БурМикС - видео - все видео
Новые видео из канала RuTube на сегодня - 19 April 2026 г.
Видео на тему: БурМикС - видео
Привет, друзья! Сегодня у нас рецепт королевской ватрушки — такой вкусной, что перед ней просто невозможно устоять! Ингредиенты на форму ⌀20см: Для теста: Пшеничная Мука в/с — 300 г Разрыхлитель — 1 ч. ложка Соль — 0,5 ч. ложки Сливочное масло — 140 г Для начинки: Творог 9% — 500 г Сметана 20 % — 130 г Сахар песок — 80 г Куриные яйца — 4 шт Изюм (или Чернослив с Курагой)– 100 г Грецкие орехи – 50 г Как готовить королевскую ватрушку. 1. Измерьте и подготовьте все необходимые ингредиенты. Изюм (или сухофрукты) предварительно промойте в горячей воде и обсушите. Если используете курагу и чернослив, то нарежьте их размером с изюм. Грецкие орехи тоже нарежьте, но сильно не мельчите, они должны хорошо чувствоваться в ватрушке. 2. Готовим тесто. В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и перетрите руками до получения крошки. 3. Подготавливаем форму. Форму для выпечки диаметром 20см и глубиной 6см смажьте маслом или застелите пергаментом. Выложите мучную крошку и утрамбуйте её формируя бортик. Немного крошки (пару горстей) оставьте для посыпки. 4. Готовим начинку. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Добавьте творог, сметану и снова взбейте до однородности. Добавьте изюм и грецкие орехи. Перемешайте. 5. Начинку аккуратно перелить в форму с тестом. Сверху посыпать отложенной крошкой. 6. Выпекаем. Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте королевскую ватрушку около 40–50 минут до золотистой корочки. А пока она печётся, можно помечтать о том, как вы будете её есть. 7. После выпекания дайте ватрушке остыть в форме, затем переложите на тарелку. Ну что, друзья, готовы побаловать себя и своих близких королевской ватрушкой? Приятного аппетита! #королевскаяватрушка #творожнаяначинка #домашняявыпечка #творожныйдесерт #творожныерецепты #бурмиксКрасивый, вкусный, с ароматной заправкой - украшение стола! Салат с авокадо и красной рыбой подойдет и для праздника, и для уютного семейного ужина. Я сделала его на день рождения мужа, он был очень доволен. Салат можно дополнить огурцами, красным луком, оливками, но и в первоначальном виде это просто шедевр! Ингредиенты: * Горбуша малосольная — 150 г * Помидоры черри — 100 г * Авокадо — 1 шт * Руккола — 30 г * Чёрный молотый перец — по вкусу * Соль — по вкусу Для заправки: * Лимон (сок) — 0,5 шт * Оливковое масло — 2 ст. ложки * Мёд — 1 ст. ложка Приготовление: 1. Рукколу вымойте, обсушите. Крупные листья порвите руками. Можно добавить и другие салатные листья по вкусу, но рукколы должно быть больше. 2. Помидоры черри вымойте, обсушите и разрежьте пополам. 3. Красную рыбу нарежьте тонкими ломтиками. 4. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и очистите от кожуры. Мякоть нарежьте длинными тонкими ломтиками. 5. Готовим заправку. Соедините лимонный сок, оливковое масло и жидкий мёд. Взбейте вилкой до однородности. 6. В салатнике соедините красную рыбу, авокадо, помидоры черри, рукколу. 7. Салат посыпьте свежемолотым перцем. Если нужно, добавьте соль. Полейте заправкой и подайте к столу. Приятного аппетита! Этот салат не только вкусный, но и полезный. При наличии довольно-таки калорийной рыбы все остальные ингредиенты практически не содержат углеводов. Поэтому вкус и калории в этом салате идеально сбалансированы. Салат не кажется плотным и очень жирным, но за счёт красной рыбы является достаточно сытным. Не забудьте оставить комментарий под этим рецептом — мне очень интересно ваше мнение! #салат #авокадоикраснаярыба #вкусныйрецепт #полезныйрецепт #праздничныйсалат #бурмиксБыстрая малосольная горбуша Как правильно размораживать горбушу. Горбушу, впрочем как и любую другую рыбу, размораживать нужно самым щадящим способом. Чем медленнее пойдет процесс дефростации, тем качественнее получится готовый продукт. Не стоит отправлять тушку в теплую воду или оставлять ее у батареи. Напротив, нужно положить рыбу в холодильник на самую «холодную» полку и оставить на ночь. За 8–10 часов она разморозится примерно на 80%, то есть станет достаточно мягкой и удобной для разделки. Потрошеную рыбу лучше не мыть, так как она может напитаться дополнительной влагой, что при засолке совершенно ни к чему. Лучше тщательно очистить влажной чистой тряпкой или новой губкой для мытья посуды — сначала жесткой стороной, потом обратной. Сделайте надрез по спинке, затем срежьте с реберных костей филе. Удалите плавники и тешу (не выбрасывайте, все это можно использовать для приготовления бульонов). Специальным пинцетом выдерните мелкие косточки. Снова обсушите подготовленное филе — теперь рыба полностью готова к засолке сухим или мокрым способом. Классический рецепт засолки горбуши Классический сухой посол предполагает использования соли и сахара. В данном случае сахар не только балансирует вкус, но и играет роль дополнительного консерванта. Некоторые кулинары добавляют в посолочную смесь немного крепкого алкоголя. Считается, что горбуша соленая с водкой приобретает более плотную текстуру, а также лучше хранится. Классический рецепт засолки горбуши Ингредиенты: Горбуша — 1,5–2 кг Для посолочной смеси (на 1 кг филе): Соль — 40 г (2 ст. ложки) Сахар-песок — 20 (1 ст. ложка) Свежемолотый чёрный перец – По вкусу Как солить горбушу. 1. Разморозьте, очистите и выпотрошите горбушу. Отрежьте голову, хвост, плавники. Обсушите внутри и снаружи бумажными полотенцами. 2. Разделайте тушку на филе, с помощью пинцета удалите косточки. Удалите кожу. Взвесьте филе, чтобы определить чистый вес. 3. Рассчитайте количество соли и сахара исходя из пропорции: 40 г. соли и 20 г. сахара на 1 кг филе. Чёрный перец добавляйте по желанию и вкусу. Смешайте всё в небольшой миске. 4. Подготовьте форму или контейнер подходящего размера. Положите филе в один слой. Равномерно посыпьте смесью соли, сахара и перца. Затем выложите следующий слой рыбы, посыпьте посолочной смесью. Делайте так, пока не уложите всю рыбку. 5. Закройте крышкой и отправьте контейнер с горбушей в холодильник на 12 часов. 7. Готовую горбушу выложите на тарелку, сбрызните растительным маслом, добавьте колечки репчатого лука и сразу же подавайте к столу. • ВНИМАНИЕ! Хранить такую рыбу в холодильнике не больше 3-х дней!Здравствуйте, дорогие мои соседи и гости канала! Сегодня я достал из закромов один рецептик аж 1861 года! Готовим пудинг, от которого ваш дом наполнится уютом, а внуки попросят добавки. Записывайте рецепт пудинга, проверенный временем и бабушками, из поваренной книги 1861 года "Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве" от Елены Молоховец, но без лишних сложностей. Ингредиенты на форму диаметром 20 см глубиной 6,5 см: * Молоко – 800 мл * Крупа манная – 200 г * Масло сливочное – 100 г * Яйца кат. С1 – 4 шт * Сахар песок – 45 г * Изюм без косточек – 160 г * Цедра лимона или щепотка корицы * Сухари панировочные Как готовить. 1. Изюм промыть и залить горячей водой. Пока изюм набухает, варим кашу. 2. Молоко ставим на огонь и сразу всыпаем манку. Варим, постоянно помешивая, пока не получится нежная густая каша. Снимаем с плиты, даем немного остыть. 3. Масло комнатной температуры растираем добела. Добавляем желтки и сахар, хорошо перемешиваем. Затем всё это добро отправляем в кашу. С изюма сливаем воду, обсушиваем бумажными полотенцами и добавляем в чашу с кашей, также добавляем цедру с одного лимона, перемешиваем. 4. Белки взбиваем в крепкую пену, будто облака. Осторожно вмешиваем их в массу – это сделает пудинг воздушным. 5. Форму смазываем маслом, посыпаем сухарями и выкладываем тесто. Ставим в разогретую до 180°C духовку минут на 30, пока сверху не появится румянец. Подаем теплым. По желанию можно полить вареньем, сгущенкой или любым сладким соусом. Получается невероятно нежно и сытно! Как в детстве. Обязательно попробуйте, это проще, чем кажется. Приятного аппетита и отличного настроения! #пудинг #бурмикс #старинныйрецепт #выпечка #манник #маннаякашаПривет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом шоколадной колбасы с варёной сгущёнкой. Это такой вкусный десерт, что просто не оторваться! Ингредиенты: * Шоколадное печенье — 560 г * Варёное сгущённое молоко — 1 банка (380 г) * Сливочное масло — 200 г * Изюм без косточек — 30 г * Кедровые или грецкие орехи — 35 г * Коньяк или Экстракт мускатного ореха – 1 ч. ложка Как готовить шоколадную колбасу. 1. Изюм помыть и залить горячей водой на 10 минут. Если используете грецкие орехи, то их нарезать не очень мелко, так чтоб они хорошо чувствовались в колбасе. 2. Печенье перетереть в крошку, пересыпать в глубокую чашу. Представляете, печенье тоже хочет стать колбасой! 3. Затем кладём в чашу мягкое сливочное масло и перетираем с печеньем. Ммм, так ароматно! 4. Всыпаем изюм, орешки, выкладываем банку варёного сгущённого молока и вымешиваем, пока масса не соберётся в комок. Вот такая вот волшебная смесь! 5. Теперь на столе раскладываем пищевую плёнку, выкладываем на неё часть массы, формируем колбасу, заворачиваем в плёнку и убираем в морозилку на 25-30 минут. Через 30 минут можно угощаться, а хранить такой десерт нужно в холодильнике. А пока ждём, можно рассказать друг другу, какие вкусные десерты из детства мы помним. Давайте делиться в комментариях своими впечатлениями и рецептами вкусных десертов из детства! Не забудьте посмотреть видеорецепт — там я покажу всё более наглядно. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких! #шоколаднаяколбаса #десерт #варёнаясгущёнка #лёгкийрецепт #бурмиксСегодня делюсь рецептом простого и вкусного пирога, который поднимет вам настроение. Ингредиенты на форму ⌀ 22 см: Для теста: Мука пшеничная в/с – 150-175 г Сгущённое молоко – 1 банка Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки Куриные яйца – 2 шт Для начинки: Творог – 500 г Куриные яйца – 2 шт Сахар – 60 г Ванильный экстракт – 1 ч. ложка Как готовить пирог Хорошее настроение. Готовим тесто. В глубокой чаше взбить яйца до пены. Добавить сгущённое молоко и хорошо перемешать. Постепенно ввести муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить тесто. Количество муки может варьироваться в зависимости от её качества и размера яиц, ориентируйтесь на консистенцию теста — оно должно быть достаточно жидким, но не стекать с ложки, как на оладьи (сегодня мне понадобилось 175 граммов муки). Подготовка начинки. В миске соединить творог, яйца и сахар. Всё хорошо перемешать до однородной консистенции. Можно добавить 1 чайную ложку ванильного экстракта для аромата. Включить разогреваться духовку до 180 °C. Пока греется духовка подготовить форму для выпекания, смазать её маслом или застелить пергаментом. Вылить половину теста в форму, сверху равномерно распределить начинку, отступая 1,5 см от края. Сверху залить оставшимся тестом. Разровнять и отправить в разогретую духовку. Выпекать до готовности (время зависит от особенностей вашей духовки, обычно это около 30–40 минут). Проверьте готовность пирога зубочисткой — она должна выходить сухой. Дайте пирогу немного остыть перед подачей. Приятного аппетита! #быстрыйпирог #простойрецепт #творожныйпирог #выпечкастворогом #десертстворогом #выпечка #бурмикс #сладкийпирогГустой, ароматный суп, который согревает в холодные дни и дарит незабываемые гастрономические ощущения. Наш рассольник с перловкой и копчёными рёбрами — это именно то, что вам нужно! Насыщенный, ароматный и невероятно вкусный, он станет настоящим кулинарным открытием для вас и ваших близких. Ингредиенты на 3 л. кастрюлю: Вода - 2 л Копчёные рёбра - 400 г Картофель (очищенный) - 350 г Морковь - 60 г Перловая крупа - 80 г Соленые огурцы - 150 г Рассол с огурцов - 100 мл Репчатый лук – 35 г Лавровый лист - 2 шт Хмели-сунели - 0,5 ч. ложки Копченая паприка - 0,5 ч. ложки Черный перец - По вкусу Соль - По вкусу Как готовить Рассольник с перловкой и копчёными рёбрами. Промыть рёбра и нарезать на порционные куски. Опустить их в холодную воду. Варить 20 минут после закипания. Картофель и морковь почистить и нарезать средним кубиком, добавить к мясу. Всыпать пол столовой ложки соли. Варить 10 минут. Затем перловую крупу промыть несколько раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной, залить кипятком и дать постоять 10 минут. Затем слить воду и ещё раз промыть, добавить в суп. Варить 10 минут. Нарезать мелким кубиком лук, обжарить его на растительном масле и заправить рассольник. Через 10 минут добавить средним кубиком нарезанные солёные огурцы, лавровый лист, хмели-сунели, копчёную паприку, чёрный перец и огуречный рассол. Довести до кипения. Попробовать на вкус, если не хватает каких то приправ или соли, то добавляем по вкусу. Варить ешё 2 минуты. Готовый рассольник снять с плиты и дать ему настояться под крышкой 10–15 минут. Подавать горячим, по желанию можно добавить свежую зелень. Приятного аппетита! #рассольник #рецепт #перловка #копчёные_рёбра #суп #кулинария #обед #домашняяеда #первоеблюдо #бурмикс #еда #готовка #рецепты #вкусныйрецепт #обеддома #вкусныйсуп #перловыйсуп #копчёности #вкусныйобед #ребра #копчёностиврецептахБлинный рулет – сами блины готовятся в духовке, а потом наполняются начинкой. Такие блины относится к ленивым блюдам, так как их готовить очень просто и быстро, а получаются они очень вкусные, по вкусу, как заварное тесто, только нежнее. Ингредиенты: Для теста: Молоко 400 мл Яйца 2 шт. Сахар 3 ч. л. Соль 1/3 ч. л. Пшеничная мука 120 г Разрыхлитель 1/3 ч. л. Сливочное масло 20 г Для крема: Сливки (33 %) 200 г Сахарная пудра 60 г Творожный сыр 100 г Для украшения: Сахарная пудра по вкусу и желанию Шаги приготовления. 1. В глубокую чашу разбить яйца, добавить сахар и соль. Всё хорошо перемешать. 2. Влить тёплое молоко. Перемешать. 3. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в молочно-яичную смесь и перемешать. 4. Растопить сливочное масло, немного охладить, влить в тесто и хорошо перемешать. 5. Противень (26х34см) застелить пергаментной бумагой, смазать маслом. Вылить тесто на противень. 6. Выпекать в предварительно разогретой до 200° градусов духовке 20-25 минут. Во время выпечки блин будет вздуваться, образовывать бугорки, но как только его достать из духовки, все неровности осядут. Остудить до комнатной температуры. 7. Готовим крем. В чашу для миксера насыпать сахарную пудру и влить холодные сливки. Хорошо взбить, затем добавить творожный сыр и перемешать до объединения ингредиентов. 8. Блин перевернуть, убрать пергамент, выложить крем и разровнять по всей поверхности. Затем свернуть в рулет и убрать в холодильник на 30 минут. 9. Достать десерт из холодильника и разрезать на порционные кусочки, по желанию можно посыпать сахарной пудрой или полить вареньем. Приятного аппетита! #блинныйрулет #выпечка #десерт #вкусно #лёгкийрецепт #заварныеблины #запечённыеблины #крем #бурмикс #сладкийдесерт #быстрыйрецепт #ленивыерецептыСвиной окорок в медово-горчичной обмазке: вкуснотища, от которой пальчики оближешь! Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который не оставит равнодушным никого. Мы будем готовить свиной окорок в медово-горчичной обмазке в рукаве для запекания. Обещаю, будет очень вкусно! Ингредиенты: * Окорок свиной (распил) — 2–2,5 кг. * Чеснок — 5–6 зубчиков. Для обмазки: * Мёд — 70 г. * Горчица (соус) — 50 г. * Горчица зернистая — 50 г. * Соль — 12 г. * Хмели-сунели — 5 г. Как готовить свиной окорок. 1. Подготовьте все ингредиенты. Чеснок очистите. А потом представьте, что вы шеф-повар из французского ресторана — и вперёд, к кулинарным свершениям! 2. Для обмазки смешайте мёд, горчицу (соус), зернистую горчицу, соль и хмели-сунели до однородной консистенции. Представляете, как всё это будет вкусно сочетаться? Ммм, пальчики оближешь! 3. Очистите чеснок и нарежьте его вдоль пополам. Вставьте половинки чеснока в окорок, проделывая отверстия при помощи ножа. Представляете, как будет ароматно? 4. Окорок тщательно обмажьте подготовленной обмазкой со всех сторон. Ну что, почти как в ресторане! 5. Поместите окорок в рукав для запекания. Положите его на противень. И вот он, наш будущий кулинарный шедевр! 6. Отправьте противень с окороком в холодную духовку. Выставьте температуру 250 °C. Запекайте окорок в рукаве в течение 45 минут. Ну что, готовы стать шеф-поваром на кухне? 7. Затем уменьшите температуру в духовке до 160 °C и запекайте ещё 1 час 15 минут. Сейчас самое время заварить чашечку чая и наблюдать за процессом. 8. Извлеките окорок из духовки, дайте ему отдохнуть 10–15 минут и подавайте. Ну вот, готово! Приятного аппетита! Друзья, а вы уже пробовали готовить свиной окорок? Расскажите в комментариях! А ещё лучше — посмотрите видеорецепт, там всё будет наглядно и понятно. Жду ваших комментариев и лайков! #свинойокорок #рецепт #медовогорчичнаяобмазка #рукавдлязапекания #вкусноеблюдо #запекание #бурмикс #мясо #горячееблюдо #кулинария #готовимдома #запечённоемясоПредставьте себе: ароматный чай, уютная атмосфера и на столе — аппетитные, золотистые баранки с маком. Эти сладкие и хрустящие колечки мгновенно поднимут настроение и согреют душу. Готовы окунуться в волшебный мир выпечки? Тогда давайте начнем! Ингредиенты на 12 штук: Для теста: Пшеничная мука – 400 г Сливочное масло – 10 г Разрыхлитель– 6 г Куриные яйца С1 – 2 шт Соль – 8 г Вода – 125 мл Сахар – 60 г Для посыпки: Сахар – 20 г Мак – 10 г Вода (кипяток) – 20 мл Как готовить баранки с маком. Начнем с маковой посыпки. Мак переложить в сотейник и залить кипятком. Варить на среднем огне, пока вода полностью не впитается, а мак не станет мягким и ароматным. Затем снять с огня, дать остыть и добавить сахар. Перемешать, и маковая посыпка готова! Готовим тесто. В глубокую чашу просеять муку. Добавить сухие ингредиенты. Хорошенько перемешать. Влить воду, вбить яйца и добавить растопленное сливочное масло. Замесить тесто. Затем накрыть чашу с тестом и дать ему отдохнуть 20 минут. Формируем баранки. Готовое тесто выложить на присыпанную мукой поверхность, слегка обмять и разделить на 12 одинаковых частей. Каждый кусочек теста скатать в шарик, в центре сделать дырку и растягивая сформировать баранки (более наглядно в видеорецепте). Выложить баранки на стол. Накрыть полотенцем и оставить на 10 минут, чтобы тесто отдохнуло. Варим баранки. Затем аккуратно опустить баранки в кипяток. Варить их 20-30 секунд, затем сразу вынуть шумовкой. Выпекаем баранки. Каждую баранку обмакнуть одной стороной в тарелку с подготовленной маково-сахарной посыпкой. Выложить баранки на противень, и отправить в разогретую до 180°C духовку. Запекать до золотистой корочки около 20-25 минут. Затем достать баранки из духовки и дать им остыть. Приятного аппетита и пусть ваше чаепитие будет сладким и незабываемым! #баранки #баранкисмаком #выпечка #русскаякухня #маковаявыпечка #бурмикс #хрустящиебаранки #домашняявыпечка #кулинария #рецептвыпечки #маковаяпосыпка #чайнаявыпечка #домашниесладкостиХрустящие наггетсы станут отличным перекусом в течение дня или полноценным блюдом на ужин. Попробуйте приготовить их по этому рецепту и убедитесь сами, как легко можно сделать вкусное и полезное блюдо! Ингредиенты на 2 порции: Куриная грудка – 1 шт (250 г) Картофель отваренный – 1 шт (120 г) Куриное яйцо – 1шт Репчатый лук – 0,5 шт (50 г) Картофельный крахмал – 20 г Чёрный молотый перец – 0,5 ч. ложки Копчёная паприка - 0,5 ч. ложки Соль – 3 г Панировочные сухари – Для панировки Растительное масло – Для жарки Как приготовить ленивые наггетсы. Картофель почистить и отварить в подсоленной воде. Картофель можно отварить заранее или использовать вчерашний. Нарезать куриную грудку, картофель и лук на кусочки, удобные для измельчения в блендере. Поместить всё в чашу блендера добавить одно яйцо, соль, специи и крахмал. Измельчить до получения однородной массы. Сформировать из полученной массы наггетсы любой удобной вам формы. Разогреть сковороду на среднем огне, добавить немного растительного масла. Обжаривать наггетсы на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Время жарки зависит от толщины наггетсов и свойств вашей сковороды, обычно это занимает примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые наггетсы выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Приятного аппетита! Домашние хрустящие наггетсы готовы. Они содержат много белка и не включают вредную химию. Почему стоит приготовить? * Быстро и просто. Всего за 15-20 минут вы получите вкуснейшее блюдо, которое понравится всей семье. * Полезно и вкусно. Куриное мясо богато белком, а картофель и лук добавляют сочность и аромат. * Без химии. Никаких консервантов и искусственных добавок — только натуральные ингредиенты. #наггетсы #ленивыенаггетсы #хрустящаякорочка #куриноемясо #быстрыйужин #вкусныйперекус #домашнийрецепт #кулинария #какприготовить #куриныешарики #бурмиксПростой в приготовлении, но очень вкусный чизкейк со знаменитым печеньем «Орео». Оно придает изумительную нотку и вкус. Для чизкейка подойдет любое «Орео», но от него будет зависеть конечный результат. Если предпочитаете довольно сладкие десерты, увеличьте количество сахара по своему усмотрению. Ингредиенты: Печенье "Орео" - 200 г + 5 шт (для украшения) Масло сливочное - 50 г Крем-сыр - 500 г Сахар - 70 г Экстракт ванили - 1 ч. ложка Сливки для взбивания - 125 г Желатин - 8 г Вода - 50 мл Как приготовить Чизкейк Орео. Масло растопить и остудить. Печенье измельчить в мелкую крошку любым удобным способом. Переложить в глубокую чашу. Добавить сливочное масло комнатной температуры и тщательно перемешать. У разъемной формы, диаметром 18 сантиметров, удалить дно, поставить на блюдо и обвернуть внутреннюю сторону формы пищевой пленкой. Выложить массу из печенья и распределить ровным слоем по дну. Плотно прижать и утрамбовать, убрать в морозилку. Пока основа остывает, залить желатин холодной, кипяченой водой и оставить для набухания. Соединить крем-сыр, сахар, ванилин и взбить в течение 2 минут, до однородности. В другой чаше взбить сливки до мягких пиков. Набухший желатин распустить на водяной бане или в микроволновке, добавить во взбитые сливки и тщательно перемешать. Соединить взбитые сливки с взбитым крем-сыром. Аккуратно перемешать лопаткой до однородности. Достать основу из морозилки. Переложить крем на охлаждённую основу из печенья и аккуратно разровнять. Сверху украсить половинками печенья Орео. Накрыть бумажным полотенцем, на полотенце положить тарелку или крышку и убрать в холодильник на 4-6 часов, лучше на ночь. Когда чизкейк стабилизируется, убрать кольцо, затем пленку и угощать родных. Приятного чаепития! #чизкейк #чизкейкбезвыпечки #орео #рецепт #бурмикс #домашнийчизкейк #лёгкийрецепт #простыерецепты #сладостькчаю #печеньеорео #какприготовить #десерткчаюЦвибелькухен (Zwiebelkuchen) - луковый пирог из Германии Цвибелькухен — этот пирог идеально подходит для уютного семейного ужина, дружеской встречи или просто порадовать себя в выходной день! Представьте себе нежное, воздушное тесто, пропитанное сочными кусочками лука и покрытое золотистой корочкой. Каждый укус — это взрыв вкуса и аромат, который мгновенно переносит вас в мир гастрономических наслаждений.. Попробуйте Цвибелькухен и откройте для себя новое измерение кулинарного искусства. Ингредиенты на форму диаметром 20 см: Репчатый лук - 500 г Свиная грудинка - 100 г Тмин молотый - 1 с. ложка Соль – 12 г Сметана - 250 г Пшеничная мука в/с - 140 г Разрыхлитель для теста – 8 г Куриные яйца - 3 шт Как готовить Цвибелькухен. Очистить и нарезать лук тонкими полукольцами. Свиную грудинку нарезать небольшим брусочком, слегка обжарить на сковороде. Добавить лук и обжарить до мягкости. Наша цель –размягчить лук и придать характерный запах бекону, но вовсе не золотистый цвет. Приправить солью и тмином. Убрать с плиты и дать немного остыть. В глубокой миске взбить яйца, добавить сметану и перемешать до однородности. Затем ввести муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать до однородной консистенции. Добавить лук с грудинкой в тесто и перемешать. Смазать форму для выпечки сливочным маслом. Влить тесто в форму и равномерно распределить. Отправить пирог в разогретую до 180 °C духовку и выпекать около 40–50 минут до золотистой корочки. Подавать горячим. Приятного аппетита! #цвибелькухен #пирог #рецепт #выпечка #немецкаякухня #домашняявыпечка #луковыйпирог #кулинария #еда #вкусныйрецепт #тесто #бурмикс #домашниерецепты #пирогслуком #вкусныйужин #пирогомания #луковоелакомствоКак и все, я люблю жареную во фритюре курицу, но это не самый полезный вариант. На самом деле можно добиться такой же хрустящей корочки, сохранив при этом нежность и сочность мяса, если запекать его в духовке практически без масла. Этот способ не только полезнее и содержит меньше жира, но и намного проще. Ингредиенты: Голени курицы – 1400 г Для маринада: Кефир - 250 мл Острый соус Шрирача - 2 ст. ложки Соль - 1 ст. ложка Черный молотый перец - 1 ч. ложка Для панировкки: Пшеничная мука – 320 г Кукурузный крахмал – 90 г Копчёная паприка - 1 ст. ложка Чесночный порошок - 2 ч. ложки Растительное рафинированное масло - 4 ст. ложки Как готовить жареную курицу в духовке. Маринуем ножки. В большую чашу налить кефир, добавить соль, чёрный перец, соус Шрирача и хорошо перемешать. Выложить в чашу куриные голени так, чтобы они были полностью покрыты кефиром. Затем накрыть чашу и убрать в холодильник на ночь. В этом заключается секрет невероятно сочного мяса. Подготавливаем оборудование. Включить духовку и разогреть её до 200°C. Взять противень с бортиками, установить на него решётку и слегка смазать решётку маслом. Готовим хрустящую панировку. В отдельной большой миске смешать 2 стакана муки, 1/2 стакана кукурузного крахмала, копчёную паприку, чесночный порошок. Панируем ножки. Работаем с одним кусочком курицы за раз. Достать ножку из кефира. Тщательно обвалять в мучной смеси, плотно прижимая, чтобы панировка прилипла и образовала хрустящие кусочки. Если хотите, чтобы корочка была ещё толще, сделайте двойную панировку: окуните курицу обратно в кефир, а затем снова в муку, чтобы получился второй слой. После панировки выложить ножки на решётку. Запекаем курицу в духовке. Когда вся курица будет в панировке и разложена на решётке, слегка сбрызнуть каждый кусочек рафинированным растительным маслом. Отправить курицу в разогретую духовку. Перевернуть ножки щипцами через 20 минут, чтобы она стала ещё более хрустящей. На этом этапе, чтоб не пересушить курицу, я вставляю щуп термометра для мяса в самую толстую часть ножки. Продолжаем запекать ножки до достижения температуры внутри мяса 74 °C, чтобы курица не пережарилась. Обычно на это уходит от 40 до 50 минут от начала установки курицы в духовку. Подаём ножки. Достать курицу из духовки и оставить на решётке на 5 минут перед подачей. Так сок равномерно распределится по мясу, и каждый кусочек будет сочным и ароматным. #курицавдуховке #хрустящаякурица #запечённаякурица #курица #курицавмуке #курицавпанировке #вкуснаякурица #бурмикс #какприготовитькурицу #быстрыйрецепт #куриныеголени #вкусноипросто #кулинариядлявсехЯблоки в тесте, запеченные в духовке, хороши во всём. Во-первых, печёные яблоки лучше усваиваются, по сравнению со свежими, а, благодаря высокому содержанию пектина, активно выводят токсины. Во-вторых, такой десерт готовится быстро и просто. А самое главное - это очень вкусно! Ингредиенты на 4 порции: Слоёное бездрожжевое тесто – 500 г Яблоки – 4 шт Очищенные грецкие орехи – 3 ст. ложки Мёд – 3 ст. ложки Корица молотая – По желанию и вкусу Куриное яйцо – 1 шт Сахарная пудра – Для подачи Как готовить Яблоки в тесте. Слоеное бездрожжевое тесто, вынуть из упаковки, выложить на рабочий стол и дать полностью оттаять при комнатной температуре. Яблоки вымыть и очень аккуратно, острым тонким ножом или специальной выемкой удалить сердцевину с семенами и очистить кожуру. Готовим начинку для яблок. Очищенные грецкие орехи порубить ножом. Соединить с мёдом. По желанию, добавить молотую корицу. Хорошенько перемешать. Тесто раскатать в пласт толщиной не более 2–3 мм. Разрезать на 4 квадрата. В центр одного квадрата поместить яблоко. Наполнить получившейся начинкой яблоки. Количество начинки для яблок в этом рецепте дается приблизительно. Оно зависит исключительно от размера плодов и от того, насколько много мякоти вы извлекли из их сердцевины. От середины каждой стороны квадрата теста сделать разрез и аккуратно обернуть тестом яблоко (смотрите видеорецепт). Переложить подготовленные яблоки на противень. Взбить яйцо и смазать им поверхность яблок в тесте. Отправить противень с подготовленными яблоками в разогретую до 180°C духовку. Запекать 25-30 минут. Если яблоки в тесте при запекании в духовке начинают слишком сильно румяниться, уменьшите нагрев духовки. Можно также прикрыть каждое яблочко листом пищевой фольги. Когда яблочки будут готовы извлечь противень из духовки, дать им отдохнуть 10 минут и подавать. #яблокивтесте #выпечка #десерт #слоёноетесто #печёныеяблоки #бурмикс #готовимдома #быстрыйрецепт #духовказапекание #яблоки #кулинарияДрузья, с Новым 2026 годом! Пусть та песня поднимет вам настроение!Изысканная пикантная закуска, которая не только удивляет своим вкусом, но и завораживает внешним видом. Особенно эффектно морские гребешки смотрятся в раковинах, из которых они были извлечены. Это не просто блюдо — это настоящее кулинарное произведение искусства! Ингредиенты: Морские гребешки - 400 г Лимон – 1 шт Кинза - 1 пучок Чеснок - 3 зубчика Кунжутное или растительное масло - 2 ст. ложки Соевый соус – 1 ст. ложка Мёд цветочный – 1 ст. ложка Зернистая горчица – 1 ст. ложка Острый красный перец – По вкусу и желанию Растительное масло для жарки – 1 ст. ложка Как готовить Закуску из морских гребешков. В первую очередь разморозить морские гребешки в холодильнике, чтобы они сохранили свою нежность и сочность. Готовим ароматный маринад. В чашу блендера отправить свежую кинзу, чеснок, лимонную цедру, растительное масло, лимонный сок и острый красный перец по желанию и вкусу. Тщательно измельчить все ингредиенты до однородной массы. Перелить маринад в глубокую чашу. Добавить зернистую горчицу и перемешать. Маринад готов. Жарим гребешки. Разогреть сковороду с одной столовой ложкой растительного масла на среднем огне. Обжарить гребешки с двух сторон до золотистой корочки. Важно не пережарить их, чтобы они остались нежными и сочными (смотрите видео). Маринуем гребешки. Обжаренные гребешки переложить в маринад, перемешать и оставить мариноваться на 2–3 часа в холодильнике под крышкой. За это время гребешки пропитаются ароматами и станут ещё более нежными и сочными. Подача. Идеально подавать морские гребешки в раковинах, украсив свежей зеленью и ломтиками лимона, если нет раковин, то можно подать в красивом салатнике. Это блюдо не оставит равнодушным ни одного гурмана! #морскиегребешки #рецепт #кулинария #бурмикс #морепродукты #какприготовить #закуска #домашнийрецепт #ароматныйрецепт #сочныегребешки #нежныегребешки #сочныеморепродуктыДовольно простой и доступный, вкусный и сытный, сочный и нежный салат, он несомненно украсит ваш праздничный стол! Всегда идет на "ура" и исчезает со стола одним из первых. Подписывайтесь на наш канал и готовьте с удовольствием! Ингредиенты: Печень куриная — 250 г Яйцо куриное — 3 шт Морковь — 1 шт (60 г) Лук репчатый — 1 шт (60 г) Огурец маринованный — 3 шт (100 г) Петрушка свежая — 7 г Сок лимонный — 2 ст. ложки Маслины – 6-7 шт Для заправки: Сметана — 2 ст. ложки (70 г) Майонез — 2 ст. ложки (70 г) Горчица (зернистая) — 1 ч. ложка Чеснок — 1 зубчик (3 г) Соль – По вкусу Перец черный – По вкусу Как готовить салат Подкова. Отварить заранее яйца и морковь. Печень обжарить на топлёном сливочном масле до готовности. Дать остыть. Лук нарезать мелкими кубиками и замариновать в лимонном соке на 10-15 минут. Огурцы нарезать кубиками такого же размера, что и лук. Так же мелким кубиком нарезать морковь. Куриную печень нарезать довольно мелко. Отделить белки от желтков. Белки нарезать мелким кубиком. Желтки натереть на средней тёрке или размять вилкой. Готовим заправку. Смешать сметану, майонез, горчицу, измельченный чеснок. Посолить по вкусу, приправить перцем. Собираем салат. С лука слить жидкость, слегка отжать. Петрушку измельчить. Сложить все подготовленные ингредиенты (кроме желтков) в глубокую чашу, добавить заправку, перемешать. Выложить салат на блюдо через кольцо. Сверху украсить желтками и мелко нарезанными маслинами. Дать салату настояться 2-3 часа в холодильнике и подавать. #салат #праздничныйсалат #новогоднийстол #куринаяпечень #вкусныйрецепт #праздничноеблюдо #быстрыйрецепт #простойрецепт #новогоднийрецепт #бурмикс #вкуснаяеда #праздничноеугощение #печень #вкусныйсалат #праздничныезакуски #простыерецепты #вкусныерецепты #едадома #кулинарныеидеи #праздничныйстолКак приготовить вкусные фаршированные кальмары в сливочном соусе? Сегодня Вы узнаете все этапы приготовления — от подготовки ингредиентов до подачи на стол. Готовьте с удовольствием! Ингредиенты: Кальмары — 6 тушек Для начинки: Рис круглозерный – 80 г Шампиньоны – 200 г Куриные яйца – 2 шт Репчатый лук – 60 г Морковь – 60 г Моцарелла - 100 Для соуса: Сливки 20% — 200 мл Сливочное масло — 50 г Пшеничная мука — 1 ст. ложка Соль — по вкусу Перец — по вкусу Зелень для украшения (укроп, петрушка). Как готовить Фаршированные кальмары в сливочном соусе. Подготовим кальмары. Очистить кальмары от плёнок и хитиновых пластин, отделить хвостовой плавник. Промыть тушки под проточной водой. Готовим начинку. Отварить рис до готовности в подсоленной воде. Сварить яйца вкрутую. Нарезать шампиньоны, яйца, репчатый лук мелким кубиком. Морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить лук и морковь на сковороде до золотистого цвета. Добавить шампиньоны и жарить до готовности грибов. Смешать рис с обжаренными овощами. Добавить средне нарезанные хвостовые плавники кальмаров, готовить 3 минуты. Добавить нарезанные яйца и натёртую на крупной тёрке моцареллу. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать. Дать немного остыть. Наполнить тушки кальмаров подготовленной начинкой. Готовим соус. Растопить сливочное масло на сковороде. Добавить муку и пассировать. Постепенно влить сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Довести соус до кипения, затем уменьшить огонь и варить ещё пару минут. Посолить и поперчить соус по вкусу. Запекаем кальмары. Выложить фаршированные кальмары в форму для запекания. Залить соусом. Запекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 20–25 минут. Достать кальмары из духовки. Выложить на тарелку. Украсить зеленью (укропом или петрушкой). Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита! #кальмары #фаршированныекальмары #сливочныйсоус #бурмикс #морепродукты #готовимдома #вкусноипросто #кулинарныйрецепт #вторыеблюда #простыерецептыСалат «Столичный» появился в 1939 году в ресторане «Москва». Идея рецепта принадлежит шеф-повару Григорию Ермилину. Взяв за основу оливье, кулинар заменил некоторые ингредиенты, сделав блюдо более доступным и простым в приготовлении. Невероятно гармоничный и насыщенный вкус этого салата не оставит вас равнодушным. Прекрасно заменит Оливье на праздничном новогоднем столе и удивит ваших гостей. Угостите друзей изысканным салатом «Столичный». Приготовьте его по этому рецепту и насладитесь вкусом! Этот рецепт взят из книги «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» 1982 года. Ингредиенты: Индейка (отварная) – 250 г Картофель (отваренный и очищенный)- 125 г Огурцы соленые или свежие -125 г Крабы – 50 г Куриные яйца С1 – 2 шт (100 г) Майонез – 150 г Зернистая горчица (соус) – 1 ст. ложка Для подачи: Зелёный салат – 50 г Как готовить Салат Столичный. Отварную мякоть индейки, без кожи, мелко нарезать. Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать мелким кубиком. Свежие или соленые огурцы тоже нарезать мелким кубиком. Яйца отварить вкрутую, почистить и мелко порубить. Из мяса краба удалить пластинки, оставить две фаланги для украшения, остальной краб мелко нарезать. Сложить мелконарезанные ингредиенты в чашу, добавить чёрный свежемолотый перец и заправить майонезом и зернистой горчицей, по желанию. Выложить на тарелку листья зелёного салата. На листья через кольцо вложить салат и оформить крабами и огурцом. Вместо крабов можно использовать раковые шейки, креветки или крабовые палочки. #СалатСтоличный #бурмикс #ПраздничныйСтол #ГотовимДома #ДомашняяКухня #ПраздничныеРецепты #ПраздничныеБлюда #Салаты #ВкусныеРецепты #СалатыНаПраздник #РецептыДляПраздника