raskhodnye-materialy/category-367/category-370/product-5350.html Разнога для свиней марки - «Пильна 3», из нержавеющей стали AISI-304. ВЫ можете сейчас купить разногу для свиней «Пильна 3» из пищевой нержавейки AISI-304 — значит обеспечить надежное навешивание свиней на всех этапах первичной переработки. Изделие изготовлено из специального проката, разработанного для мясокомбинатов, что гарантирует высокую прочность, устойчивость к коррозии и гигиеничность. Разнога применяется для фиксации животных за задние ноги при подъеме туши, обескровливании, забеловке и разделке. Доставка по РФ.Крюк скоба роликовая изготавливается нами очень давно. https://p-mp.ru/oborudovanie-dlya-ubojnogo-cekha/category-1014/category-1017.html Каждая деталь продумана до мелочей: плавное взаимодействие с соседними узлами системы, сведённый к минимуму риск нештатных ситуаций.камера копчения с холодильным агрегатомприблизительно размерыКамера копчения КТОМИ-300 — это профессиональное оборудование для термической обработки и копчения мясной, рыбной продукции, а также мяса птицы. Подходит для малого и среднего производства. Описание КТОМИ-300 состоит из герметичного шкафа объёмом 2,5 м³ с блоком электронагревателей, дымогенератора, парогенератора (по желанию заказчика) и системы автоматического управления. Внутри шкаф выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и лёгкость в очистке. Теплоизолированные стенки помогают экономить энергоресурсы. Для навешивания продуктов используется тележка на пластиковых колёсах. Пульт управления с микропроцессором и датчиками температуры позволяет программировать процессы и точно контролировать параметры. Усовершенствованная система потокораспределения с многоканальной гребёнкой обеспечивает оптимальную аэродинамику, создавая устойчивый температурный и газовый режим на всех технологических этапах — от обжарки до копчения. Система защиты от попадания смол с крыльчатки изделия предотвращает загрязнение продуктов. Свод камеры выполнен в виде наборных кассет, которые позволяют без особых усилий производить очистку и санитарную обработку. Для удобства транспортировки камера снабжена боковыми ножками, позволяющими перевозить её в горизонтальном положении. Характеристики Рабочий объём термокамеры: 2,5 м³. Масса загружаемого продукта (по варёной колбасе): 300 кг. Потребляемая мощность: не более 33 кВт. Диапазон температур: 40–120 °C. Время достижения максимальной температуры 100 °C (без загрузки продуктом): не более 15 минут. Время работы без дозаправки дымогенератора опилками: 3 часа. Максимальная влажность: 100%. Способ увеличения влажности в камере: форсунка (парогенератор). Управление: микропроцессорный блок. Габаритные размеры (ДхШхВ): 1400×1700×2700 мм. Масса комплекса: 850 кг. Использование КТОМИ-300 предназначена для: обжарки, варки и копчения мясной продукции (колбас, сосисок, сарделек, мясных деликатесов); копчения рыбы; сушки фруктов, овощей, лекарственного и дикорастущего сырья (грибов, ягод и т. д.). По желанию заказчика камера может быть доработана для реализации любых комбинаций тепловой обработки, включая сушку, вяление рыбы, холодное копчение мяса, птицы, рыбопродуктов. Для холодного копчения камера может комплектоваться специальным дымогенератором, который включает горелку, охладитель дыма и хладоагрегат. Он позволяет снижать температуру дыма до 30 °C. Технологические процессы (варка, сушка, обжарка, копчение) осуществляются в полуавтоматическом режиме при заранее заданных температурах, влажности и длительности циклов операций. Опилочный дымогенератор неприхотлив к размерам фракций опилок (кроме смолистых пород дерева), обеспечивает концентрацию и интенсивность дыма, придаёт аппетитный аромат и золотистый цвет продуктам. https://p-mp.ru/myasnoe-bu-oborudovanie/bu-kolbasnoe-oborudovanie/category-467/category-469/product-3540.html +79535791501 всегда в наличии запчасти, крыльчатки, датчики, иголки, палки